精选52款家常小菜推荐，菜品多样做法简单，真是太好吃了
我们推荐52道自制菜肴。菜肴种类繁多且易于准备。它们太好吃了。心在食，品后身沸腾，食之自然，静嚼之，回味柔和，韵味不凡。吃是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着辛辣的咸甜，是一种幸福。会吃的人会享受胃；会吃的人会享受胃；知食者安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，什么生活需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为大家加油打气精彩生活每一天！
辣鱿鱼
做法：1.鱿鱼洗净切小块，装盘待用。干辣椒洗净切小块，姜去皮切块，大蒜去皮洗净待用。
2、青椒洗净切圈，蒜苔去头去尾，洗净切片。锅内放入适量清水烧开，将鱿鱼丝焯水至熟，捞起冲洗干净，沥干水分待用。
3.热锅放入适量油，放入干辣椒、蒜瓣、姜片爆香。加入郫县豆瓣酱30克，炒出红油。加入大蒜，翻炒1分钟。
4.加入焯过水的鱿鱼，翻炒均匀。加少许盐炒1分钟，然后加入青辣椒圈炒至生。加入5克鸡汤和2克糖，翻炒2分钟，然后从锅中取出。
黑蘑菇炒沙拉
材料：生菜1片、水菇1把、盐3汤匙。
实践：
1.香菇去掉帽柄，切块，生菜切丁，辣椒切丁，姜切片。
2、锅中烧开热水，加入适量油，香菇焯水，捞出冷却控水。
3.锅烧热，加入适量油，将姜末炒香，撒上生菜丁和香菇丁，快速翻炒约2-3分钟，加入素蚝油。
4.撒上切丁的甜红椒，加盐调味，迅速起锅。
青椒烧豆腐
配料表：炸豆腐；青椒;油;盐;
做法：1、将炸好的豆腐用热水洗净，撕开。
2.将青椒也洗净撕开备用。
3、锅内放入适量的油。油热后加入葱末和姜末翻炒片刻，再加入青椒翻炒2分钟；然后倒入我们要用的油豆腐翻炒。
4、加盐用大火炒几次，然后加少许水用文火煮1到2分钟。
鸡蛋豆腐罐头
｜材料｜内酯豆腐1块、鸡蛋罐头2个、生抽3汤匙、盐1克、红辣椒2个、香油适量、姜末适量
｜方法｜1.内酯豆腐切块，鸡蛋罐头切块放在一起。2、红辣椒切小块，和姜末一起放入皮蛋豆腐中。
3、加入生抽3汤匙、盐1克、香油适量。食用前搅拌均匀。
炒韭菜
配料干、韭菜、油、盐、葱、花椒、酱油、花椒、香油
第一种方式。将韭菜切成寸片，将干五香粉切成细条，将洋葱切成两半。
2.将辣椒和洋葱放入锅中炒香
3.加入香干的药材，边搅拌边加入适量的水
4.酱油适量，加少许花椒
5.加入韭菜翻炒均匀
6.淋上少许香油提味
三切沙拉
原料：水发紫菜、粉丝、胡萝卜、盐、鸡精、香油、醋
实践：
1、海带切块，胡萝卜切丝，用开水烫一下。
2、将泡过热水的粉丝过凉，切块。
3、将三种丝混合，加入盐、鸡精、香油、醋拌匀。
面筋拌豆芽
原料：面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。
原料：蒜末、香葱、辣椒油。
1.面筋切小方块，黄豆芽和菠菜叶用开水焯一下。
将胡萝卜和青椒切丁。
2.将所有材料放入一个大碗中。
3、取一个小碗，将葱末、蒜末、生抽、香醋、盐、少许糖、鸡精、香油拌入酱汁中。
4、吃的时候把调味汁淋在豆芽和面筋上，拌匀即可食用。这是一道很好的开胃菜！
蒜蓉粉丝焖带子
材料：干贝粉丝4条、小葱半把、姜、蒜、料酒1瓣、酱油、色拉油、盐、鸡精各2克
实践：
1.干贝洗净，粉丝先用温水泡10分钟备用；将生姜切碎，在切碎的大蒜上切碎1瓣大蒜，然后切碎葱；锅里放少许油烧热，改小火加/2个蒜末，炖香
