挑选24道美食分享，味道鲜香开胃下饭，家人越吃越想吃
从24道美味佳肴中选择分享。味道鲜美，令人满意。一家人越吃越想吃。想想吃，尝过之后身子动了，食物自然而然，静静咀嚼，吸入味道，神奇神奇。吃是一种幸福，尝是一种滋味，透明墨水的清香感受着文字中的苦涩咸甜，是一种幸福。能吃者，暖胃之乐；能吃者自得安。”当我尝到美味时，我深有感触！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，人生最重要的是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活方式。每天选择不同的食物与你分享，让我们一起享受美好的每一天！
鳜鱼
原料：鳜鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油500克，湿果汁40克，盐适量，醋15克。
锻炼：
1、鳜鱼去鳞、鳍、鳍、内脏，去头去皮，洗净，鱼头切去，拍干放平。用刀将鱼的背骨切开（不要切开腹部），在尾巴上留下约1英寸的脊骨。鳜鱼去皮后，摊开鱼皮，用锯齿刀切成花状。刀在肉里有4/5深。不要切鱼的皮。在尾巴上开一个口，然后从刀上取下尾巴。
2、在鱼身上撒盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）撒匀。
3、烤箱预热，烧热加香料，油热至70%，鳜鱼蘸小条，油里炸几分钟，然后把鱼头浸入烧热，用油在锅中炸，炸至金黄色，取出，将刀放在鱼盘上，粘上鱼头。
4、将松子放入盛有油的锅中，待熟后捞出，盛入小碗中。
5、汤里留少许油，加少许清汤，加盐、糖、番茄酱、醋，烧开后加入湿油脂，加少许热油拌匀，起锅倒在鱼身上，撒上松子就可以了。
鸭啤酒
材料：鸭肉700克，青椒1个，啤酒600毫升，姜适量，葱适量，盐3毫升，黑酱油15毫升，干辣椒15克，料酒15毫升，辣椒10克，生抽20毫升
锻炼：
1、鸭肉洗净，对半切开入味，去掉厚厚的鸭皮。将鸭肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱，用文火炖20分钟。
2.将鸭皮多余的油脂放入锅中。用小铲子用小火按压，慢慢去除鸭油。
3、当鸭皮两面呈金黄色时，鸭脂出炉，鸭皮饱满。将干辣椒倒入鸭油中，将辣椒炒香。4.加入调味好的鸭肉炒熟。倒入黑酱油炒至上色。倒入啤酒瓶中，盖上鸭肉，小火慢炖。一点点收汁，加入青辣椒炒香。
烤南瓜豆
材料：茄子（紫皮，长）200克，豇豆200克，大蒜2瓣，干辣椒5个，生抽10毫升，蚝油20毫升，植物油少许，水少许。
跟随
1、茄子洗净，纵切，泡水捞出待用；豆角洗净，去老排骨纵切，干辣椒剁细，蒜拍碎切小块。
2、锅内倒入适量的油，油热至70%，将茄子煎至软，捞出盖上油。
3.将豆子放入锅中煎至外皮起皱，捞出沥油。
4.锅里放油融化，加入蒜茸和干辣椒烧开，加入茄子和豆角拌匀。
5、加入生抽、蚝油和少许水，拌匀，盖上锅盖加少许，至汤汁收好！
豆干炒肉皮
材料：豆干50克，猪皮400克，干辣椒适量，葱苗适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。
做法：1.猪肉洗净，洗白去油，切小块
2.将干豆浸泡在热水中
3.干辣椒、切碎的大葱
4.在平底锅中加热油。油热后，加入干辣椒和青蒜炒香
5、加入郫县豆瓣酱炒成红油
6.加入猪皮和干豆翻炒
7.将猪皮和干豆炒一分钟，加盐和生抽继续炒。
8.加入足量开水，盖上锅盖煮15分钟
9.加入蒜叶，加入蚝油炒匀
炒红苋菜
做法一、先把红苋菜茎去掉
2.用水冲洗
3、大蒜去皮切片
4、锅里放油烧热，放入，爆出蒜香。
5.加入红苋菜炒软。
6.加盐炒匀，最后加入鸡精稍炒即可上桌。
双顶金针菇
材料：金针菇400克，朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，香油1/2茶匙盐、大蒜3瓣、大葱1条、鸡粉少许。
跟随
1.姜、蒜、葱切段，辣椒切小圈，金针菇撕开放入沸水中煮5分钟，捞出晾凉；
