喜欢美食的福利来了，20道家常菜肴分享，做法简单味道一流
美食爱好者的福利都在这里。他们分享20道自制菜肴。食谱简单又美味。中思，后煮，食之自然，静嚼，回味细腻，神韵不凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，墨清香在文中感受着辛辣咸甜，更是一种幸福。会吃的人会享受胃；会吃的人会享受胃；知食者安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，什么生活需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为大家加油打气精彩生活每一天！
鸡蛋饼
原料：土鸡蛋、肉、葱、盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡精、胡椒粉、油、酒
实践：
1、鸡蛋4个打入碗中，加少许盐打散；
2、肉剁碎，加入盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、葱花、油拌匀备用；
3、电饼铛底部刷油，顶部刷少许油。加热后，倒入一半的蛋液，抹匀，这样蛋液可以快速成型；
4、在鸡蛋表面均匀抹一层薄薄的肉末，再浇上另一半蛋液；
5.盖上锅盖焖两分钟，翻盖再焖两分钟。
大蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜2条、大蒜10瓣、花生油1汤匙、生抽3汤匙
实践：
1.取蒸锅，将放有丝瓜的盘子放入蒸锅蒸3-5分钟左右。不要长时间蒸，丝瓜容易蒸，只要蒸到颜色变绿即可，蒸完丝瓜会缩水；
2、从丝瓜中取出蒸好的碗备用；
3、平底锅烧热，放入一勺花生油，待油热冒一点烟，撒入蒜末，小火慢炒。待蒜末变黄时，淋上准备好的酱油，加入蒜末，淋上酱油丝瓜。
蜂蜜猪肉
配料表：猪里脊肉、蜂蜜、水、糖、料酒、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉、红曲粉、煮白芝麻
实践：
1.猪里脊洗净切块，放入锅中，加入蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，红曲粉3g，料酒适量、黑胡椒和盐拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时；
2、取一张油纸，将腌好的肉铺在油纸上，多余的油纸对折盖上，用擀面杖将肉擀均匀；3.一面揭去油纸，将肉面朝上，放入烤箱，加热至180度，烤10分钟后取出；
4、将1汤匙蜂蜜和1茶匙水混合制成蜂蜜水，均匀涂抹在两面；
5、刷上蜂蜜水后，撒上煮熟的白芝麻，入烤箱烤10分钟；
6、取出晾凉，然后切成小块。
刺山柑和胡萝卜五花肉
配料表：五花肉、刺山柑、小米椒、花椒一个、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、盐
实践：
1、五花肉切小方块，小米和辣椒切圈，酸豆切小块，姜蒜切碎待用。
2.热锅倒入油，将五花肉煎至收油，加入酱油、料酒、盐炒匀。
3、再加入小米椒、姜蒜炒香，加入刺山柑、意大利辣香肠边搅拌边炒两分钟，加入鸡精、白糖，炒匀后起锅，撒上葱花。
粉条拌黄花菜
材料：百合25克、粉丝1小把、胡萝卜1小段、黄瓜半条、醋、生抽、盐
实践：
1.将铃兰提前用水浸泡；
2、胡萝卜去皮，黄瓜洗净切块；
3、粉丝用开水煮熟，捞出过凉水沥干；
4、将泡好的百合洗净，撕成碎片；
