几道香气四溢的家常菜，简单易做又好吃，有空就试试看
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几道香喷喷的家常菜，简单易做又好吃，有时间不妨试试
酸菜烤肥肠
配料表：猪大肠、酸菜、花椒、花椒、大蒜、八角、红辣椒、姜、盐、酱油、料酒、白酒、鸡精
做法：1、将猪的结肠清洗干净。将猪大肠、花椒八角和干辣椒煮沸，加入一大勺白酒煮20-30分钟；
2.取出切块，酸菜切丝，红辣椒切片，姜切片，蒜切片，锅内加油，肥肠炒至微熟，加入蒜、干辣椒、姜片烤香.加入酸菜搅拌均匀；
3.将材料浸入水中，加入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火煮20-30分钟，大火收汁，加入红辣椒和生炒，加三分之一茶匙鸡精。
香喷喷的水煮鱼
原料：鲤鱼、花椒面、花椒粒、花椒面、辣椒、白糖、盐、味精、豆芽、色拉油。
做法：1、将鲤鱼切成鱼片；
2、鱼片大小（盐、味精、葱、姜、酒、胡椒粉）；
3.烧开少许水，放入鱼片煮至熟（80%即可），立即捞出；
4.烧热大量油，加入少许干红辣椒和花椒。待油锅里花椒颜色变黑时，把油倒在鱼片上。
炸西红柿磨碎的土豆
材料：土豆、西红柿、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、糖
做法：1.土豆去皮切块，泡冷水去淀粉，西红柿去皮切丁；
2、炒锅放油，下葱、蒜片炒香，下土豆泥，加少许盐、糖、少许水、生抽和番茄丁，翻炒；
3.将土豆泥放入葱花中，关火。倒入少许芝麻油搅拌均匀后即可装盘。
回锅肉
材料：五花肉、辣椒、干香、大蒜、姜末、豆瓣酱、香菜
做法：1、选择精制好的五花肉，用卤汁腌好。将香料八角、桂皮、茴香、草果、肉沟、糖色素、盐、姜葱、干辣椒等与上好的汤一起加入炖汤中。加入精制五花肉，腌制入味备用；
2、将腌好的五花肉和干香切好，青椒洗净切成菱形片待用；3.开火，锅内加油，50%热时，加入少许姜末和蒜末略炒。放入青椒、香干、香菜，大火翻炒，待青椒快熟时，加入适量豆瓣酱翻炒，装盘。