推荐几道经典家常菜，新手一学就会，喜欢做法就一起试试吧
推荐一些经典的家常菜。初学者一学就会。如果您喜欢它们，请一起尝试。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们学习厨艺，共同成长。
推荐一些经典的家常菜，初学者一学就会，喜欢的一起来试试吧。
五香鸭
材料：鸭腿800克，土豆400克，油，盐，草果，花椒，花椒，香叶，八角，桂皮，料酒，干山楂片，干红辣椒，葱姜蒜，鸡精，白糖
做法：1、鸭骨洗净，沥干切块，葱切段，姜切片，土豆去皮切块；
2.锅内加入适量清水，加入鸭块，大火煮2分钟左右；
3、用漏勺捞出鸭块，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去除鸭肉的泥土味；
4、锅里的油比平时炒菜多放点，60%到70%热的时候下三勺糖；
5、待白糖炒至起泡时，加入鸭块；
6、加入花椒、草果、香叶、桂皮、八角、蒜片、姜片、料酒适量、干红山楂片；
7.炒至鸭块爆香，加水没过鸭块，中火煮5-8分钟，倒入土豆和蒜头，加少许盐搅拌均匀；
8、土豆熟透后，放入葱段，加盐和鸡精调味，稍煮片刻，即可上桌。
自制豆腐砂锅
材料：嫩豆腐、肉碎、豆瓣酱、香葱、辣椒、蚝油、淀粉
做法：1、豆腐切块，白菜切块，葱切块，姜切片，蒜叶切块；
2.准备好粉丝，倒入清水，浸泡约五分钟。3小时，将粉丝泡软；
3、锅内倒入油，放入姜片、葱片翻炒几秒；
4、然后将白菜倒入锅中，搅拌至变软，加入适量的料酒，1勺盐，倒入适量的水没过白菜的三分之二；
5、水开后放入豆腐，盖上锅盖焖煮5分钟，然后将粉丝倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，放入蒜头淋几滴香油调味.
水煮虾
材料：鲜虾200克，姜2片，葱2根，料酒1茶匙
做法：1、锅内放水、姜片、结节小葱，料酒烧开。水开后，放入处理好的（去须去脚，挑去虾线）虾；
2.加入虾后，中火煮1分钟后关火。准备您最喜欢的调味料并上菜。
酿苦瓜
配料表：苦瓜、猪肉、糯米、香菇、料酒、花生油、水淀粉、葱、姜
做法：1、苦瓜去壳洗净，切成圆墩，猪肉捣成酱，加盐等调料拌匀待用；
2、将肉馅填满苦瓜的空腔，装盘上笼蒸熟取出备用；
3、热锅下油，下葱姜末爆香，加入鲜汤、盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，淋上熟油淋在苦瓜上。
啤酒炖鳕鱼
材料：鳕鱼500克，番茄1个，油适量，盐适量，蒜6瓣，洋葱适量，红甜椒1个，啤酒1罐，老抽10毫升，生抽25毫升，蚝油15毫升、白糖5克、香油适量、蛋液适量、姜适量
做法：1.鳕鱼洗净备用。将鳕鱼切成块，并用蛋液覆盖。锅里放油，放入鳕鱼块，小火煎；炸至两面金黄，放在吸油纸上吸油；
2、葱、姜、花椒切段，番茄切大片。平底锅倒入油，爆香葱、姜、蒜和辣椒粉；加入鳕鱼片、啤酒、蚝油、生抽和老抽；加少许水和糖；
3、炖15分钟后加入西红柿；炖5-8分钟，加水淀粉；倒入麻油，汤汁浓稠关火。