推荐一些菜谱，周末在家给家人做一顿大餐，好吃_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-18 13:21:44

炸肉泡菜

做法：1.猪肉切丝，洋葱切丝，泡菜切丝

2.将菜臂放入锅中，加入五花肉翻炒。

3.轻轻翻炒至五花肉变色，加入洋葱炒香

4.加入泡菜炒香，然后加入料酒和酱油，将泡菜和猪肉炒匀。

培根蛋花

原料：猪肉50克，茶树菇20克，干香菇10克，鸡蛋2个，适量，酱油适量，香油适量，盐适量。

实践

1.准备食材

2、干香菇用冷水泡1小时左右至泡透，去蒂切小花。

3、茶树菇洗净，去根。洗净后用斜刀切成小块备用

4、将鸡蛋合入碗中，打散，取一个油锅，放少许油，加热至40%热，倒入蛋液，待边缘开始凝结，用筷子搅拌成薄片，并在他们完成储备后服务

5、将猪肉放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出晾凉，切成薄片待用。

6.锅里放底油，加热至50%热，然后加入猪肉、茶树菇和香菇炒至茶树菇熟透。

7.加鸡蛋

8.淋上香油

9、加入酱油，加盐拌匀，捞出撒上葱花即可。

南瓜蒸鸡翅

材料：黄南瓜、鸡翅、姜、葱、蚝油、生粉、绍兴酒、盐、糖

实践

1.鸡翅切块，南瓜去皮去籽，切块，姜切丝和大葱切3厘米，把所有材料混合在碗里。

2.加入香料拌匀，蒸12分钟捞出。

切碎的豇豆

原料：猪肉100克、豌豆300克、干红辣椒6个、食用油100克、盐、酱油、葱、蒜、味精

实践：

1、红辣椒切丝，猪肉切小方块，豇豆切块，蒜粉少许待用；

2、锅中油烧热，将肉丁用盐、味精、少许酱油炒熟；搁置;

3.将红辣椒和干蒜炒香，加入豌豆；

4、加入盐和鸡精翻炒。快煮熟时，倒入炸好的肉。

菠菜干豆腐

材料：菠菜、干豆腐、香油、盐、鲜酱油、花椒油。

做法：1.干豆腐洗净，切小方块，浸水，沥干，弃去。

2．然后将菠菜焯水一分钟，捞出放入冷开水中降温，挤干水分，切成小块。

3。切片放干豆腐，加盐、鲜酱油、香油、花椒油调味，搅拌至顺滑。