2.将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中炒香，加入盐、鸡粉，炒熟后淋在金针菇上；
3、用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油拌匀，淋在金针菇上即可，最后撒上姜末点缀。
鸡茸
材料：鸡半只3只，芹菜4个，洋葱1/2个，鸡精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒10汤匙，黄豆1汤匙，黑豆1.5汤匙，香油1汤匙，红辣椒1茶匙，大蒜1瓣，丁香4瓣，白糖1/4茶匙，油1汤匙。
锻炼：
1.准备食材；深锅中加入冷水、1汤匙酒、10粒花椒、3片姜，放入半只鸡，盖上锅盖用旺火煮，水开后关火，盖上锅盖浸泡20分钟
2.将筷子插入水煮鸡的大腿。它可以很容易地添加，以表明它已经煮熟了；在烤鸡肉的同时，将芹菜和胡萝卜切碎，将洋葱和红辣椒切碎，将大蒜和生姜切碎。
3、此时将鸡肉捞出过冷水洗净，凉了用手切开；在锅中加入油、大蒜和姜，炒香
4、加入切碎的鸡肉翻炒1分钟，加盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒翻炒；加入大蒜和红辣椒，炒至变软
5.出锅前加入芹菜和姜
6.最后加入少许香油即可上桌
欧芹培根
材料：欧芹一把，胡萝卜半根，腊肉一根（可提前15分钟蒸好，切好切。）
做法：1.香菜去根，去叶留着；胡萝卜切成薄片，像芹菜一样厚；切培根；切碎大蒜。
2、锅中油烧热，放入切碎的大蒜，培根一起炒，培根不沾油，最后放入胡萝卜，炒熟，加水浸泡1分钟。;加入芹菜炒至芹菜变色，加少许盐使腊肉更咸，加少许盐，最后撒入芹菜叶，摇匀即可食用。
花生烤鸡翅
材料：南瓜/鸡翅根/蒜头/姜丝/糖/黑酱油/黄酒/蚝油/盐
锻炼：
1.去核仁，鸡翅洗白备用
2.将生姜、生姜、翅根放入锅中炒熟
3.拌匀，加入料酒，加入黑酱油上色，加入蚝油。
4.加水后，盖上锅盖煮15分钟
5.煮15分钟后加入栗子
6.再煮10分钟，出锅前加糖提味
蕨菜炒
原料：草莓1个、红辣椒适量、盐1茶匙、醋1茶匙、蒜瓣1瓣、生抽1茶匙、蒜瓣5瓣、糖1茶匙、辣椒油1茶匙、辣椒油1茶匙。勺胡椒油
锻炼：
1.将草莓放入水中煮约一分钟，取冷开水和所有调味料放入新的收纳盒中，拌匀，溶化糖，加入磨碎的麸皮和胡椒红，盖紧盖子，然后用力摇匀蘸上调料，就可以装盘吃了！
炒蘑菇和绿色蔬菜
原料：青菜500克，香菇100克，猪肉150克，盐少许，黑酱油1茶匙，姜适量，蒜半瓣，鸡精少许。
锻炼：
1.香菇、大蒜、姜洗净切碎2.将青菜整头切开，切成花状
3、青菜头放入水中，捞出拍干，加少许盐和鸡精调味。
4、锅中油烧热，放入肉末炒至变色，放入姜、蒜、香菇。
5.倒入黑酱油炒匀，然后根据需要加水
6.加入少许盐和鸡精，煮沸后加入浓芡实
7.起锅，放入青菜
炸鸡脚
做法一、鸡爪洗净，剪指甲
2.冷水焯一下捞出蟹肉
3.取出、清洗和沥干
4、锅里放油，加入冰糖，小火加热
5.上色后加入鸡腿翻炒
6.加水没过鸡腿，淋上黑酱油
7.加入大蒜和五种香料
8.倒入蚝油
9.倒入料酒
10.加盐调味，大火煮熟后回火约半小时。
11.过滤汤
蒸锅
做法：1、水果一个，吐沙，果壳一个一个搓，干辣椒2条，蒜瓣2瓣，油酱少许。
2.加入文蛤，加入清酒60ml，盖上锅盖烧开。
3、每只蛤蜊开口后，加入10克无盐黄油、2汤匙生抽、一把蒜头，拌匀略煮。
土豆片
材料土豆半个、五花肉2两、郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
跟随
将土豆洗净，切成块，用清水冲洗数次，去除土豆上的疤痕，然后捞出备用。
猪肉切薄片，葱切姜，干红辣椒切碎待用。
预热平底锅并加入油。油热后，将土豆片放入煎锅，炸至土豆两面金黄。取出并放在盘子上以备后用。
锅内留底油，将切好的五花肉下入锅中炒至出油，再加入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜炒香。.
