夏天不要光想吃肉，试试这道下饭菜，几块钱能做一大碗，真划算_美食料理

云海说历史

2023-03-18 08:45:05

进入夏季气温升高，天气越来越热，家庭主妇对于餐桌上饭菜吃什么特别犯愁，大人孩子没胃口，靠冰镇饮料、冰镇水果就可以糊弄一天，这样特别影响身体健康；

今天给大家支个招，我们可以试试这道特色菜，主要食材只有鸡蛋和黄豆酱，吃起来蛋香味浓、香气四溢、健康开胃，几块钱就能做一大碗，而且老少适宜，那就是东北人餐桌上一年四季都少不了的一盘鸡蛋酱，这款改良的版鸡蛋酱在南方人夏季的餐桌上也特别受欢迎！

下面是改良版咸香鸡蛋酱的具体做法：

三个鸡蛋打散，锅内放宽油，把鸡蛋炸香炸酥搅散后装盘备用；

锅中放少许油倒入半斤黄豆酱，小火慢慢炒香；

加入炒好的鸡蛋，加一点水和鸡精煮几分钟，让他们融合在一起；

等水汽散尽出油以后撒一把葱花，就可以出锅了！

这款鸡蛋酱的吃法东北人喜欢用来吃馒头、卷大饼，用千张皮包上大葱、黄瓜、鸡蛋酱卷着吃，再配上一碗小米粥，完美！

这款鸡蛋酱可以蘸一切，包一切，比如用千张皮卷黄瓜蘸酱，用生菜卷大葱蘸酱都非常好吃，您可以发挥您的想象，用各种应季蔬菜蘸酱吃！

‬小贴士：爱吃鸡蛋酱的小伙伴可以一次多做一些放进冰箱，想吃的时候加热一下就可以端上桌了！

结语：夏季的饮食需注意不要吃高热量、高脂肪以及生冷、油腻的食物，这款鸡蛋酱是不错的选择，赶紧动手试试吧！

夏季养成规律的作息时间和坚持锻炼身体外，还要在饮食上多多注意，祝您健康。

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