推荐几道家常菜，好吃又营养，学会了不点外卖
番茄酱鸡
原料：鲈鱼、葱、姜、蒜、糖、盐、番茄酱、酱油、料酒、花椒、玉米。
做法：1、海参洗净，沥干水分，葱切段，姜蒜剁碎。
2、在鱼表面搓几下后撒上生粉。
3.锅中倒入油，油热后放入鸡肉炒。煎的时候注意不要把鱼弄碎。
4.煎至两面金黄即可盛出。
5.锅内留少许油。当油热时，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。
6.烧香后，水烧没过鱼，加入盐、糖、生抽。
7.烧开后，加入鱼汤，加入料酒，将鱼肉两面沾上汤汁。
8.最后加入番茄酱和胡椒粉。火大了汤就浓了，就可以出锅了。
剁椒炒肝
配料表：猪肝、剁椒、姜、蒜、蒜头、料酒、生抽、盐、豆瓣酱
做法：1、猪肝用水浸泡1小时，去血水。
2、猪肝剁碎，加入料酒、生抽、盐腌制15分钟。
3、泡椒切半，蒜切碎，姜切丝，葱切丝。
4、锅烧热倒入油，加入蒜末、姜末、豆角炒至油开始变红。
5、加入猪肝炒至变色，加入剁椒、剁椒汁和大蒜炒匀。
烤冬瓜
配料冬瓜300克，香葱1条，生抽5克，老抽5克，盐3克，白糖3克，植物油2汤匙。
1、原料：冬瓜300克，香葱1条调料：生抽5克，黑酱油5克，盐3克，白糖3克。
2、冬瓜去皮，去果肉，切成薄片（冬瓜的皮要多去，最好去掉青梗，否则冬天的硬度会影响口感）。
3、植物油烧热后加入冬瓜翻炒
4.炒到蜡南瓜的边角有点发黄
5.加入生抽、老抽、盐和糖，按需要加水，盖上锅盖用中火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身会出水。）
6、冬瓜煮熟调味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
糖饼干
=材料=米粉150g/酵母3g/糖40g
=步骤=1.将酵母溶解在温水中
2、将发酵好的水倒入面粉中，和成米糊，让其发酵至发大。
3.将酒酿粒倒入模具中，取出待凉。
竹养肉
做法：1、蛋白切小块，加入少许蛋清、面粉、料酒、酱油浸泡20分钟。
2.葱去皮切薄片，青辣椒切碎，红辣椒切碎。
3、烧开一锅开水，将鱼片焯水5分钟。
4、锅烧热下油，放入蒜末炒香，再放入猪肉末炒香。
5.炒至猪肉碎变色，加入春笋稍炒。6.加入切好的青椒和红椒，加盐拌匀。