推荐几道家常菜，色泽诱人、味道鲜美、招待客人有面子
招待客人，推荐一些家常菜，色泽诱人，味道鲜美，外形美观。这是一个美食盛行的小站。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下。感谢你留下最美的脚印。
蒸腐竹
配料表：豆条、五花肉、青红椒、干辣椒、极鲜酱油、盐、料酒、葱、姜、八角、生粉、植物油
做法：1、五花肉洗净切薄片，放入锅中，加入酱油、盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟；
2、葱切小段；一片生姜；青红椒切小块，干辣椒切块；
3、将腐竹放入锅中，加入冷水浸泡5小时至透水，切小块待用；
4、烧热锅，倒入油烧至90%，放入肚皮炸至变红捞出；锅内留底油，烧热，加入葱、干辣椒、姜片炒香；加入五花肉片，加清水（以没过肉为宜），加酱油和精盐调味，加入豆腐块同煮调味，勾芡即可食用。
剁椒鱼头
配料表：肥鱼头、剁椒、浓白酒、花椒、料酒、蒸鱼酱油、油、盐、姜、葱
做法：1、鱼头洗净，从鱼唇中间切开，在鱼头下方鱼肉较厚的部位斜切几刀；
2、鱼头用料酒、胡椒粉、盐搓匀，腌制20分钟左右；
3、将优质白酒倒入剁椒中，拌匀备用；
4、在腌好的鱼头表面淋上少许油，抹匀；姜、葱切碎，铺在盘底，放上处理好的鱼头；然后将剁碎的胡椒粉铺在鱼头上；
5.蒸锅放入适量水，烧开后放入鱼头，盖上锅盖用大火煮10分钟左右；
6、将炖好的鱼头捞出，将多余的汤汁倒入碗中，撒上葱花，盖上炖鱼酱油，烧热适量的油淋在上面。
红烧千叶豆腐
原料：五花肉、千叶豆腐、油、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、桂皮、八角、料酒、老抽、甜面酱、青红椒
做法：1.五花肉洗净切块；千叶豆腐提前解冻、洗净、切块；葱切碎，姜切碎；大蒜切片，青红椒切碎
2、锅里放少许油，放入肚皮边不停翻炒，关火，把肚皮里的油拌匀，放入冰糖慢慢溶化，加入葱、姜、蒜、花椒炒一会，加入炒香的桂皮八角和酱汁；加入料酒和老抽；
3、稍微炒一下，加入热水稍炒一下，煮好后加入千叶豆腐和青红椒继续煮10分钟至软。