我们与您分享一些美味佳肴，菜谱详细，味道一流，给家人试一试
轻炸猪肝
材料：猪肝1块、小葱2粒、红辣椒3粒、蒜头3瓣、姜2片
做法：1、猪肝洗净切片，用水洗净，控水。放入碗中，加入淀粉和料酒，拌匀腌制。将腌好的猪肝洗净沥干水分备用。
2、辣椒洗净切圈，大蒜去皮洗净切块，姜切成磨碎待用。将红葱头切成薄片放在一边。锅里放油烧热，油热后倒入猪肝，翻炒至焦黄。加入生姜、大蒜和辣椒，翻炒30秒。
3、加盐，加入料酒、醋、老抽边搅拌边炒一会。加入洋葱片，边搅拌边翻炒均匀。关火，从锅中取出即可食用。
农家炸鸡
材料：主根2根、姜1片、蒜6瓣、盐半勺、胡椒粉半勺、料酒一勺、食用油1勺、生抽1勺、老抽1勺生抽、干红辣椒3条、青红椒2条。
做法：1、鸡腿洗净，用厨房纸擦干，切块。大蒜去皮洗净待用。药明片和青椒切块，干辣椒洗净切块备用。将鸡腿放入碗中，加入料酒、胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
2.在平底锅中加热油。当油热时，加入姜和大蒜，炒香。倒入鸡块用大火炒至变色，加入干辣椒炒香。加入老抽、生抽和油酱，边搅拌边翻炒片刻。
3.加水用大火烧开，转中火煮10分钟。开盖，沥干汤汁，加入青椒翻炒2分钟至水分蒸发。关火，从锅中取出即可食用。
辛辣混合
原料：蟹味菇50克、紫菜100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉丝（干）50克、虾仁50克、五花肉50克豆腐皮、大头菜5支、酱油5克、洋葱5克、大蒜5克、香醋5克、蚝油5克、香油5克、辣酱10克、辣酱5克芝麻酱5克，白糖5克，香菜5克，孜然5克，芝麻5克，海鲜酱10克
做法：1.金针菇、蟹味菇、炸豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉丝和原料分别煮熟，沥干水分，粉丝用温水泡软，然后煮软
2.将鱼丸、火腿、菜籽和菠菜焯水沥干。
3.紫菜皮和豆腐切块，炸豆腐对半切开放入大碗中
4.将蘑菇和青菜沥干后加入
5、鱼丸对半切开，与鲜虾、粉丝一起放入，加入葱花、香菜末、蒜末。
6.加入蚝油、酱油、糖、醋、海鲜酱
7、加入辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、香油
8.撒上孜然和煮熟的芝麻，最好是花生碎，拌匀即可食用
好运
主要原料：猪手1只（约800克），宜宾芽菜50克。原料：生姜50克，大葱1条。调料：绍兴酒100毫升，卤酱油60毫升，冰糖30克。香料：八角1个，桂皮1条，丁香2瓣，陈皮1小块。
做法：1、先用明火将肘部的皮均匀烫一下，然后刮净洗净，放入锅中冷水煮沸，煮约5分钟至血沫完全分离，捞出它，冲洗并沥干以备后用。
2.热锅放少许油，加入姜片、希腊大葱、香料、豆芽等。炒香后加入肘子，加入绍兴酒和酱油，加入开水烧开。
3、再准备一个炖锅或铸铁锅（最好深度合适，让汤能没过肘子），锅底放一个竹箅子，把煮熟的肘子转移到竹箅子上，加入原汤.起锅开始做饭。
4.小火慢炖，最少3小时。如果汤汁不能完全没过手肘，就在中间转两圈；最后1小时，加入冰糖，必要时加盐。
5.煮的时间到后，关火，锅里会剩下大约1/3的汤汁。这时候汤汁的粘稠感就出现了。用勺子盖住肘部裸露的部分，然后小心地取出肘板；滤汤去味，大火炒至汁浓稠，淋在肘子上即可食用。
炒茄子豆角
配料：豆类（黑豌豆）200克；2个茄子；2瓣大蒜；干辣椒适量（喜欢吃辣的可以多放）；酱油3汤匙；蚝油1汤匙；1汤匙糖
做法：1.豆角切长条，茄子切长条。将干辣椒切成小块。捣碎的大蒜
2、烧热的锅里倒入油，可以再加一点油，先把豆角炒软捞出，再倒入茄子炒软捞出备用。
3、另起一锅，将蒜头炒香，放入干辣椒片，放入炸好的茄子和青豆，边炒边用大火翻炒，加入酱油、蚝油和糖。拌匀即可食用