尝试美味的家常美食、开胃菜和菜肴，特别适合您的胃口！
大家好，我是SereneSunnySky，我喜欢美食和分享。这是一个有美食的车站。每天我都会精心整理一些家常菜和大家分享。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony》升级味觉，满足大家对美食的渴望。如果你和我一样热爱美食和烹饪，欢迎你来这里小憩，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长.
尝试美味的家常美食、开胃菜和菜肴，特别适合您的胃口！
黑鱼蛋羹
配料表：黑鱼、鸡蛋、姜、葱、米酒、生粉、香油、酱油、枸杞、蚝油、盐
做法：1.先将鱼宰杀干净，然后去掉两边的肉，留下中间的鱼骨。我们把鱼骨当成一段，放入水中，洗净，捞出，放入容器中；
2、将鱼肉去皮，然后用斜刀将鱼肉切成薄片，但不能太薄，半厘米左右，然后洗净，捞出装盘；
3、准备好capesato和姜片，放入碗中，加入少许米酒，将葱姜汁榨干；
4.将油巴达和姜汁倒在鱼片上面，加少许盐，少许油，加少许生粉，揉成粘稠状，再加入少许色拉油再次拌匀，拌匀即可腌制20分钟；
5.锅里放油烧热，将鱼骨煎至一侧金黄，然后加水，盖上锅盖煮几分钟。几分钟后，将鱼骨捞起掰成块放入锅中多煮一会。取出鱼骨，将汤滤入碗中，冷却约20度。
6、将三个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后将鱼汤按1：1.5的比例倒入打散鸡蛋的碗中，加盐拌匀，倒入较深的盘中；
7、开锅，烧开水。水开后，将蛋液放入盘中，盖上锅盖蒸7分钟。七分钟后，把鱼片卷起来装盘摆好，再蒸三分钟；
8、起锅，淋上少许香油和生抽，加入枸杞、葱花装饰。
蒜蓉辣椒酱烤排骨
材料：蒜蓉辣椒酱、排骨、生抽、老抽、糖、姜、葱、料酒
做法：1、排骨切小块，放流水下，用血水冲洗几遍；
2、葱切段，姜切段；
3、锅里放油烧热，放上葱、姜炒香，下入排骨翻炒几下，至排骨变色，边缘微黄；倒入半勺料酒拌匀；
4.加入蒜蓉辣椒酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖少许，加水至排骨三分之二处，大火烧开，盖上锅盖焖约20分钟，然后打开盖子。大火烧开汤汁收稠，撒上葱花即可食用。
脆皮虾
材料：虾、鸡蛋、生粉、面粉、白胡椒粉、白酒做法：1、将虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、蛋黄、少许白酒腌约30分钟；
2、另取一个碗，放入面粉（或生粉）、鸡蛋、白醋少许，加少许水搅拌均匀，成面团待用；
3、将腌制好的虾仁放入调好的团中；
4.锅里放油，小火烧油至30%的热度，放入虾仁待成型，捞起，开火，待油温上升时，放入将炸好的虾放入锅中炸成金黄色。准备上板。