5、将铃兰放入沸水中焯一下，捞出沥干；
6.将所有材料放入大碗中，加入盐、橄榄油、醋和生抽拌匀。
泡菜炒饭
材料：米饭一碗，韩国泡菜100克，韩国辣椒酱2汤匙，腌萝卜，火腿适量。洋葱、猪油、食用油
实践：
1.大米洗净浸泡10分钟。
2、加入美的电压力锅，加入1.2-1.5倍的水。
3.启动快速煮饭程序，煮白米饭备用。整个过程大约需要半个小时。
4、韩国泡菜切丁；腌萝卜丁；葱切碎备用。
5、锅内倒入适量油烧热，加入葱花炒香，再加入泡菜丁一起炒。加入冷却的白米饭。
6、然后加入腌萝卜丁和火腿丁继续翻炒。
7、加入两汤匙韩式辣椒酱拌匀。
烤苦瓜
配料表：苦瓜、豆瓣酱、盐、干辣椒
实践：
1、苦瓜洗净，对半切开，用勺子刮去籽，切条，加入1/2茶匙盐，拌匀静置十分钟，然后用清水冲洗干净沥干水分。供以后使用；
2、锅烧热，放少许油，放入苦瓜条，中火耐心煎至表面微皱、金黄、出现虎皮，翻炒均匀即可出锅。
蚝油香菇炖鸡
材料：鸡1只、黑蘑菇、葱、姜、蚝油、花雕酒
实践：
1.鸡肉切小块，去蒂泡水后，香菇去皮，姜切段，打结或葱切段；
2、鸡块加入适量酱油、适量蚝油、花雕酒少许；3、加入果皮和姜，拌匀，放凉腌30分钟以上入味；
4.将香菇加入腌制好的鸡块中拌匀；
5、锅中放入开水，蒸约20分钟至熟。
双椒焗茄子
做法：1、茄子去皮切块，加少许盐，腌10分钟，然后倒掉水，用手挤茄子——这个方法后，茄子正常炒，加油。
2、青红椒去蒂去籽，切块。将香料倒入一个小碗中，拌匀备用。
3.锅中倒入橄榄油，待油温升至70%时，加入茄子片，炒至熟捞出。
4.锅内留少许底油，大火烧热，加入葱末和一半蒜末炒香，下入炸好的茄子，青红椒片，翻炒20分钟秒。
5、然后将香料汁倒入锅中，边搅拌边炒匀；出锅前，撒上另一半蒜末。
炖牛肉卷
做法：1、刀背切碎牛肉片，切下排骨用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10毫升酱油腌制。
2.将老根切掉，芦笋洗净。在沸水中加入盐和几滴油，将冷水放在一边。
3、胡萝卜洗净，切成合适的条状。微波炉加热3分钟，然后取出。
4.将芦笋和胡萝卜放在牛肉片上，然后将它们翻到盘子里。
麻辣鸡翅的小贴士
原料：鸡尖、葱、姜、
实践：
1.锅内加入适量清水，放入鸡尖、葱、姜用大火烧开。放在中火上煮约10分钟，直到鸡翅煮熟。
2.立即将鸡翅捞出，浸入冷水中至完全冷却。
3.冷却后沥干水分，放入冰箱冷藏2小时
西米芒果牛奶
/材料/台农芒果1个，西米70克，纯牛奶125毫升，水适量，冷开水适量
/步/
1）准备好所有的材料。
2）锅内倒入适量水，中火烧开，倒入西米。
3）期间用勺子不断搅拌。
4)煮20分钟后关火，待中间只剩下一点点白色时，盖上锅盖转小火煮5分钟。
5)煮西米的时候，用打蛋器把芒果挖成球状，剩下的芒果备用。
6)将剩余的芒果和纯牛奶倒入搅拌杯中。
7）打成芒果奶汁，撇去浮沫备用。
8）将煮好的西米用冷开水沥干几遍，去除粘性物质。
9)将西米放入碗中，淋上混合好的芒果奶汁，加入芒果球装饰。
群龙戏珠
主要原料：冷冻大虾（8头）、草鱼肉400克、鲜虾500克。
成分：
冬瓜500克，芥菜50克，肥肉120克，姜末15克，鸡蛋2个，花椒籽5克，生粉50克。
调味料：盐10克，味精8克，鸡精8克，红油10克，番茄酱100克，糖色50克，浙红醋50克。
品牌：
1.加入鱼肉、脂肪、蛋清和生粉制成红鱼丸。
2、将冬瓜切成28厘米高的冬瓜圈，煮熟；将淡虾煮沸并去壳，然后将它们放在南瓜的蜡圈上。
3、冷冻虾解冻，切去虾心，加入葱姜汁调味，将原粉压碎，放入70%的油中炸至外焦里软，备用。
