
我最爱吃的早餐搭配就是油条配豆腐脑了,或是甜豆浆泡油条,说起来都要流哈喇子了,只是外面做的炸油条不敢老吃,偶尔解解馋吃一次,但是偶尔吃一次真的太不过瘾了,所以就研究自己学着炸,总怕炸油条太难不敢实施,今天终于动手实践了一把,感觉还行呀!不是太难,虽然自己做的跟买的还是有些差距,但是第一次就做这样自己还是挺满意的,下次继续努力肯定就会更棒了。



做油条其实想着费时间,真的操作起来也可以有省时间的办法,那就是今晚和面,然后包上保鲜膜放冰箱冷藏保存,明起来就拿出来回温,洗漱完毕就整形开炸,一点也不费劲,早上也就有十分钟家人就能吃上了,提前再约个豆浆,用个甜豆浆泡油条,真是太美了简直。
所需食材:面粉250克盐4克油条膨松剂10克温水190克
制作过程:
1准备好面粉260克,油条膨松剂10克,盐4克,温水190克。
2将250克面粉和10克油条膨松剂、4克盐放在盆中。
3慢慢加入190克温水和面。
4面和成团以后表面抹一层油盖上保鲜膜静置2小时。
5将面团弄成一个长条然后切成小段。
6每两个小段摞一起用筷子按一下。
7然后拽着两头将按过的面拉长些。
8放入热油锅中炸制两面金黄即可。
小贴士:和面时也可以放糖,进油锅前也可以稍微拧一下以免油条炸制时两段分开了。
也可以头天晚上和面,放冰箱冷藏,第二天一早起来就炸。