简单几步教你做吐司，不要揉面不要黄油，柔软拉丝，比买的还好吃
小咖喱
2023-03-18 11:22:26
天气越来越冷了，现在早上的早餐也是越不知道要吃什么好了，看着面包店的面包也其实不便宜呀，一个小小的面包都要6块钱，看到这样的价钱还不如自己在家动手制作好了，毕竟3块钱的面粉就可以制作好大的一个面包，还可以在里面增加自己喜欢的干果进去，重点是学会了这个面包制作，在家里想吃面包的话就可以自己动手即可，还可以在闲时增加自己的生活情调。
【自制原味吐司】
需要准备的食材为：普通高筋面粉/面包粉280克，玉米油25克，牛奶140克，鸡蛋1个，白糖30克，酵母3克，盐2克。
第一步为：准备280克高筋面粉，加入鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、酵母、盐然后揉成光滑的面团。
第二步为：放在冰箱冷藏发酵一个晚上，发酵以后，拉开面团看，拉丝状态超级好。
第三步：把发酵好的面团揉搓排气，然后分成均匀的三份。
第四步为：把每个等份的剂子充分揉圆，密封醒发5分钟。
第五步为：取第一个揉好的面剂，擀成长舌状，面从一头卷起来，其余的也全部擀好备用。
第六步为：再取第一个卷好的，再次擀开，从一头卷起来，这次要卷得紧实一些。
第七步为：全部做好放在吐司模具里，密封二次醒发，醒发至8分满的时候，盖上盖子，放入预热的烤箱，上火145度，下火170度烤45分钟左右，其中烤箱温度仅供参考。
第八步为：出炉以后，晾在烤架上晾至常温，切块吃即可。这个面包超级柔软拉丝，比买的好吃。
温馨小贴士：
制作的时候步骤会比较多一些，所以建议要制作前先提前看操作步骤，这样制作起来会更加的快捷一些。发酵为一个面包很重要的环节，所以一定要按发酵的时间进行面粉的发酵，不要操之过急。喜欢加上干果的朋友在第五步时即可加入，建议为均应加入，吃起来口感也会更加一些。
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