色美味好的几道家常菜，营养丰富，做法简单，家人最爱吃
这里有一些家常菜，既美味又营养。它们很容易准备。我的家人最喜欢他们。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心策划和分享一些家常菜给你。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的渴望。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里放松一下，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起学习，一起成长。
这里有一些美味的家常饭菜，营养丰富，准备简单，深受家庭喜爱。
鱼香砂锅茄子虾丸
配料表：长茄子、冰鲜虾、泡椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、黄酒、淀粉
做法：1、螃蟹去头去壳洗净，在蟹背上用刀割去蟹线；
2、咸虾：最后加入料酒、盐少许、蛋清少许、干淀粉放入冰箱冷藏；
3、茄子去皮切长条，葱、姜、蒜、泡椒切碎备用。
4、炸茄子八十度热，茄子八十度热；
5、虾丸润滑油，60%的热油，虾丸放置一秒后出现小鱼眼泡，逐渐越来越致密，完全卷曲，熟了捞出。;
6、锅中留底油，将泡椒爆香。出红油后，加入葱、姜、蒜末炒香；然后加入黄酒和酱油炒，加醋和糖加少许盐，因为酱油和泡椒都是咸的，最后放点水烧开。
7、加入虾丸和茄子，中火煮约三分钟；煮到汤快没了，勾芡，盛出碗。
白菜蛋豆腐砂锅
原料：猪肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、胡椒粉、甘草、食盐
准备：1.猪肉、葱、姜切片，白菜切块，鸡蛋炒熟切块，豆腐块泡水，凉水洗净备用；
2、锅中放入冷水，加入猪肉、中药材、甘草、葱、姜，滚去浮沫；
3.加入煎好的鸡蛋一起煮。当汤变白时，加入豆腐、粉丝和卷心菜。煮沸后加盐。
蒜蓉炒肉
配料表：猪肉、蒜苔、植物油、盐、鸡汤、葱、姜、蒜、酱油
做法：1.瘦肉切小块，加入黄酒，加几滴水，加生抽，加老抽，肉末加水，一边搅拌一边吸收;加入生粉，拌匀，加入2茶匙花生油，拌匀腌5分钟；
2.姜蒜切块，青红椒切块，蒜苔洗净切块，热锅下油，姜蒜切末爆香，倒入肉末，铺在顶部。放在高温下并将其取出。肉;
3、用底油，加入蒜苔用少许水煮熟，至蒜苔破烂，加入青、红辣椒片拌匀，加白糖，生抽，加盐试试，加入肉末。、拌匀、炒匀后起锅装盘。
麻辣排骨
配料表：排骨、小米椒、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜
做法：1、排骨洗净，放入锅中，倒入清水、热酒、葱、姜，捞出待用；
2.将小米辣椒、青椒、红椒、姜、蒜、洋葱切碎。锅内倒入适量油，锅内放糖，炒至糖色，放入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱、料酒、生抽。、黑酱油、蚝油；
3、沥干开水，盖上排骨，盖上容器，大火煮沸；
4、大火烧开后转小火煮20-30分钟左右；
5、加入姜、蒜、小米、青椒、红椒炒熟后，开大火收汁，可加少许盐调味；
6、待汤汁浓稠后关火，出锅后撒少许葱花。
肉末炒豌豆
配料表：豌豆、肉末、朝天椒、料酒、酱油、油、盐
准备：1.将1勺酱油和少许料酒倒入肉末中拌匀。豌豆洗净，辣椒洗净切小方块；锅烧热倒油，放少许姜末，将肉末倒入锅中；炒至肉末变色，倒入豌豆炒1分钟左右；
2、锅中倒入半杯水，关锅煮片刻；水收的差不多了，把朝天花椒倒入锅里，翻炒几下，加少许盐调味。