2、炒好的蒜末和另一半生蒜末加入少许盐和鸡精；将洗净的扇贝用刀切开，粉丝切小块，排入贝壳中，均匀撒上细盐
3、将切好的扇贝肉放在粉丝上，每只扇贝均匀倒入少许米酒，铺上准备好的蒜茸。
4、加入一些姜末，放入开水锅中大火蒸5分钟，取出，捞出姜末，一点一点撒上葱花，淋上酱油，另取一锅油，加热并均匀地倒在切碎的葱上只是鼓励香味，
洋葱蘑菇
配料：黑蘑菇150克、洋葱半个、花椒半个、红辣椒半个、花椒1茶匙、干辣椒2个、盐1克、生抽1茶匙、醋1茶匙、生抽1汤匙植物油
实践：
1、洋葱、青红椒洗净切碎；将香菇放入沸水中焯一下
2、干辣椒切碎，和花椒一起放在勺子里，加油烧香。3、将香菇、洋葱、青红椒和酱料（盐、生抽、醋）拌匀，淋上炸油拌匀。
冷肚子
配料：牛肚500克，红辣椒1个，葱1条，姜1片，八角适量，香油6克，酱油6克，餐酒1汤匙，精盐3克，3克糖
实践：
1.将capesata洗净切块；红辣椒洗净切块；将牛肚洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出刮去油脂；
2.将牛肚、料酒、八角料、葱、姜放入沸水中，煮至牛肚熟透，待凉，切块即可食用；
3.食用前，将红辣椒和剩余的葱切碎，洒在牛肚上，淋上拌匀的酱油、盐、糖和香油。
温馨提示：爽滑香脆，清香可口。牛肚不能煮过头，但韧度够的话味道会更好。
粉丝拌菠菜
原料：菠菜900克，粉丝1小把，红辣椒半个，杏仁12颗，蚝油少许，香油少许，色拉油少许，盐4克。
实践：
1、菠菜去根，洗净切片；粉丝用冷水泡软；烧开一大锅水，放入菠菜，水开后加入油和盐，再次将水烧开后放入准备好的冷开水中
2.继续用蒸菠菜的水蒸粉丝
3、将煮熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，放入大碗中，倒入香油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒叶和杏仁碎装饰。
调味猪手皮
材料：去骨猪腿300克，红辣椒圈10克，蒜头100克，姜少许。盐5克，香力黄酒10克，姜酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。
实践：
1.生猪手皮切条，用黄酒、盐、味精、姜酒腌15分钟，备用。
2.锅内放入10克茶油，待油温升至70%时，加入生红辣椒翻炒1分钟，捞出备用。
3.锅内放入30克茶油，待油温升至80%时，加入猪腿皮和姜片边炒边炒至猪腿皮卷曲，加入炸好的红辣椒，磨碎蘑菇、磨碎的大蒜和大豆。酱汁，用小火搅拌均匀。迅速出锅，淋上5克生茶油即可食用。
白菜丝炒肉
材料：五花肉、高丽菜、盐、蒜头、香菜、干辣椒、料酒、蚝油、植物油
做法：1、白菜洗净用手撕成小块，蒜切碎，干辣椒切两段。
2.将五花肉洗净，切成薄片
3、锅内放适量油，将五花肉放入油中炸熟，加少许盐即成。
4、锅内留底油，放入辣椒、大蒜、花椒，小火炒熟后加入白菜，炒至一半，再放入五花肉炒熟，下锅。酒和蚝油搅拌均匀
红腐竹油
步骤：1.胡萝卜切碎，青椒切碎。
2.将水发豆棒放入沸水中煮1分钟冷却。3.将胡萝卜放入焯水备用。
4.将所有材料放入一个大碗中。加入糖、盐、生抽、香醋和香油。
5.然后加入辣椒油。混合均匀
4、倒入青椒猪肝继续翻炒，水没过淀粉，炒匀关火。
肉碎蒸豆腐
做法：1.猪肉剁碎，豆腐切成均匀的大块厚片，摆好放在盘子里；
2、肉末加入少许淀粉、几滴佐餐酒和生抽，腌制几分钟；