然后加入炸好的土豆片，搅拌均匀，加入酱油、盐、味精，稍微搅拌一下加水少许。大火烧开，待汤汁收干时即可出锅装盘。
烤牛肉
原料：牛肉；干红辣椒；姜;蒜;青椒;酱油;酱油;辣椒;原粉；辣椒;料酒
跟随
1.将牛肉切成薄片，再切成薄片。用胡椒粉、酱油、少许玉米粉（玉米粉真的要少许）稍微泡一下。
2.牛肉切中性，姜切碎，蒜切碎，青椒1个，切圈，干红辣椒切段
3.烤箱里放油烧热，小火加少许胡椒粉，炒香，捞出，放入三分之一蒜末，姜末下锅煎，煎两下，做卤牛肉锅中加入少许料酒，转大火焖煮
4.牛肉变色生分解。翻一面，空处加入干红辣椒，小火炒。注意不要烫伤5、然后继续把牛肉捞回来，加少许生抽，大火，炒少许青椒圈和蒜末，一起下锅。随便烤几次。盐味足，加少许味精调味，收尾
炸排骨
原料：猪骨500克，蒜头1瓣，生姜2片，蒜头4瓣，五香叶2片，桂皮1根，八角花1朵，油1勺，冰糖35克，白糖1勺。酱油、黄酒4-5汤匙、盐1茶匙。
跟随
1、将猪骨放入冷水锅中，开锅烧开，尽量去除血沫，然后捞出猪骨。
2、冰糖切成小块，锅中放少许油，放入冰糖，小火炒至糖色变色，文火慢煮至糖焦味出来，颜色变色棕色...将焯过水的排骨倒入糖中拌匀。
3、倒入少许酱油上色，加入八角、月桂叶、桂皮、生姜、大蒜、蒜末，加一半醋酒，将开水浇过排骨，盖上锅盖，关小火。大火慢炖40分钟，待汤汁煮至三分之一时加入盐，以中火煮沸。
自制牛肉酱
原料：牛肉末1500克，大葱50克，姜30克，盐15克，白糖10克，料酒30克，酱油30克，五香粉15克，4香叶、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6枚，水适量。
跟随
1、牛肉洗净，顺着脉切大块备用。
2、取一块干净的纱布，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、肉桂、月桂叶、甘草包在里面做成一个香料包备用。
3.葱切大块，姜切丝备用。
4、锅中烧开清水，加入牛肉80度烧开，大火煮1分半钟。
5.将开水锅中的牛肉捞出，放入冷水中待用。
6、锅内装满清水，锅开后加入一包香料、糖、葱姜、酱油和五种香料。
7、开锅后放入牛肉，大火煮熟。
8.小火将牛肉煮熟，取出香料袋，关火。
9.将剩余的牛肉和高汤倒入容器中，完全冷却。
10.将牛肉取出，切成薄片即可食用。
切片辣椒筋
主料：猪肉300克，花椒80克，芹菜30克，生姜25克，生姜25克，蒜片8克，盐8克，炒熟。酒、糖、酱油、醋、味精、鲜汤、蔬菜汁、植物油、色拉油
制备方法：
1.将猪骨切成两厚片，加盐、料酒、汁调味备用。另取一小碗，加入盐、料酒、酱油、陈醋、糖、味精、鲜汤和水粉，调匀成荔枝味芡汁待用。2.炒锅置旺火，加入色拉油加热至60%，过下排骨后倒入油。锅内留底油，放入辣椒、花椒节、花椒节，加姜蒜末翻炒几下。排骨倒好后，放入备好的菜芡汁中煮熟，撒上芹菜结，最后倒入红油稍炒片刻，即可上锅。
炸虾米
