推荐几道家常菜，食材简单，味道超赞，我给家人做的
大家好，我是晴晴天，我喜欢美食和分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的渴望。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎，来这里放松，感谢你留下最美的痕迹，学习厨艺，共同成长。
推荐一些家常菜，食材简单，味道惊艳，为家人做。
老虎青椒
材料：青椒五个，豆豉15克，姜末15克，蒜末20克，生抽两勺，醋一勺，老抽半勺，白糖半勺，半勺生粉一勺，水5勺，油少许
做法：1.先将一碗原汁、生抽、糖、老抽、生粉、醋和水调和成一碗原汁待用；
2、青椒去籽，用刀轻敲，切成小块，锅里放少许油，倒入青椒，像虎皮一样两面煎一下，压一下煎的时候用勺子；
3、锅内留底油，放入豆豉、姜末、蒜末小火炒熟。加入青椒边不断翻炒边翻炒。
燃烧两个冬天
材料：冬笋300克，香菇100克，姜适量，葱白适量，白糖少许，酱油适量，盐少许，水淀粉适量
做法：1、冬笋去皮切段，姜切菱形片，葱切段，香菇斜刀切段；
2.锅里放一小锅水，放入笋片。水开后，煮3分钟捞出。加入香菇煮1分钟；消除;
3.锅里放油，加入小葱和姜爆香；
4.加入香菇和冬笋炒一会，加入半勺白糖，盖上酱油拌匀，加入半勺盐，不断搅拌，倒入适量的水淀粉，拌匀好，然后发球。
春笋豆干鸡
做法：1.鸡腿肉去骨，换刀切成1厘米见方的小方块，加入老抽、玉米粉3克、蚝油2克、盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟，加入50%的热油顺滑熟透，捞出备用；
2、春笋去皮，去根，洗净放入一盆清水中去涩，捞出晾凉，沥干水分，分成1厘米的方块；
3.将春笋切丁连同鲜豆和红辣椒一起放入锅中，捞出晾干待用；
4.锅底油烧热至40%热，加入葱花、姜末、蒜末爆香；
5、将鸡丁、豆角、春笋丁、红辣椒片放入油中，加入盐3克、鸡精3克、白糖2克调味搅拌均匀。-大火炸至炸裂；
6.倒入水和淀粉勾芡，起锅盛盘。
贻贝丝瓜做的豆腐汤
材料：文蛤300克、嫩豆腐1块、丝瓜1片、蒜头2粒、姜末3克、葱1棵、盐少许
做法：1.事先将一把盐和几滴香油放在蛤蜊上，在水中浸泡约2小时，吐出沙子，洗净；
2、豆腐切小方块，剥去丝瓜最外层的绿皮，再切成厚片备用；
3、热锅冷油，放入姜末、蒜末炒香，放入蒜两三瓣；
4、加入文蛤慢炒1分钟；
5、倒入半锅水，中火煮沸，沸腾后去沫留白汤；
6.加入豆腐、丝瓜和盐，大火烧开，撒上葱花。
水煮猪肉
材料：五花肉1000克，白菜半个，香菇一对，郫县豆瓣酱50克，花椒50克，花椒20克，八瓣1个，姜1片，大蒜半头，半个大葱一根、花椒10克、全兴大曲酒1勺、骨汤1碗、盐适量
做法：1.油烧热，将郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜、蒜爆香，即得麻辣红油。取出一些炒好的辣椒放在一边；
2、另取一锅，用1/3的调味红油爆香白菜；
3.几分钟后，倒入大碗中；
4、用2/3的调味红油，加入骨汤和香菇炒熟；加入切碎的肉；
5、煮好后倒入白酒，加入胡椒粉和盐调味；
6、将所有东西倒入有白菜底的锅中，撒上葱花；最后，将油加热至冒烟；将第一个烤好的辣椒撒在肉片上；锅里迅速倒入热油，香喷喷的水煮肉片就做好了。