3、锅烧热，倒油烧至60%热，下肉末炒，加入豆瓣酱、蒜蓉、辣椒炒香；
4、加入少许盐，翻炒半分钟。注意豆瓣酱本身有咸味，不宜放多盐；
5、将炸好的肉末盛入盘中，撒上少许葱花和黑蘑菇，入锅炖7分钟后熄火。
虾仁苦瓜
材料：苦瓜2条，鲜虾仁200克，大蒜3瓣，花椒20粒，料酒，白胡椒粉，盐，糖，米醋
实践
1、鲜虾去头去皮，去皮，去虾线，用料酒和白胡椒粉腌十分钟。
2.开水焯一下，变色后捞出，开水过凉，捞出沥干待用，苦瓜切半。
3、用勺子挖出内果肉，切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出晾凉。
4.将大蒜压碎切碎。将焯好的虾仁、苦瓜和蒜末混合。加入盐、糖和米醋拌匀。
5.锅里放植物油，用小火将花椒粒炒香，捞出花椒粒，淋上辣椒油拌匀。
杨树花蜜
/材料/芒果500克、椰浆200毫升、西米100克、淡奶油100毫升、柚子1/4粒、白砂糖20克
/step/1)准备好所有的材料。
2）芒果切丁，1/3的果肉做装饰，2/3的果肉做果肉。
3）将2/3的芒果肉与椰奶、淡奶油和糖混合，放入搅拌机中，将芒果肉加入椰奶中，冷藏备用。
4)锅中烧开水，加入沙谷米煮1分钟，水滚后盖上锅盖煮20分钟。
5）将柚子去皮切丝，放入冰箱冷藏备用。
6）将炖好的西米捞出晾凉。这时候的西米中间还有白色的小点。
7)煮另一锅水。水开后，将冷却的西米放入其中煮一会儿，直到西米几乎完全透明即可冷却。
8）榨出芒果椰汁，拌入西米。
9)拌匀，放入杯中，加入芒果丁和柚子碎装饰。
扇贝粥
配料表：大米、干贝、虾仁、花生油、盐、葱花、胡椒粉
实践：
1.将干贝洗净，用温水浸泡至软。
2、米洗净后，连同干贝一起放入电饭锅，插上电源，盖上盖子，按下电源键。3.锅内粥煮熟后，开盖放入海鲜，加盐调味，关掉电源，利用锅内余热将虾仁煮熟。
4、盛盘时，将葱花、胡椒粉撒入碗中。
虎极鸡
主要材料：鸡腿2条，红辣椒20个，馒头1个，青椒3个，生抽3毫升，老抽3毫升，白酒5毫升，蒜头1瓣，姜少许，花椒粒10克，2粒八角，4克油耗。
实践
1.红辣椒对半切开，蒜切碎，留些蒜末。
2、锅内放油，放入花椒、八角、姜片、蒜片、红辣椒慢炒。
3、倒入鸡块翻炒均匀。大火边炒边搅拌，直到鸡肉变白变软。
4、加入生抽、老抽、蚝油、白酒；转中火翻炒5分钟，加少许盐和糖调味。
5.倒入没过鸡块的热水，煮30分钟。
6.炖鸡的同时，把馒头切成粗条。
7、另取一个小锅，倒入油。油热后放入馒头，炸至金黄色。
8、把炸好的馒头捞出来放在厨房纸上吸去多余的油分，更健康。
9、然后把炸好的馒头放在盘子的一端。
10、最佳时间到了，用大火收汁，加入青椒和蒜末翻炒均匀。
11.将鸡块移到盘子的另一边即可上桌。
意大利面
原料：鲜面条、黄瓜、小葱
做法：1.将面条煮沸后放入冷水中待用
2.锅中油烧热，放入切好的小葱，小火炒至小葱变黄，捞出未成糊状
3、面条倒入辣椒油，加入黄瓜片、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀。
过桥米线
浓汤材料：排骨300克，鲜鸡肉1/2只，鲜鸭1/2只，六月火腿100克，姜1片（50克），盐2茶匙（10克）。
米线材料（1大碗）：熟米线200克、鲜草鱼80克、鲜猪腰肉80克、鹌鹑蛋1个、韭菜30克、小葱30克、榨菜30克、豆芽30克、豆芽1条茶茶匙（5克）盐、白胡椒粉1/2茶匙（3克）。
汤方：
