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糖醋排骨
成份：排骨、姜、蒜、蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、八角、月桂叶、肉桂、糖、醋、淀粉、芝麻
做法：1、排骨洗净切小块，姜、蒜洗净切碎，大蒜洗净切碎；
2、锅里放油，待油温升到50%时，将排骨煎至表面焦黄，捞出沥油；
3、锅内留底油，加入姜片、蒜片、蒜片爆香，将排骨炒匀，加入盐、生抽、蚝油、料酒、八角、香叶、桂皮、翻炒几下，用温水盖过没过排骨的水，大火烧开，转小火炖30分钟；
4、待排骨香软后，加入糖和醋，用水淀粉勾芡，大火收浓汁；
5.起锅装盘，撒上芝麻。
三子拌苦菊
配料表：苦菊、三子、盐、蒜末、香醋、生抽、糖、香油、鸡精
做法：1、苦菊洗净，去水控水，切小块；切碎大蒜；掰下长条的蝎子；
2、将苦菊花放入大碗中，加入蒜末、盐、香醋、生抽、糖、香油、鸡精拌匀。
3.将压碎的蝎子加入苦精再次拌匀；
4.放在盘子里。
蒜苔炒肉
配料表：蒜苔、猪柳、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡精
做法：1、蒜苔洗净，切成小块待用；
2、猪肉切丝，加入淀粉、生抽、蚝油、料酒和盐拌匀腌10分钟；
3、锅中油烧热，放入腌好的猪肉，快炒至猪肉变黄，加入蒜苔炒至蒜苔炒熟，加生抽、蚝油和盐调味，多翻几下就可以装锅了。
烤马尾
原料：发丝、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、油、面粉
做法：1、将毛尾清洗干净，擦去水份，切成大块，用刀在鱼身上斜划2刀，加入胡椒粉、盐、料酒、酱油和蚝油，腌制均匀10分钟;
2、用纸巾吸干鱼身上多余的水分，然后在鱼身上裹上一层薄薄的面粉；
3、锅里倒入油，烧热至60%，放上鱼片，用中小火将鱼片煎至两面金黄。
香辣虾
材料：虾仁，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，料酒，酱油，蚝油，盐，小米椒
做法：1、虾切开，用牙签挑起虾线，清洗干净；
2、葱剁碎，蒜剁碎，姜剁碎，小米斜切，干红辣椒切片；3、冷锅下冷油，加入干红辣椒和花椒，小火炒香；加入郫县豆瓣酱拌匀，炒红油，加入葱姜蒜炒匀；
4.大火放入虾，炒至虾变色，盖上料酒、生抽、蚝油炒匀；
5、加入小米、花椒炒至生，加盐调味，炒熟后装盘。