推荐几道清香爽口的家常菜，超级好吃，补充营养，提高免疫力
菠菜鸡蛋香菇汤
材料：菠菜2个、鸡蛋1个、香菇1个、胡萝卜2根、盐、淀粉、鸡精、红葱头
做法：1.菠菜洗净切块，红萝卜切小方块，香菇切片，红葱头切块3、4片。
2、打蛋盆中加入一茶匙水，分装；把淀粉放在另一个小碗里，加点水拌匀
3.锅烧热下油，将小葱、香菇、胡萝卜丁下锅上火翻炒七分钟，注意不要糊了
4.锅内倒入两碗水，等水开菠菜，倒入打散的鸡蛋
5.将搅拌好的淀粉倒入，加入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌即可起锅
黄瓜鱿鱼
配料：鱿鱼200克，黄瓜100克，葱花5克，蒜末，酱油，盐3克，植物油适量
做法：1、鱿鱼要洗净切块；黄瓜一定要洗干净，切成片；
2.锅置火上，倒入水烧开，将鱿鱼煮至软，捞出晒干的；
3、锅内加入油烧至60%，爆香蒜末，倒入鱿鱼和黄瓜，加酱油、盐，翻炒均匀，撒上葱花。
茄子油条
配料表：茄子、油条、辣椒、豆瓣酱、大蒜、胡椒粉、盐、油
做法：1、茄子切块，放入碗中加少许盐腌制。
2、将腌制好的茄子放入锅中，用小火翻炒。
3.炒至变色稍微变软后装盘。
4、炒锅烧热，加入适量油，将切成薄片的油条下锅炸制。
5.将炸好的油条盛入碗中备用。
6、锅中留底油，爆香蒜瓣，加入茄子翻炒。
7.加入青辣椒一起翻炒。
8.翻炒几下，然后加入豆瓣酱一起翻炒。
9.加入油条继续翻炒至豆瓣酱均匀地裹在每一种材料上。
自制豆腐
配料表：老豆腐、胡萝卜、霉菌、青椒、红椒、姜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、水淀粉
做法：1、木耳用温水泡软后，洗净撕成小花
2、胡萝卜、青椒、红椒分别切段
3、老豆腐洗净，切成不要太厚的三角片
4.锅中油烧热，放入豆腐片，两面煎至金黄备用
5、锅中油烧热，加入豆瓣酱翻炒至红油出，加入姜片炒香
6.加入切好的胡萝卜、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7.倒入炸好的豆腐块，加盐，糖，加少许水煮1-2分钟
8.最后用水淀粉勾书，撒少许鸡精调味即可上桌
茄子豆
材料：豆角1串，茄子1个，蒜3瓣，红辣椒2个，盐适量，高汤适量做法：1.豆子去头去尾去筋，摘去长段，洗净过水
2.茄子洗净切长条，蒜切片，灯笼椒切长条
3.油锅烧热，倒入切碎的蒜头，炒香，再倒入胡椒粉，加少许盐炒香
4.加入豆子，炒至半熟变色，加入茄子，再炒三至五分钟
5.加入适量高汤，开中火煮至汤汁收干，豆子和茄子变软变软
6.淋上少许生抽上色，起锅装盘