周末美食秀，16道精选菜品，荤素搭配，家庭聚餐少不了
吃，思于食，尝后身体煳，食即自然，从容咀嚼，回味柔和，魅力不凡麻辣咸甜，更是一种幸福，谁吃得暖胃，谁吃得心安。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
酸汤羊肉
原料：新鲜羊肉卷、芹菜、金针菇、黑木耳、青红椒圈、自制酸汤、鲜辣椒、大蒜。
制法：金针菇、木耳、芹菜洗净，换刀片，水烧开待用；将厚厚的羊肉卷煮熟备用；将锅放入酸汤中烧开，加入金针菇、木耳和肥羊肉煮熟。撒上绿色和红色甜椒圈、大蒜、新鲜胡椒粉，然后将热油倒入容器中。
燕麦脆皮香蕉
材料：香蕉5根，面粉30克，燕麦30克，鸡蛋1个，蜂蜜10克，油少许。
练习：
1、平底锅中油烧热，准备一张食品级硅油纸；香蕉去皮，交替加入面粉和蛋液。
2.将香蕉放入燕麦片中，小心搅拌至完全被燕麦片覆盖。
3.油热后，将香蕉炸至金黄色，然后放在食品级硅油纸上冷却后装盘。
4.在香蕉上舀一勺冰淇淋，淋上蜂蜜即可享用！
冬瓜笋干汤
-材料-冬瓜圈1个，笋干8根，花椒1盘，油、盐适量，蔬果粉少许
-方法-1。笋干一定要提前泡软，撕成细条；
2.冬瓜去核，去皮切块；
3.锅中油烧热，将辣椒切碎爆香；
4、放入冬瓜翻炒；
5.笋干，沥干，翻炒均匀，加盐调味；
6.将材料倒入清水，大火煮开后转小火炖10分钟；
7、食用前加入蔬菜水果粉。
菠菜鸡块
配料表：菠菜、鸡肉、生抽、蒜头、洋葱、盐、醋、豆豉
练习：
1.菠菜洗净焯水，用冷水冲净，切成2.5厘米的段。
2.半只鸡在水里煮，切大块，蒜、葱剁碎。
3.将鸡肉和菠菜倒入盘中，加入盐、生抽、醋、豆瓣酱、蒜茸和葱花拌匀
酱油鸡腿
材料：鸡腿2条，香油2汤匙，蒜2瓣，姜1片，生抽100克，老抽1汤匙，盐2克
练习：
1、鸡腿洗净，姜切丝，蒜切片。
2、锅中加入生抽、老抽、花生油、香油、盐和适量的水烧开。
3.加入鸡腿、蒜片和姜末，盖上锅盖。
4、小火煮10分钟，把鸡腿翻过来，再煮10分钟，关火浸泡10分钟，期间翻面一次。
5.鸡腿剁成块装盘，淋上汤汁。
蒸蛋丸子
原料：肉末200克，胡萝卜半根，鸡蛋2个，生粉3克，盐2克，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量，白胡椒粉适量、葱姜蒜适量
练习：
1、肉馅加入盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、香油、葱、姜、蒜拌匀。对于年幼的孩子，减少香料的用量。
2、胡萝卜去皮，切成小块，锅中加入油爆香。拌入肉馅备用。
3、将鸡蛋打入蛋液中，加入水淀粉拌匀。滤出蛋汁，使口感细腻。
4、平底锅抹油，倒入适量鸡蛋汁，用小火摊成薄饼。完成后，取出碎片。
5、取适量肉馅，搓圆。表面用蛋丝交织而成。
6、蒸锅内放入适量的水。将丸子放入蒸锅蒸12分钟。
萝卜丝虾球汤
材料：白虾300克，萝卜100克，蛋清1个，姜3片，葱花少许，淀粉2茶匙，盐2茶匙，料酒1汤匙
练习：
1、白虾去头去壳，去虾线；萝卜去皮切条备用；
2.用刀背把虾粗剁成肉末，不要剁得太细；
3、虾仁加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉，用力搅拌，用筷子顺时针方向搅拌至虾仁浓稠；
4、取适量搅拌好的虾酱用勺子舀成球状，移入锅中焯至虾球变色捞起；
5、另取一锅加水烧开，放入姜片和萝卜丝煮至沸腾，再加入虾球小火煮10分钟；
6.关火后加入少许盐和葱花。
干锅香辣鸡翅
做法一、将七只鸡翅用清水浸泡，漂洗数次
2.鸡翅两面都用刀切，太好吃了
3、鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油、料酒、少许盐，用手拌匀，放入冰箱腌制40分钟
