大家好,我是静晴天,爱美食,爱分享。这是一个美食站,食材很好。每天都会为大家精心整理分享一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”,增添风味,满足每一位寻找美食的人。如果你和我一样热爱美食,热爱烹饪,欢迎来到这里休息,感谢你留下最美的足迹,让我们一起学做菜,一起成长。
推荐一些好吃的家常菜,味道更好吃,在家待客很有尊贵。
红酒栗子烤牛筋

原料:牛筋、板栗、白萝卜、葱、姜、蒜、红酒、料酒、酱油、月桂叶、桂皮、草果、胡椒粉、芫荽子、盐、鸡汤。
做法:1、牛筋抹盐揉5分钟,锅中倒入清水烧开,放入牛筋,加入料酒,大火煮血沫;
2.将月桂叶、香叶、桂皮、草果、胡椒粉、香菜籽放入材料袋中。
3、锅内倒入水烧开,放入一袋材料和牛筋,加入老抽,转小火慢炖;
4、葱切段,姜切段,蒜切末,放入油锅中炒香,倒入烧开的牛肉锅中;
5、将煮好的牛筋捞出,放凉后切片,白萝卜洗净去皮切块;
6、油锅烧红酒,加酱油、适量水、栗子、白萝卜、少许盐、鸡汁、加入牛筋。用小火煮至汁液收干,将其从锅中取出,放在盘子上并用洋葱装饰。
番茄酱头发

配料表:发尾、姜、料酒、盐、胡椒粉、番茄酱、白醋、白砂糖、生黄豆、水淀粉、食用油、姜、蒜、面粉。
做法:1、带鱼洗净切块,加入葱、料酒、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟;姜片、蒜片;将番茄酱、酱油、盐、醋、糖各少量放入碗中,加水调成酱汁;
2、盐发表面薄薄地沾一层面粉;
3、热锅放油,油温升至60%,将毛片煎一下;炸至两面金黄酥脆,捞出沥油;
4、锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香;倒入酱汁,中火煮沸,加少许淀粉水勾芡;然后加入章鱼拌匀,起锅装盘。
虾仁韭菜炒蛋

配料表:洋葱、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、糖
做法:1、韭菜摘洗净,控干水分切碎;虾皮洗净沥干;鸡蛋打入碗中,加盐、糖、水适量,用筷子打散;
3、将虾皮和葱花放入蛋液中拌匀;4.将油放入热锅中加热至70%热。将带虾皮和韭菜的蛋液倒入锅中。当蛋液开始凝结时,迅速用筷子将蛋液搅拌成小块,继续翻炒片刻,蛋液完全凝固后即可捞出装盘.