选几道菜，为家人挑选准备晚餐，补充营养，消除疲劳
时令蔬菜炖猪血
材料：瘦肉、猪血、水发木耳、水发玉耳、莲藕、胡萝卜、生抽一勺、油适量、盐适量、郫县辣酱一勺、白糖少许
做法1、将瘦肉切成片，加盐和水淀粉拌匀。
2.血豆腐、莲藕、红萝卜切片，青蒜切末备用。
3、提前泡好模具和玉耳。
4、锅内倒入油烧热，放入肉片炒至变色。
5、加入一勺郫县辣酱翻炒。
6、加入料酒，加入酱油和糖翻炒均匀。
7、加入泡好的木耳和玉菇，再加入血豆腐。
8、加入胡萝卜片，加少许水烧开，关火炖至汤汁浓稠。
9.加盐调味，倒入切好的青蒜翻炒均匀。
虾仁菠菜炒蛋
配料表：菠菜、虾、鸡蛋、大蒜、橄榄油、盐
做法1.菠菜焯水备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许温水拌匀。
3.锅中加入橄榄油，加入切碎的大蒜炒香。
4.倒入大虾翻炒一分钟，然后加入菠菜继续翻炒。
5.把锅边的虾和菠菜刮掉，倒入鸡蛋。
6、搅拌均匀后加盐调味即可。
芦笋炒白蘑菇
材料：芦笋3根，银耳适量，蒜末少许。配料：适量的油和盐
做法：1、提前将银耳放入水中泡发备用。泡好的银耳撕成小块，芦笋洗净用斜刀切成小块待用。
2、锅中加入适量的水。水开后，放入芦笋，放入锅中焯一下。加入少许油和盐一起焯一下。焯水至生，捞出沥水备用。（芦笋不要烫太久，以免影响口感，稍后会再次炸）。
3、锅烧热，热锅冷油，放入蒜末炒香。加入银耳翻炒。
4.将银耳略炒一下，然后加入芦笋一起炒。翻炒至嫩，加少许盐调味。喜欢鸡精的也可以加一点提鲜，翻炒均匀入味。
素豆腐包
配料表：香菇、粉丝、大白菜、西洋蓍草、盐、香油、白糖、小葱
做法1、香菇用水泡软，切片。
2.事先将粉丝泡水，剪短。
3、白菜洗净，切成细条。
4.豆腐皮切成合适的大小。
5、将豆腐皮均匀铺开，将大白菜、粉条、香菇分布在中间，撒上盐，加少许糖提味。
6.将两边像春卷一样向中间对折，卷起，扎上葱头。
7、表面撒少许细盐，上锅蒸10分钟，锅内倒入少许香油。
蒜苔炒蚕豆
配料表：蒜苔、去皮蚕豆、红辣椒、盐、大蒜、淀粉做法：1、蒜苔切成楔形，蚕豆剥去外层，放入沸水锅中焯水，捞出沥干备用。
2.大蒜切碎，红灯笼椒切成菱形片待用。
3、锅里放少许油，将蒜末和灯笼椒爆香。
4、加入焯好的蒜苔和蚕豆，大火翻炒几下，加适量盐翻炒至散。
5、倒入适量水和淀粉勾芡，即可起锅。