1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，切成大块，放入沸水中，滚去血水，捞出冲洗干净。
2.将抹好的生姜和六月火腿放入高压锅（或大砂锅）中，加入约4至5倍固体量的水。先用大火煮沸，再用小火煮沸，煮沸60分钟以上。
3、盐和熬好的浓汤要浓稠白，表面浮一层透明的油。
米线做法：
1.将新鲜的草鱼肉和新鲜的鱼片切成很薄的片备用（为了表面不干，可以先堆起来盖上保鲜膜）。
2.将沸腾的浓汤转移到一个大容器中保温，加入鲜鱼片、鲜鱼片、绿豆芽、榨菜和韭菜，将生鹌鹑蛋打碎，加入盐和白胡椒粉。3、静置2分钟后，加入用开水焯过的米粉，撒上葱花。
炖两鲜鲜油
原料：胡萝卜、牡蛎、小葱、大蒜
调料：酱油、糖、盐、蚝油、食用油
实践：
1、准备各种材料。
2.将胡萝卜和牛肝菌切成片。
3、锅中水焯一下，开水的时候少放盐。
4、小锅倒入油，爆香蒜末，加入胡萝卜和生蚝炒香。
5.转向中心。
6.准备调料，用酱油和蚝油拌匀。
7、将炒好的蔬菜倒入锅中，盖上锅盖焖煮。
8.让它煮沸。
9.起锅放入葱。
干香菇炒肉
原料：干香菇、猪肉、青椒、红椒、大蒜、姜
实践：
1、干香菇事先用冷水浸泡，洗净，撕成小块沥干水分；
2、切片切片，用料酒、盐、酱油、浓水淀粉拌匀，青红椒切片，姜蒜切片待用；
3、锅烧热倒入油，放入肉片边搅拌边炒至上色，捞出；
4、用锅内剩余的油继续加热，放入姜片和蒜片炒香，再放入香菇和青红椒翻炒片刻，加盐调味；
5、最后倒入炸好的肉片，一起炒熟后取出调味。
金针菇炒鸡蛋
做法：1、金针菇根部去1-2厘米，洗净，用微盐水浸泡；
2.鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水搅拌至顺滑；
3、锅烧热，加入少许油，放入鸡蛋，煎成蛋形花状即可食用；
4、锅中放少许油烧热，放入金针菇，炒软，加入煎好的鸡蛋；
5.一边翻炒一边炒至两者混合均匀，加入盐和蚝油拌匀，加入少许葱花出锅。
鸡沙茶
材料：鸡大腿1只，姜1片，沙茶2勺，酱油适量，料酒适量。
实践：
1、鸡腿洗净，放入锅中过冷水，焯水20分钟，取出晾凉，过水；
2、将姜丝、沙茶酱、料酒、酱油倒入鸡腿中拌匀；
3、将腌制好的鸡腿和酱汁倒入炖锅中炖45分钟。
咖喱蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、什锦蔬菜、胡萝卜、火腿、咖喱、盐
实践：
1、将拌好的蔬菜焯水沥干备用，鸡蛋打散待用；
2、锅中油烧热，将鸡蛋搅匀盛出；
3.炒蛋熄火，加入咖喱炒至咖喱和油混合；
4、倒入拌好的蔬菜炒熟；
5、倒入米饭，炒熟，加盐，盖上鸡蛋，炒匀。
鸡蛋卷
做法：1.鸡腿去骨，肉用刀刺几下，加盐和黑胡椒腌10分钟；
2、将鸡蛋罐头切成小条；3、将鸡腿肉放在竹帘上摊开，放上皮蛋，像寿司卷一样卷起来；
4、卷好的鸡腿用保鲜膜包好，尽量包紧；
5、用竹帘包好，用牙签插入竹帘缝中固定，蒸20分钟；
6、用冷水冲凉，放入冰箱冷藏3小时；
7.取出切片，淋上辣椒油或蒜末。
素食茶树菇
做法：1、茶树菇用温水浸泡30分钟左右；
2、切成小方块，放入盛有干水的干净容器中；
3、加油，加入小葱炒香，加入茶树菇用干水炒香；
4、烤好后加入盐、蚝油、酱油；
5.加入葱花拌匀。
炖鳗鱼
原料：鳗鱼400克，大蒜2头，姜、葱各10克，白酒2汤匙，黑酱油2汤匙，香醋3汤匙，白糖3汤匙，白胡椒粉1茶匙。
实践：
1、鳗鱼去内脏，用温水洗去鳗鱼身上的粘液，不要去骨，切块待用；
