早餐怎么做既简单又营养，2分钟教会你，谁都可以学会的早餐饼！_美食料理

梅梅学泡奶粉

2023-03-18 22:11:14

大家好，我是东哥，每天关注东哥的美食推荐，分享一些美食小窍门！

早餐的食谱简单又营养。今天我要分享一个自制早餐煎蛋卷的简单食谱。我看到了任何人都可以遵循的教程！

我记得我小时候不想在煎饼上放鸡蛋。现在生活条件好了，基本就是煎饼蛋了。真好吃！

首先我们准备适量的洋葱备用（增加口感和颜值），鸡蛋六七个左右，熟芝麻和适量的辣酱或甜豆沙，洗净切碎能

然后取一个小平底锅，倒入200克普通面粉。加入5克食用盐，打两个鸡蛋，准备一个小碗，倒入200克过筛的面粉，5克食盐，然后准备适量的热水加入面糊中，先勾芡再勾芡.（一个小技巧，这样拌出来的面团很光滑，有颗粒感）

然后我们试着用筷子画画，这样面团就做好了。（太厚太薄都不行）

当所有的材料都准备好后，开始做煎饼

①我们拿一个家用电锅，打开暖气。加热后，应先刷上一层薄薄的植物油。

②电热锅倒入一勺面糊，用锅铲摊成薄而扁的饼，然后油炸。

③炸约30秒，面饼成型，掀盖，将蛋液倒入面饼中。撒上一些葱和芝麻。盖上盖子又煮了30秒。

④30秒后，煎蛋卷就做好了。使用抹刀，翻转煎蛋卷并煮另一面。根据个人口味刷上适量的辣酱或甜豆沙。鸡蛋煮熟后，可以用抹刀将其取出并装在盘子里。

⑤按照上述步骤，将剩下的面团打散，趁热食用。

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