推荐一些好吃又好吃的家常菜，全家人都喜欢吃麻辣香脆的藕
材料：藕1根，蚝油25克，金兰膏4克，醋5克，生抽5克，干红辣椒3个，花椒粒适量，食用油少许
做法：1、莲藕洗净去皮备用，红辣椒、刺灰晒干备用。
2.莲藕切条，洗净备用。
3、锅中加水。水烧开后，将莲藕放入水中焯3-5分钟。
4、取出后立即晾干，沥干水分。
5、准备香菇油和金兰膏底料。
6.做酱料，将蚝油、药膏、酱油和醋混合。
7、将步骤6的汁倒入藕丝中，拌匀。
8、锅内加入食用油，将花木和干辣椒炒香。
9、将热油倒入藕丝中，拌匀。
菠萝排骨
配料：脆骨排骨、菠萝、青红椒、葱、姜、蒜、桂皮、八角、料酒、生抽、番茄酱、盐、冰糖
做法：1、烧开一锅水，倒入一勺热红酒，放入排骨，让泡沫流出，捞出过冷水，滤干水分备用。
2、菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干备用。将青椒和红椒切成薄片。
3、将番茄酱、生抽、少许盐和两勺水放入碗中调匀备用。
4、取一锅油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，再放入排骨炒一分钟。
5、加入一勺料酒和一勺生抽继续翻炒一分钟，倒入开水没过排骨，加入冰糖，转中小火煮1小时。
6、待汤汁浓稠后，用筷子挑出小葱、姜、蒜、八角、桂皮。
7.倒入事先做好的番茄酱，勾芡，倒入菠萝、青红椒拌匀即可。
香草排骨
做法：1、排骨用刀切成小块，洗去血水，用干香茅洗去浮在表面的泥土，切成6厘米长的块备用。
2.将排骨和香茅一起放入锅中，加水淹没材料，加入盐、味精和鸡精大火煮沸，转小火煮25分钟，关火，取出排骨和香茅备用。
3.将排骨和香茅放入热油60%的平底锅中，炸至排骨呈金黄色，捞出滤油待用。
4.另起一锅油，烧热至50%，加入干红辣椒片和花椒，文火爆香，在青菜上放上两个荆条花椒圈，炒至表面出现白色泡泡.
5、倒入炸好的排骨和香茅，加入炸好的花生米拌匀，加入盐、鸡精、味精，锅边烧开料酒，撒上葱花。
辣椒炸鸡腿
配料表：鸡喉、青椒、葱、姜、剁椒、酱油、料酒、花椒粉、盐
做法：1、鸡筋洗净，捞出放入干净的碗中，加2汤匙盐搓洗干净，再用清水冲洗干净捞出，鸡筋切成薄片，切辣椒切成片，葱姜切碎。2、锅烧热，下油，放入辣椒碎炒香，再加入葱姜碎炒香。
3、然后放入鸡筋转大火，沿锅边倒入料酒翻炒，不断翻炒。
4、加入酱油和花椒粉边搅拌边炒。这时候，鸡肚子会出汤。
5、汤快收干时，加入少许盐和青椒拌匀。
土豆炒五花肉
原料：猪肝、土豆、料酒、盐、酱油、姜
准备：1.猪肝切片，洗净，用料酒腌制20分钟。
2、热锅放油烧热，放入姜末炒香。
3、放入土豆片，炒至生。
4、加入猪肝用大火快速翻炒至散开，加入酱油和盐炒匀。