香喷喷的家常菜，亲子聚餐必备之选，家人都爱吃
大家好，我是宁静晴空，爱美食，爱分享。这是一家用料很好的餐厅。每天我都会整理和分享一些美食给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，将提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下，谢谢你留下最美妙的曲目，让我们一起学习厨艺，一起成长。
香喷喷的家常菜，亲子聚餐必备之选，家人都爱吃。
香辣鸡腿和鹌鹑蛋
配料表：凤爪、鹌鹑蛋、大蒜、大蒜、姜、料酒、干辣椒、老抽、生抽、五香粉
做法：1、将鹌鹑蛋洗净放入已经用小火煮开的水中，然后中小火翻动后再煮。
2、鸡爪用刀去掉脚趾甲，剁成小块待用；
3、锅里装满水，放入切好的鸡腿，倒入少许料酒去腥。煮沸后，用热水洗去浮沫，水倒掉备用；
4、蒜、姜切段，蒜切段长一些；
5、锅内放少许油，放入姜、蒜、蒜爆香，下少许干辣椒炒香；加入鸡腿和鹌鹑蛋，炒至鸡腿外面微黄，加一勺酒，半勺老抽，少许生抽，少许糖，五味。粉，炒至微甜，倒入足量热水没过材料，大火煮熟，再转中火煮30分钟；
6、大火收汁，加入少许蒜蓉，搅拌均匀，装盘。
鱼香丸
材料：茄子、肉碎、姜、蒜、葱、辣豆、醋、糖
做法：1、茄子洗净沥干，切成小圈备用。大蒜洗净切碎，葱洗净切碎，姜切碎备用。将醋、糖和芡粉倒入碗中，加水待用，注意：先将糖倒入碗中，再加入醋和醋，与糖的液位相同；
2、油烧热后倒入茄子区炸至金黄，捞出沥油。
3、姜、蒜、葱爆香后，加入肉末，再加入炸好的茄子翻炒片刻，然后将调料倒入碗中淋上糊在上面。药片。
番茄鱼片
材料：西红柿、鱼片、豆腐、番茄酱、姜、蒜、葱、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油
做法：1、将西红柿放入沸水中，去皮，切成小块；
2.将鱼片与料酒、椰子、少许胡椒粉和盐一起搅拌。锅烧热，加入2汤匙油（约30ml），放入姜片和蒜末炒香，加入番茄酱炒香，加入番茄酱一起炒；
3.加入足量开水烧开，豆腐切块，大火烧开，加入鱼片煮至变色，加盐调味。