推荐几款家常菜，色香味俱全，开胃肥肉，家人都喜欢吃_美食料理

小霞谈励志美文

2023-03-18 10:42:50

大家好，我是晴晴天，爱美食爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。

推荐几款自制面糊，好吃又香，开胃又肥美，家人都喜欢吃。

蚝油萝卜

材料：白萝卜、蚝油、干辣椒、葱姜、香菜

做法：1、白萝卜去皮，切成热板块待用，切好的白萝卜块放入水中焯水2分钟，捞出过冷水待用；

2、锅内放适量油，油热后下葱、姜、干辣椒炒香，倒入焯好的萝卜块翻炒均匀；

3、倒入蚝油，转小火，炒匀，出锅前撒上适量香菜，搅拌均匀后装盘。

俗气的绿豆

配料表：四季豆、胡萝卜、盐、香醋、糖、生抽、香油、熟白芝麻

做法：1、绿豆去豆筋斜切成细丝，放入开水锅中煮3分钟左右；

2.将煮熟的豆丝捞出过冷水，沥去多余水分，放入大碗中；

3、胡萝卜丝也用开水烫一锅，捞出晾凉，和豆丝一起放，加盐、香醋、糖、酱油、香油拌匀，放入凉锅中装盘，最后撒上煮熟的白芝麻点缀。

麻辣马尾

配料：毛尾、蒜、姜、八角、花椒、香叶、葱、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、熟醋、五香粉

做法：1、鱿鱼两面切花刀入味，用1茶匙盐将鱼腌10分钟；

2.炒锅烧热，放油，加入月桂叶、八角、姜、蒜和花椒，小火炒出香味，加入毛尾片，小火煮至表面呈金黄色，翻面煎另一面两面呈金黄色；

3、1/2的鱼加入热开水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋。大火煮开后盖上锅盖小火炖20分钟。每10分钟翻一次鱼；

4、捏出里面的香料，大火煮至汤汁浓稠，出锅后在表面撒上少量五香粉。