最美味的菜肴，送给最美的你，一起学做饭吧，一家人会吃得很开心
香菇烧菜心
配料表：香菇、卷心菜、盐、蒜、糖、蚝油、水淀粉、葱
实践：
1.小花菇洗净表面灰尘，用温水浸泡，白菜切半，洗净备用。切碎大蒜。
2、烧开一锅开水，加入盐和几滴油将白菜焯水焯烂。
3.将焯过水的白菜取出，沥干水分，装盘。
4.在热锅中加热油。油热后，加入蒜末炒香。倒入泡发好的香菇，翻炒。
5、加入盐、蚝油和糖，稍微搅拌一下，然后倒入香菇泡水，文火煮3.4分钟，倒入少许水淀粉，大火收汁。
6、将炖好的香菇放在白菜心上，撒上一些葱花。
蛋炒豆腐
材料：卤豆腐200克，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，香葱适量，花椒2梗，食用油少许
实践
1、主料：北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱
2.鸡蛋打入碗中，葱切碎，香葱切碎
3.热锅冷油，加入葱花翻炒。
4、小葱炒好后放入豆腐。
5.一直煎，用手抹刀把豆腐弄碎。（这一步需要搅拌三四分钟，把水汽搅进豆腐里）
6.豆腐压扁沥干水分，加入打散的鸡蛋继续翻炒。
7、煎至蛋液凝固，加少许盐调味。
8.加入少许花椒继续翻炒均匀
9、炒匀，关火，加入切碎的香葱，余温拌匀。
蒜蓉炒大虾
原料：大虾、蒜泥、香葱、大蒜；花生油、盐、蚝油、鸡精
实践：
1、蒜苔切去洗净待用
2.虾去掉虾头、虾线和虾壳
3、锅中烧开水，加入少许盐和两滴花生油，煮一分钟，捞出沥干。
4.锅里放油烧热，加入切碎的大蒜和新鲜葱段炒香。
5.倒入虾仁炒至变色
6.倒入蒜泥，搅拌均匀
7、倒入少许盐和鸡蚝油。
8.加入一些新鲜的葱叶炒匀！
肉片
材料：猪肉一块，洋葱，青椒，葱，姜，豆豉，蒜，胡椒粉，盐，糖，鸡精，料酒。
实践
1：猪肉切开水，用厨房纸蓄水擦干。
2：炒水加少许油，将猪肉炒熟，取出大部分油，将炸好的猪肉放入锅中滚动。
3：洋葱切片，青椒切丁。
4：锅内加油，下花椒爆香花椒油，炸好后捞出花椒，将葱、姜、蒜炒香，下入炒好的肉丝、葱花、青椒丁。
5：加入适量的白酒和适量的豆豉，搅拌均匀。
6：豆豉本身有咸味，加少许盐、糖和鸡精，然后拌入菜品中。
酱油凤爪
做法：1.锅内油烧热，倒入大料、香灰炒香，倒入鸡爪翻炒几下；
2、倒入事先炒好的糖色，快速炒至颜色均匀；
3、然后将鸡爪全部倒入高压锅中；
4、加水和鸡爪等量，加入所有调料；盖上锅盖焖30分钟，高压锅泄压，揭开锅盖，鸡脚捞出装盘，将高压锅内剩余的汤汁倒入另一个干净的锅中，翻动开小火，倒入泡好的黄豆。
5.煮15分钟，汤浓黄豆软