快到周末了，赶快做这几道家常菜，为家人准备一顿有爱的餐
大家好，我是SereneSunnySky，我喜欢美食和分享。这是一个食材很好的美食站。每天精心准备几道家常菜，分享给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”提升味觉，满足大家的胃口。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
快到周末了，准备好这些家常菜，为家人准备一顿有爱的大餐吧！
孜然鸭片
材料：鸭胸肉2块320克，小洋葱1个110克，香菜2支，姜末3克，葱花3克，孜然粉半勺，孜然籽半勺，1个辣椒粉一勺、叶氏鲜抽1勺、料酒半勺、盐3克、水淀粉、植物油
做法：1、将洋葱皮、香菜洗净。鸭胸肉切成约3毫米厚的薄片，加入葱姜末、料酒和水淀粉拌匀腌5分钟；洋葱切碎，香菜切块；
2.烧热平底锅，放少许植物油，油温30%热，放入腌制好的鸭片翻炒，待鸭片变色，捞出备用。
4、炒锅洗净，加少许植物油，爆香洋葱，转小火，加入炸好的鸭片、孜然粉、孜然籽、辣椒粉和一品鲜酱油拌匀。欧芹，加盐调味，拌匀后装盘。
美味的炸鸡块
做法：1.鸡肉切小块，搓去血水备用。
2、烧热平底锅，倒入一小勺油润锅，倒入葱、姜、蒜片和炸好的鸡块。
3、大火炒一分钟左右，加入2汤匙料酒，炒匀，倒入4汤匙生抽，1汤匙老抽，搅拌均匀上色；
4.加入适量开水，大火煮约10-15分钟，待汤汁基本沸腾后，撒上青红丝，装盘。
茄子菊花
材料：长茄子1条、玉米粒10克、四季豆10克、胡萝卜小块、香菇1个、醋5克、盐10克、胡椒粉2克、生粉200克、番茄酱20克、水果3克、蔬菜粉
做法：1、茄子切成五厘米长的块，切成花状；
2、将切好的茄子撒上盐腌制；
3、腌制15分钟左右后，将茄子腌至变软，用水洗去盐分，稍微挤干水分。
蒜蓉烤茄子
材料：茄子2个，大蒜2头，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，盐适量，糖适量，蚝油适量，黑胡椒适量，适量孜然粉适量
做法：1、茄子对半切开，用花刀对半切开；2、烤箱预热200度，在茄子段刷上一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；
3.大蒜切碎，青红椒切碎，洋葱切碎；
4、锅内倒入油，加入蒜末炒香。服务它；
5.加入青红椒粉和洋葱粉拌匀，再加入盐、糖、蚝油和黑胡椒粉拌匀。
6.将混合好的香料均匀的抹在烤好的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半，取出撒上孜然粉，放回去继续烤，烤到的时候，撒上葱花。
香菇鸡蛋汤
原料：白玉菇300克、鸡蛋2个、虾壳50克、葱1根
做法：1、将白玉菇洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散，虾壳浸泡在碗中；
2、开锅，锅中倒入适量花生油，小火烧热，加入白玉菇翻炒1分钟；
3.加入一勺调料炒匀，搅拌；
4.倒入300ml开水（切材料的时候就可以开水），然后加入虾壳煮3分钟；
5、沿锅铲背面倒入蛋液，即可煮出美蛋；
6.将汤煮沸1分钟。