4、准备好的虾仁加入糖色、姜末、花椒粒、浙红醋和番茄酱，勾芡后淋上红油。
豆豉红烧排骨
主料：排骨250克；1.5汤匙豆豉；1片生姜；4个披肩；4颗大蒜；1汤匙辣椒粉；几滴黑酱油；1汤匙干淀粉；1汤匙米酒；1汤匙酱油；
实践
1.排骨用清水冲洗数次，直到水变清为止，然后沥干水分。将洋葱、姜和大蒜切碎。
2、排骨放入葱、姜、蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐放入排骨中腌制40分钟以上。
3.加入豆豉拌匀。蒸锅中将水烧开，然后将排骨、豆角和辣椒摆盘，盖上锅盖，用大火炖30分钟。
鲜菇炒笋
材料：芦笋、香菇、黄椒
实践：
1、芦笋切片，香菇切片，黄椒切碎。
2、开水加入几滴油和少许盐，将芦笋蒸熟，捞出过冷水浸泡。
3、锅里放油，将干红辣椒、姜片、蒜末炒香。
4、加入香菇片和黄椒炒香。
5.淋上少许生抽，加少许盐调味，炒至生即可
橘子煮鸡蛋
原料：橙子2个、鸡蛋2个、白砂糖10克
实践：
1.橘子皮用盐搓洗干净
2、将1/5的橙子洗净，切开，用手挤橙子，用勺子刮干净。
3.鸡蛋打散，加入白糖拌匀，再加入橙子拌匀
4.将橙子蛋液倒在橙子上
5.两个橙子装满80%，装盘
6、水烧开，放入蒸锅，盖上锅盖小火焖10分钟。
7.配对后取出
芙蓉菇丝瓜汤
材料：丝瓜两根，蟹味菇，白玉菇，鲜香菇，金针菇，胡萝卜少许，蛋清两个，盐，香油
实践：
1.丝瓜去皮，去掉两端，切块；
2、烧开一锅水，加入少许油和盐，放入丝瓜片焯水至半熟，捞出浸入冷水中，待凉后捞出放入碗中；
3、取两个蛋清，锅里放油，加入蛋清拌匀，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝;4、锅内放少许油，放入蟹香菇、白玉菇和鲜香菇，炒香，加水烧开，中低温炖五六分钟，加入磨碎的胡萝卜和一些煮一会儿，加盐调味，然后加入蘑菇煮沸；
5.加入炒好的蛋白，盖上香油关火，把煮好的汤汁淋在煮好的丝瓜上，拌匀
蒜苔炒火腿
材料：蒜苗1条，火腿1条，葱末适量，姜适量，胡椒粉适量，酱油适量，盐少许，味精少许，适量花生油。
实践：
1.蒜苗切片，火腿切碎，葱姜切末备用。
2、锅干后，加入适量花生油，待油开始冒泡时，加入花椒、葱、姜翻炒出香味。
3.加入蒜苗翻炒至成熟，加入火腿，翻炒几下即可出锅。
白萝卜炖五花肉
第一种方式。五花肉入锅冷水，加入葱姜，大火烧开，加入料酒，煮2分钟，捞出血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用；
2、青萝卜洗净，切成和五花肉一样的方块备用；
3、锅烧热，放入五花肉，中火爆油；
4、加入姜、蒜、干红辣椒炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色；
5.加入热水和几粒刚没过肉的冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟；
6、加入萝卜块，用文火煮至萝卜熟；
7、加适量盐、味精调味，加热收汁，撒上葱花即可食用。
白菜丸子蒸粉丝
材料：青菜1个、红薯粉丝100克、肉丸200克、葱姜、蚝油、八角、酱油、盐
实践：
1.娃娃菜切厚片，葱姜切碎；
2、锅内放底油，将葱、姜、八角炒香；
3、倒入青菜，炒过水，加入生抽、蚝油和少许盐边搅拌边炒匀；
4.倒入丸子和红薯粉条，加水至材料的2/3，大火煮开后转小火炖至沸腾；
5.煮至汤汁收得差不多，粉丝熟透后关火。