营养可口的家常菜，好吃美味，开胃下饭，家里人都喜欢吃
营养又美味的家常菜，好吃又好吃，开胃下饭，全家人都喜欢吃。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理一些家常菜给大家分享。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”来补充味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，学习厨艺，一起成长。
营养美味的家常菜，香香可口，开胃，家人都爱吃。
西兰花炒虾
材料：西兰花1个，虾仁10只，蒜瓣3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，生粉少许
做法：1、先将大蒜切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐腌制10分钟左右；
2、西兰花用盐水泡软，切小块洗净，将西兰花放入锅中，水烧开继续煮2分钟至完全熟透，捞出沥干水分；
3、锅内倒入少许油，放入蒜茸爆香，再将虾仁倒入锅内翻炒变色；
4.再加入西兰花，加入1茶匙生抽、1茶匙蚝油和少许盐调味，炒至顺滑即可食用。
炸鸡腿
材料：大鸡腿2只，花椒100克，大葱40克，大蒜5瓣，小米椒2个，药明酒10毫升，酱油20克，盐2克，花椒粉1.5克，藤条10毫升胡椒油、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个
做法：1、鸡腿沿骨切开，鸡腿取出，将鸡肉切成大小一致的方块，撒上胡椒粉、白胡椒粉，加入适量盐，倒入10毫升料酒搅打在蛋清中。腌制20分钟；
2、辣椒、大蒜、姜切丁，辣椒切段，打成一片待用。锅中倒入适量的色拉油。锅内油烧至40%时，倒入鸡块开始炸，炸至金黄色捞出；
3、锅内留底油，倒入豆豉、姜末、蒜末，爆香洋葱。倒入辣椒炒香，淋上滑过油的鸡丁，淋上15ml蚝油炒香，出锅前淋上辣椒，出锅前淋上藤椒油。.
板栗鸡
材料：鸡半只、栗子、姜、葱、八角、糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻少许
准备：1.将鸡肉洗净晾干，切成小块，栗子去皮，葱、姜切片；
2、锅中加入油。油热后，将栗子炸至表面金黄，捞出备用；
3.锅留底油，爆香葱姜片，加入鸡块翻炒变色；
4.加入生抽、老抽、糖、八角；翻炒;
5、上色后加水，水的量要和鸡块的量相等；6、加入栗子拌匀；
7、大火烧开后，盖上盖子转小火慢炖；
8、用文火煮至汤汁浓稠，鸡肉和栗子熟透；
9.锅中撒上葱末和白芝麻。
炒辣椒
做法：1、姜切碎，蒜切片；香干切片；
2、蒜苗切斜段，青红椒切环；
3.锅中烧开水。水烧开后，将晒干的香片倒入其中煮一分钟，捞出沥干水分待用；
4、锅内倒入油，放入适量的豆豉炒香，加入姜、蒜炒香；
5、加入辣椒翻炒片刻，倒入香干；
6、加入生抽和老抽翻炒至上色，加糖提鲜；
7、加入适量盐，最后加入蒜苗拌匀。
茉莉香鸡
配料表：茉莉花茶、嫩鸡、生抽、老抽、酒、糖、芝麻
做法：1、先准备卤水：生抽一杯（含1/10老抽）、水一杯、酒一杯、糖少许调匀；
2.将整只鸡放入卤水中煮约20分钟至熟；
3、锅置火上烧热，将茉莉花茶炒香。锅内内置箅子，将煮熟的鸡肉放在箅子上，盖上锅盖，让茶香熏鸡10分钟；
4.将鸡肉切块，装盘，在腌料中加入炒好的芝麻，放入小碗中，将鸡肉蘸上酱汁即可食用。