新疆独有的水果“吊干杏”，每斤可卖到35元，你吃过吗？
新疆是个好地方。葡萄是当地著名的特产。哈密瓜、苹果、红枣也有名。新疆出产的水果味道鲜美，深受百姓喜爱。新疆昼夜温差较大，能生产出含糖量高的优质水果。喜欢吃甜食的人可以选择新疆的水果。
有一种水果，新疆也有产，但因为产量不高，很多人都没有尝过。这种水果非常独特。与其他水果不同的是，只要它成熟了，你就不会急于采摘。一只猫可以卖到35元。不用担心卖不出去。价格不是很便宜。
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新疆特有的水果——挂杏
挂杏干，听到这个名字，有些人觉得很好笑，就想到了把杏子挂在树上晒干。其实，这只是它在树上自然晾干的俗称。这种果实原是生长在天山北麓山谷中的一种野生小杏。人们无意中发现了这种果实的存在，然后才被人们人工栽培。
挂杏干与其他地方种植的杏子不同。普通杏成熟期短，成熟的果实很容易从树上掉下来。很多杏子经不起大风大浪，如果不经受风雨的考验，大量的杏子掉落在地，而挂在树上的杏干却没有那么脆弱，牢牢地粘在树枝上，只要没有人取下，即使受到外界因素的影响，也不会轻易掉落。这种水果不会出现在任何地方，它只生长在新疆。
挂杏干可以长期挂在树上。人们总是喜欢在新鲜水果成熟后采摘充饥。因为果肉中的糖分很高，所以吃起来很甜。很多当地人还给它起了外号，大家喜欢叫它“小甜杏”。
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小小的甜杏和它的果形很相配。果实不大，小巧玲珑。与其他一些杏品种相比，它不是一般的小，而是特别小。新鲜美味的挂杏干在水果市场上很难见到，所以很难买到真正的杏干。
新鲜的杏干虽然好吃，但是杏干的味道一点都不差。当地人总是喜欢等杏干自然风干，然后到集市上卖给顾客。一斤杏干可以卖到35元以上，比新鲜的杏干还要贵，而且还能给商家带来很多好处。
每年六月中旬以后，是杏干成熟的时候，颜色黄中带红，每个小杏果都可以挂在树上很久，不用全部采摘一下子，想吃就脱了也不迟。如果行情不好，就把果实挂在树上，耐心等待自然风干。
成熟的杏干唯一的好处就是不腐烂，容易掉在树上，但是却受到喜欢啄食甜果的贪婪野鸟的威胁。挂杏干的挂果期不是一般的长，挂半年左右是没有问题的。此后几个月，由于昼夜温差，白天气温较高，杏子水分略有蒸发，夜间气温开始下降，积累了大量糖分。用于低温条件下的果实。在有利的生长条件下，它会结出非常甜的果实，使其成为人们最喜爱的水果之一。
挂杏干除了含糖量高，还有脆脆的口感。软糯的口感让人吃得津津有味，回味无穷。只要你吃了第一个，你就会继续吃下一个。很难停下来。
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可以自然风干的杏干
大多数水果不能在树上自然干燥成为干果。大部分都是由新鲜水果加工成干果，吃起来不仅甜而且脂肪多。杏干的甜味是自然形成的，没有加糖，而且水果本身就带有果香，比手工制作的果干更有优势。
果肉准备好后，不要浪费其中的杏仁。您可以将内核压碎并取出食用。这种杏仁不像其他杏仁那样有苦涩的味道，而是有一种甜而脆的味道。
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挂杏的种植与发展前景
挂杏干的产量一直很低。直到最近几年，人们才开始大量种植，所以产量比以前高了很多。它的生长周期很长，完全靠人工采摘，所以这种鲜果很贵，干果的价格也不低。
现在人们越来越讲究口味，在营养方面也愿意花钱来满足自己的需求。挂杏干因价格高，买不起，但货源紧张。如果喜欢这种水果，去新疆旅游或者网购也很方便！