2、香葱洗净，切成小块；姜、蒜洗净切段备用；
3.锅中油以旺火加热至80%热，加入姜片、蒜片和葱段炒香，加入鳗鱼片，加入白酒、老抽、镇江醋、白糖边搅拌边煎3分钟，倒入开水，将鳗鱼浸入水中，盖上锅盖大火煮30分钟；
4.30分钟后，开大火收汁。待汤汁浓稠时，撒上白胡椒粉，饰以小葱末即可上桌。
一个干锅
做法：1、山药去皮切片，放入微盐水中，防止氧化变黑；
2、青、红辣椒切细条，洋葱切细条，葱姜切片，蒜切丁；
3、锅置火上，加少许油，放入切好的五花肉，炒至生，备用；
4.锅内倒入少许油，放入干红辣椒末和洋葱炒香，加入葱姜蒜一起炒；
5、再加入五花肉片和豆瓣酱拌匀，加入沥干的山药等调料炒五分钟左右，使调料入味；
6、最后加入青红椒片，边搅拌边炒匀。
卷心菜面包
做法：1、白菜叶撕开洗净待用。
2.将肉拍碎，加入盐、淀粉、胡椒粉和鸡精拌匀。
3、将虾壳、葱、蒜、酱油和油倒入肉碎中拌匀。
4.将白菜煮沸并撒盐。
5.取焯水的白菜一片，把肉馅铺在菜叶上，用白菜包住肉馅卷起来。
6、当我们把所有的卷子卷好后，盛入盘中，放入锅中炖15分钟。
7、锅里放油烧热，倒入泡水的淀粉，煮至沸腾后浇在菜卷表面。
西洋参炖鸽子汤
原料：鸽子1只，西洋参5克，百合20克，绿豆40克，瘦猪肉100克，生姜2片，盐适量，料酒1汤匙。
实践
1、准备好食材，将鸽子的内脏清洗干净。
2、水烧开，水里加少许料酒，把鸽子放进去，去血沫，捞出备用。
3、将绿豆、百合洗净，与鸽子、猪骨、西洋参、姜片一起放入炖锅中。
4、再加入适量的水，大火煮开后转小火炖1.5小时。
5.关火前加盐调味。
瘦肉炒韭菜
原料：韭花150克，猪肉100克，胡萝卜半根，盐5克，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉适量。
实践：
1.韭菜切小块，瘦肉切碎，胡萝卜切碎；
2、瘦猪肉用盐和胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉勾芡。如果太粘，加点水，再加一小匙油；
3、锅里油烧热，下瘦肉炒至变色，加一茶匙酱油上色，然后把锅洗干净，油烧热，下韭菜花翻炒十分钟左右秒，补充。胡萝卜和瘦肉同时煎十秒左右。
虾仁鸡蛋面
材料：鲜虾（虾仁200克），自制鸡蛋两个，高筋面粉500克（也推荐普通面粉）。
实践：
1.把面粉和鸡蛋放在一边。（我试过普通面粉，味道不错。）
2.将鲜虾洗净备用。
3、将鲜虾剥壳，去掉虾壳，同时去掉虾线。
4.用食品加工机将虾捣碎。
5、将虾酱、鸡蛋和面粉倒入和面机。
6、面条拌匀后煮20分钟。
7、将面团揉成面条。
8、取适量切小段，再分成小份。它们可以保存在冰箱中或晾干。放入沸水中煮熟即可享用。
甘薯燕麦煎饼
做法：1、原料备好待用。
2.红薯去皮洗净，放入抽屉蒸熟。
3、将煮好的红薯捣成泥。
4.取适量燕麦片。
5、加入糯米粉、燕麦和糖（因为红薯已经有甜味，糖的量可以相应减少。）加入红薯。
6、揉成均匀的面团。
7、将面团分成几个小份，取一小份，揉成球状，用手压扁成饼状。在表面撒一些白芝麻。
8、用同样的方法做其他红薯饼。
9.油锅烧热，放入红薯松饼。
10、小火慢煎至饼浮起，稍煎片刻即可捞起食用。
炒菜场
材料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、芹菜、牡蛎、盐、酱油、鸡精、干辣椒、香醋、混合油、元真糖、香油。
第一种方式。土豆去皮切块，胡萝卜、芹菜和平菇洗净切碎。2.锅中烧开水，加入少许盐，将青菜焯水待凉备用。
