用心分享一些家常菜，好吃过瘾，简单好做，真正满足你的味蕾
大家好，我是静晴天，我爱吃爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理一些家常菜给大家分享。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”来补充味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，学习厨艺，一起成长。
用心分享一些家常菜，好吃又让人过目不忘，简单易做，真正满足你的味蕾。
平底锅中的巴沙鱼
配料：巴沙鱼、葱、姜、料酒、蚝油、盐、淀粉、油、极鲜酱油、黑胡椒
做法：1、姜切丝，小葱切碎；
2.巴沙鱼片用水溶化后用厨房纸吸干，装盘，倒入料酒，蚝油，盐，肉汁薯条，拌匀腌10分钟；
3.10分钟后，将鱼片粘上一层生粉，再在另一面粘上一层淀粉；
4、热油锅，加入油，油热后放入鱼块，用小火煎至两面金黄；
5.出锅前，淋上适量酱油，撒上葱花，再撒上黑胡椒粉，关火装盘。
糖醋藕棒
配料表：鲜藕、油、面粉、盐、鸡精、小苏打、酱油、醋、白糖、湿淀粉、芝麻
做法：1、新鲜莲藕去皮洗净切条；
2、将面粉、盐、鸡精、水和适量小苏打放入碗中调成糊状，混合均匀静置10分钟；
3.将油倒入热锅中。油60度热时，将藕条均匀悬浮在面糊中，一根一根放入油锅，炸至微黄捞出；然后将油加热至60%的热量，炸至金黄色。回油控制；
4、用新鲜酱油、糖、醋、湿淀粉打汁；
5、锅内留底油，取汁倒入锅中烧开，放入藕丝快速翻炒，撒上芝麻出锅装盘。
番茄酱鲈鱼
配料表：鲈鱼、番茄酱、盐、鸡精、糖、料酒、葱姜、醋、淀粉、油
做法：1.鲈鱼洗净，中间横切，背面接上。用刀在鱼身上斜切几片用来腌制，腌制10分钟。
2.将油放入热锅中。油热后，将腌制好的鱼捞出葱姜，放入油锅中炸至鱼头立起；炸好后装盘；
3、锅内留少许底油，倒入番茄酱、盐、鸡精、糖，使番茄汁烧透呈油红色；倒入少许醋，用水淀粉勾芡后浇在鱼身上。