成份：韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡精、花椒、黄酒、油。
锻炼：
1、先将鸡蛋打散，热油将鸡蛋煎熟备用。
2.锅中留底油，加入虾米翻炒。
3.将海米炒香，加入白蘑菇炒，白蘑菇烧热后，加入苔韭菜同法炒。
4、然后加入少许黄酒，锅内加少许水搅拌。
5.搅拌均匀，加入打散的鸡蛋。
6.加入盐、胡椒粉和鸡精。
7、然后再把煎锅放上大火，就可以出锅了
芹菜烧牛肉
原料：牛肉、芹菜、剁椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、玉米粒、油少许；
做法1、牛肉切小块，加入盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、玉米粒和少许油焖15分钟；
2.油烧热，加入牛肉炒熟，盛出；
3、另起一锅，将剁好的花椒炒香，放入芹菜，略炒；
4、最后放入牛肉，稍微炒一下，根据口味加入调料；
洋葱蘑菇
基本材料：洋葱1个，青椒，红椒，香菇适量
配料表：香油、米醋、生抽、鸡精、糖、盐
锻炼：
1.准备好所有的材料。
2、洋葱洗净切碎，青红椒洗净切碎。
3、锅中水烧开，加入香菇倒凉。
4.将洋葱沥干并冷藏以备后用。
5.将所有材料放入碗中，加盐和少许糖稍微泡一下。
6、加入两勺辣椒酱油。
7.加入2汤匙米醋。
8.根据需要加入香油。
9、加入少许鸡精。
10.将所有材料混合均匀，或冷藏一会再食用。
炒山药
主料：土豆、胡萝卜、蘑菇、青椒各250g
食品添加剂：适量油、葱、鸡精、盐
锻炼：
1.土豆去皮，切成菱形。
2.用水稍微浸泡一下。
3.将胡萝卜和青椒切成菱形。
4.锅里放少许油，加入葱炒香，加入青辣椒和胡萝卜。
5.加入香菇拌匀。
6.加入土豆片。
7.加入少许盐拌匀。
8、锅中放少许鸡精。
炸羊肚
配料表：羊肚、蒜苔、青红椒、姜蒜、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐
锻炼：1.将准备好的羊肚切成薄片，青红椒切细，蒜苔切段，锅内加油，姜蒜爆香，放入羊肚。粉碎、高温油炸；
2、加料酒炒去鱼腥味，加一勺生抽炒熟；加入剁椒、蒜苔炒至生，加盐、胡椒粉、鸡精调味，拌匀即可食用。
牛肉腐竹砂锅
做法1、提前一天将晒干的腐竹用冷水泡软，切成厘米块待用。香菇也泡水，洗干净备用
2、牛皮焯水（就是牛皮生在冷水锅里，等水烧开，再继续煮2分钟，然后用冷水冲去血沫），排水管。
3、另取一干净锅，放入牛筋加水没过牛筋，加入八角、桂皮、葱、姜、酱油适量烧酒，大火煮熟，转小火腌至牛筋酥烂。一个普通的锅至少需要一个小时
4、这里需要注意的是，八角、桂皮等食材腌制时间过长，喝汤的时候会有一股药味，所以这里需要把中间的调料全部去掉。如果可能，最好更改它。锅中，将牛皮和汤倒入锅中，继续煮至牛筋熟透。
5.待牛肉皮可以用筷子轻易扎破时，加入腐竹粉和香菇，继续煮10分钟，转小火收干。
6.最后加入少许香油，撒上葱花或青椒。