4.准备半个洋葱，青红椒各半，两根芹菜一起洗净
5、红、青椒、洋葱切丁，芹菜斜切
6、准备干辣椒六个，花椒二十个左右，八角一个，桂皮两片，香叶两片，姜五片
7、锅中加入适量花生油，小火将鸡翅煎至两面金黄，捞出检油（两面交替煎，略煎）8、锅中放适量油，加入步骤6的调料炒香
9.放一勺豆瓣酱炒香，加入鸡翅翻炒两遍
10.放芹菜翻炒几下
11、最后加入青红椒和洋葱，翻炒均匀，加盐、鸡粉、糖调味。炒至蔬菜酥脆
凤梨炒秋葵
配料表：菠萝、秋葵、百合、圣女果、食盐、味精、湿淀粉
练习：
1.菠萝去皮，切片用盐水浸泡；
2、秋葵洗净，切块焯水，沥干备用；
3、百合洗净泥土，掰成小块；
4、小西红柿洗净，切成四块；
5、炒锅烧热油，放入百合翻炒，再加入菠萝片、秋葵、小西红柿、适量清水小火煮熟，加盐、味精调味，用湿淀粉勾芡炒匀。
咸蛋黄鳕鱼
制作过程：1.去骨鳕鱼尾，切成长条，加入适量盐、味精、料酒腌制入味，挂上酥皮面糊，下60%热油炸至金黄熟透，捞出捞出控油。
2、锅内留少许底油，加入4个磨细的咸蛋黄小火翻炒至沙化，加入鳕鱼、少许盐、味精和糖，炒匀。
山椒蒸冬瓜
做法：1、冬瓜切成厚片，整齐地摆在盘子里；将野辣椒洗净，用刀在表面划几刀。
2.锅内烧热少许油，爆香姜末和花椒，加少许水、盐、香菇精和糖调味，烧开后，将调料汁淋在冬瓜表面，放入锅中蒸锅蒸5-10分钟，捞出倒掉锅里多余的水。
3.另起一锅烧热少许油，倒入两大匙素蚝油，稍煮，盖上生粉，最后将蚝油汁淋在冬瓜上。
炖肉
配料：牛腩1000克，油盐适量，花椒10粒，八角1粒，葱角1个，姜片3片，蒜瓣2瓣，干黄酱1汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙、料酒2汤匙、干辣椒2条
练习：
1.将牛肉切成3厘米的方块
2.锅内加水，加入1汤匙料酒，将肉放入冷水中煮沸
3.煮4-5分钟，用勺子撇去浮沫，捞出肉备用
4、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香，加入适量热水，放入牛肉（加入的热水不要没过牛肉），倒入料酒、生抽、糖、熟
5.倒入砂锅，大火烧开，转小火煮40分钟（没有砂锅也可以用平底锅）
6.过段时间加入1汤匙干黄酱和少许盐
7.小火煮30分钟至牛肉熟透
醉排骨
做法：1、排骨泡水一小时去血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉、料酒腌制半小时以上2、腌好的排骨均匀的裹上粗红薯粉
3.锅里加油（多没过排骨），油温6-70%，将排骨放入中火炸熟（中间翻一下，防止底部粘锅）.），最后放上大火，直到油温9。快速炸至金黄色捞出
4.趁热加入香草酱，拌匀，盖上盖子腌几分钟。
干菠菜
材料：菠菜400克、干香1片、白芝麻5克、盐1茶匙、香油2茶匙、香醋1茶匙
练习：
1、菠菜洗净，放入沸水中焯半分钟，捞出，沥干水分，切成1厘米长的块。
2.干香用开水烫1分钟，捞出沥干切丁。
3、锅中放入白芝麻，小火烘烤。
4.将菠菜和干香拌匀，加入盐、香油和香醋拌匀，最后撒上烤白芝麻。
虾仁西兰花
主要材料西兰花｜190g、虾仁｜80g、胡萝卜｜40g、黑木耳｜适量
辅料油｜适量、盐｜适量、料酒｜1茶匙、蚝油｜1茶匙
练习
1.虾壳去内脏，用料酒、盐和蚝油腌一下。
2.西兰花洗净切块，用开水焯一下捞出。胡萝卜洗净切块。浸泡黑色霉菌并去除根部。
3、锅中加入油，将虾仁炒至变色捞出。
4.加入胡萝卜和黑霉翻炒一下。
5.放入西兰花，加盐翻炒。
6.最后放入虾仁翻炒一下。营养美味的虾西兰花就做好啦~
烤箱盐焗虾
做法：1、虾洗净后，用竹签从虾尾向虾头串起，穿成虾串；
2.烤盘撒上海盐，把虾串放在海盐烤盘上；
3、在虾表面磨黑胡椒粉，然后在虾表面撒上一层大粒的海盐；
4.烤箱180度烤15分钟。