美味的选择，美味的前菜，健康的食物，值得为家人准备
三鲜小馄饨
原料：肉末150克、馄饨皮适量、虾米适量、紫菜丝适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜适量、青菜适量洋葱。
实践：
1、肉末加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，用力拌匀；
2、取少许肉酱放在小馄饨皮中间轻轻揉搓；
3、鸡蛋打散，分成蛋壳，放凉切块；
4、将虾米用水煮开，加盐焖几分钟；
5、水烧开，加盐，放入包好的馄饨煮熟；
6、煮好的开阳汤加入煮好的小馄饨、紫菜片、蛋皮、香油。
自制冒菜
配料表：莲藕、土豆、香菇、午餐肉、蟹棒、调味牛肉、香肠、生菜、黄豆芽、大葱、大蒜、辣底、虾仁、豆棒、西兰花、西红柿
实践：
1.将所有蔬菜洗净，切成所需大小，一粒一粒过水；
2、姜、蒜切段；
3、锅内加少许油，将蒜、姜炒香，热锅底加入一小块炒香；
4、加入备好的材料，边搅拌边炒香，加入开水，炒香收汁；
5.撒上芝麻和香菜即可食用。
番茄酱脆皮豆腐
材料：豆腐半块、油适量、盐适量、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙、九度米醋1汤匙、淀粉水少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个
实践：
1）豆腐切成1公分厚的块。2）打鸡蛋。
3）准备做面包的面粉和糖。4）将面粉粘在豆腐块的两面。
5）将蛋液混合均匀。6）粘上面包屑，用手按均匀。
7)锅里的油加热到70%时，加入豆腐块。
8）炸至金黄浮起，捞出放在吸油纸上吸油。9）把豆腐铺在盘子里。
10）锅内留底油，加入番茄酱，糖醋和少许盐拌匀。
11)将淀粉倒入水中直至变粘，然后将其从锅中取出。12）浇在豆腐上即可，也可以现吃现粘。
炒糖醋白菜
材料：1.将白菜撕成小块（一半白菜一半叶子）放入锅中，撒上干淀粉拌匀。倒入所得糊状物，抓住并混合，使其均匀分布在卷心菜表面。
2.锅里放很多油，烧热到30%，熄火，放白菜，油温保持在50%，下水煎2分钟，炒到白菜变硬，变黄时取出装盘，淋上桌上的糖醋汁。
冷面
配料：粉丝180克，黄瓜一条，凉拌酱：生抽6汤匙，陈醋4汤匙，香菜，花生，芝麻，白糖半汤匙，香油2汤匙，丁香6瓣.大蒜、小米椒
实践：
1、粉丝用开水泡一下。水烧开，放入粉丝。让水沸腾30秒，关掉暖气，将粉丝浸泡至变软。2.黄瓜切细条，香菜切碎备用。混合黄瓜、粉条和酱汁，加入香菜、芝麻和花生