3、将黄豆芽放入，焯水后冷藏备用。
4.加入杏鲍菇焯水，冷藏备用。
5、锅内倒入油，爆香小葱、姜、蒜、干辣椒。
6、加入土豆和胡萝卜边搅拌边翻炒片刻，然后加入酱油和盐。
7、加少许糖炒匀，加入其余材料炒匀。
8、加少许鸡精，盖上香醋炒匀，最后加少许香油炒匀，关火。
千张炸肉排
原料：猪肉200克；200克千丈（豆腐皮）；1个青椒；1个彩椒（红色）；1个彩椒（黄色）；一点黑豆辣椒酱；适量的糖；老抽;生抽；淀粉;
实践：
1、猪肉切好，放入小碗中，用干淀粉搓匀。千叶、青椒、彩椒也切下备用。
2、油热至70-80%，锅中放入小葱、干辣椒炒香。然后将猪肉放入锅中快速煎熟。待快半熟时，加入适量的辣豆瓣酱和老抽，快速煎熟后装盘。
3、锅内剩下的油里快炒千叶，然后把肉抖回去，加入切好的青椒和红辣椒粉、糖、少许酱油和少许盐调味，炒匀即可。从锅里。
六十大寿壶
材料：花花公子、粉丝、蚝油、冻豆腐、生抽、老抽、蚝油、醋、白糖、姜末、蒜蓉、葱花、白芝麻。
实践：
1.将冷冻豆腐放在锅底，铺上一层洗净撕开的牛肝菌，上面放上泡好的粉丝。
2、锅中烧开水，将洗净的六十年代用沙焯至开，迅速捞出铺在粉丝表面。
3、滤去花甲水180克，加入生抽、老抽、醋、糖拌匀后倒入炖品中。如果喜欢吃辣的，可以随勺子往锅里倒入一勺辣椒酱。
4.撒上姜末和蒜末，大火烧开，转中火煮8-10分钟，起锅，撒上葱花和白芝麻即可。
焗豆
原料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4条，老抽1汤匙，芥末、胡椒粉、大蒜、盐、味精各适量。
实践：
1、将扁豆两头的老筋撕掉，掰成两半，洗净晾干。
2、烧热250克油，加入扁豆炒至扁豆皮起皱，用漏勺捞出沥油。
3.另起一锅烧热，用1汤匙油将肉碎、干辣椒、花椒、芥末和蒜头炒香。
4、倒入老抽和扁豆边翻炒边炒。扁豆煮熟后关火，加入盐和谷氨酸钠拌匀。
蔬菜沙拉
材料：土豆半个、西红柿1个、黄瓜1条、鸡蛋2个、生菜1条、酱油适量、醋适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量.
实践：
1.鸡蛋和土豆洗净蒸熟
2.黄瓜洗净切片，加少许盐腌一会
3.西红柿去皮切片4.蒸好后，土豆去皮，切片
5.加入生抽、醋、橄榄油、盐、鸡精拌匀
6.沙拉培根蘑菇油菜籽
配料表：蘑菇、大头菜、培根、葱姜、盐、酱油
做法：1、香菇、大头菜洗净，香菇切成厚片，培根切片，葱姜切碎待用。
2、香菇片用开水焯一分钟，捞出检查水分。
3.锅烧热加入九三玉米胚芽油，热油下培根片。
4.待培根边缘鼓起时，加入葱、姜炒香，再加入大头菜边炒边炒。
5、等油菜花烂了，加入切好的香菇控湿，继续翻炒。
6、加入适量的盐，再加入适量的生抽，拌匀即可食用。
烤杏鲍菇
做法：1.杏鲍菇洗净切块，洋葱洗净切碎。
2.不烧锅加入一匙橄榄油，小火边炒牛肝菌片，边搅拌至两面微黄。
3、将洋葱放入不烧锅中，边炒边炒香，然后倒入切好的平菇一起边炒边炒。
4、加入盐、生抽、胡椒粉调味拌匀。
香菜猪耳朵烤昭君豆
材料：昭君豆、熟猪排、香菜碎、红辣椒少许、盐、味精、鸡精、李锦记炸酱、两汤、生油少许。
实践：
1.将昭君豆放入清水中浸泡6小时，捞出放入高压锅，加入其他高汤调味，加热加压15分钟至昭君豆软烂，捞出控水以备后用。
2.将原油放入锅中加热。先将猪耳条炒香，加入香菜和昭君豆翻炒。淋上李锦记炒酱和鸡精后，撒上红辣椒丝拌匀。拿起锅放在盘子里。
