推荐一些好吃的家常菜，简单又好吃，经典食谱，好吃停不下来
家常回锅肉
材料：猪肉400克，大蒜2粒，青椒1个，红椒1个，姜5片，油豆沙1.5汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙
做法：1、去毛，猪肉洗净，锅内放冷水，大火烧开，煮出血沫，去浮沫，转中火煮至熟。
2.将准备好的猪肉洗净，冷却后切成薄片。
3、锅里放油烧热，放入肉片和姜片，用小火炒至出油，表面金黄。
4.加入红油豆瓣酱，炒红油。
5、加入酱油和料酒翻炒片刻。
6.加入青蒜、白、青、红辣椒。
7、炒至青蒜变白，青红椒爆烂。
8.最后加入青蒜叶，翻炒片刻后捞出。
脆皮鸡
配料表：鸡胸肉；面粉;蛋;面包屑;姜;洋葱;蒜;盐;薄荷;糖;五香粉；蚝油;食用油;番茄酱
操作方法：1、鸡胸肉洗净，用刀切成薄片
2.将切好的鸡胸肉用肉槌敲打至体积增大至原来的1.5-2倍左右。（不用肉槌用刀背敲打）
3.将姜、葱、蒜和少许水放入搅拌机中打成汁
4、将打发好的汁倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、糖、五香粉和蚝油调味拌匀（根据个人口味调整即可）
5、将处理好的肉放入拌好的酱汁中，用手揉匀，腌制1小时。
6、取一个大平盘倒入面粉，将腌制好的鸡肉均匀的铺上一层面粉。
7.刷上打好的蛋液
8.刷上蛋液，再裹上一层面包屑
9.锅中倒入足量的油，没过鸡排。当油是60%热时，放入鸡排
10.中火煎至两面金黄
11、取出放在吸水纸上吸去表面多余的油分。
12切成条状，淋上番茄酱趁热食用
青椒焗蛋
配料：青椒适量；2个蛋;稍微煮熟的芝麻；所需的盐量；少许胡椒粉
做法：1.青椒切丁备用
2.将油放入热锅中。油热后，加入青辣椒，炒至变脆。加入所需量的盐，调整平底锅，放入大碗中。
3.打2个新鲜鸡蛋，撒上少许胡椒粉
4.搅拌均匀
5、干净的锅里放少许底油，晃动锅底，油沾湿锅底，像煎饼一样倒入步骤5混合好的青椒鸡蛋液，撒上熟芝麻，待打蛋。当液体大部分变稠时搅拌
西红柿烤冬瓜
原料：冬瓜100克、番茄1个、色拉油1汤匙、盐1汤匙、鸡肉1汤匙、洋葱1个
制作方法：1.糯南瓜去皮切小块，番茄洗净切碎，洋葱切碎。
2、碗中放色拉油，将蜡块倒入热锅中，翻炒几下。
3.然后放入番茄片再加入适量的水4.加入一勺盐和一勺鸡精，炒匀
5.最后撒上切好的葱花装盘即可
酸汤猪肉砂锅
材料：土豆1个、黄豆1把、西红柿1个、猪肉3块、贵州红酸汤2杯、米酸汤2杯、青蒜2个、洋葱2个、鱼腥草适量、老姜2片、料酒2汤匙、油少许、盐少许、榨菜50克、青椒油1茶匙
操作方法：1、猪腿洗净，切成大块，放入冷水锅中，用旺火煮至血水起泡，捞出，用热水冲洗干净沥干扔掉
2.把猪腿放回锅里，没过猪腿的热水，加入熟酒，黑醋栗和姜片，大火烧开，小火煮1小时（也可以）用高压锅15分钟）
3、土豆洗净去皮切成0.5厘米厚的片，西红柿切丁，青蒜剁碎，川菜切粗条，鱼腥草切块待用。
4、炒锅倒入油，中火加热至50%，加入姜片炒香，红酸汤、米酸汤和适量猪肉汤加入高汤烧开。
5、鱼腥草片、黄豆芽、番茄片、土豆片、榨菜片放入锅中，加入猪肉片，加盐煮至食材熟透，青蒜撒上清漆，淋上少许青椒油。服务表