健康酸菜
材料：白菜1个，洋葱1个，果汁1碗，白醋1碗，料酒半碗，盐
实践：
1、白菜洗净撕开；洋葱洗净切碎。
2、锅内放适量油，下入切好的洋葱边炒香，捞出洋葱备用；将卷心菜放入锅中，加盐炒熟。
3、倒入半碗白醋，慢慢沥干白醋，加入半碗料酒，再加入半碗白醋，汤汁又干了，倒入一小碗果汁，沥干再次喝汤，让它冷却。然后把它放在冰箱里，想吃的时候拿出来。
三杯芦笋鸡肉
材料鸡翅300克，笋2根，黄酒半碗，老抽适量，生抽适量，香油适量，冰糖适量，紫苏1小把、生姜适量、大蒜适量
做法1、鸡翅洗净，春笋去壳备用；
2、将黄酒6汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙分别倒入三杯；
3、鸡翅去掉边缘的油，对半切开，春笋切块；
4、锅中烧开水，放入笋片焯水，煮2分钟，捞出沥干备用；5、烧热平底锅，倒入1汤匙食用油，油热后放入切好的姜片炒香，转大火，倒入鸡翅翻炒至表皮紧绷。边缘略带褐色；
6.倒入焯过水的春笋，大火炒熟，盖上调好的黄酒、老抽、生抽和冰糖；
7、大火烧开后转小火煮10分钟，开盖转大火收浓汤汁，沿锅边淋上香油；
8、罗勒放入锅中，翻炒几下，关火起锅。
豆腐烧腊肠
成分日本豆腐，香肠
酱油、姜、葱
第一种方式。日本豆腐和香肠切块，姜切碎。
2.将日式豆腐、香肠、姜依次摆好；然后淋上生抽。
3.放入蒸锅中炖十分钟，撒上葱花即可食用。
香菜豆腐
材料：豆腐300克，香菜1小把，盐适量，香油少许
步骤：1.将豆腐压碎，放入碗中
2.香菜切碎加入豆腐中
3、倒入适量香油，加少许盐拌匀
香肠炒荷兰豆
原料：香肠100克、荷兰豆200克、盐、谷氨酸钠
做法：1.豌豆洗净，去掉两头的薄片，香肠切成薄片。
2、锅内倒入适量热水。当水沸腾时，我们将雪倒入其中并焯一下，使其变色。立即取出，放入冷水中浸泡2分钟，沥干备用
3、锅置火上，下香肠小火炒至透明，加入雪花翻炒几下，加入盐和味精，继续炒匀装盘。
调味炒精选莲藕
原料：藕1根、火腿100克、青红椒1个、豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30毫升）、生抽1汤匙（15毫升）、生抽1/2茶匙（3克）盐
实践：
1）青红椒去蒂去籽，洗净切丁。将火腿切成方块。干豆腐块。莲藕去皮洗净，切成方块。
2）烧热锅，倒入油。油热70%时，倒入豆腐块，翻炒1分钟，至豆腐块表面微黄。倒入莲藕丁，翻炒2分钟。
3)加入老干妈辣椒酱、酱油和盐翻炒均匀，再加入火腿丁、青红椒丁再翻炒1分钟。
烤南瓜
材料：金瓜、生抽、老抽、糖、醋
实践：
1.不粘锅烧热油，放入南瓜丁，小火煎至表面微焦。
2.把生抽、老抽、糖和醋混合在酱汁里（你只加一点醋，只是提味，不是酸味）。
3、倒入煮好的汁，大火收汁，一直搅拌，让切好的南瓜均匀沾上煮汁。
4、出锅后撒上葱花（不用加五辣），美味的干烤南瓜就做好了。
燕麦南瓜粥
原料：燕麦片100克，大米50克，南瓜150克，盐1茶匙。
实践：1.燕麦洗净，提前用水浸泡2小时。
2.将泡好的薄片放入锅中，置火上，用大火烧开后转小火煮30分钟。
3.加入洗净的米，以大火煮滚后转小火煮10分钟。
4、此时麦片和米饭还没有完全煮熟。
5.关火，盖上锅盖煮到第二天早上，也可以直接煮到米开，大概需要40分钟。
6、早上起床后，米饭和燕麦片吸水变脆。与此同时，开火煮燕麦片。
7、南瓜切丁，拌入粥中，中低温煮10分钟。
8、加盐调味后，即可享用美味的粥了。