春分降至，多给家人吃这菜，营养极高，解馋开胃，老公孩子都爱吃
转眼之间来到春季了，好像南方都开始过春天，但是武汉还处于冬天，前几天温度回升，这几天又开始阴雨绵绵，本来打算周末出去看樱花，结果天天下雨，还是呆在家里，给自己放放假。还过几天就要到春分节气了，听说春分过后，基本上就开始回暖了，我们的身体处于亚健康的状态，抵抗力会非常低，是我们需要进补的“最佳时候”，平常别忘记吃一些时令菜，比如说韭菜，韭黄和荠菜等等。今天下午去超市购买半斤韭黄，一些口蘑和五花肉，准备给家人制作一道家常菜——韭黄口蘑炒五花肉，到底应该如何制作这道韭黄口蘑炒五花肉呢？不妨跟着小编看一下具体的食谱吧。春分将至，多给家人吃这菜，营养极高，解馋开胃，老公孩子都爱吃。
【韭黄口蘑炒五花肉的详细做法】
食材明细：选购新鲜的韭黄250克（韭黄是春季的热门时蔬，叶子有一股香气，富含大量的植物纤维，具有刮油瘦身，疏通肠道的目的，平常可以用来搭配鸡蛋和肉类，好吃又下饭），小米辣若干个，少许食用油，新鲜口蘑150克左右，食盐若干，少许冷水，鸡精半勺，挑选200克优质上五花肉，半勺胡椒粉，生抽少许，蚝油半勺，一丢丢白糖，其他调味品。
具体制作顺序：
第一步：挑选好新鲜的韭黄，口蘑和五花肉，先把韭黄的黄叶掐掉，切除一部分不新鲜的叶子和根茎，反复清洗干净，切成长度相同的段，控干水分备用。
第二步：将口蘑的根部切掉，用清水反复洗干净，或者用盐水浸泡一会儿，去掉菌菇的异味和有害成分。
第三步：五花肉清洗干净，切成厚度相同的片状，五花肉用料酒和食盐腌制，小米椒切成小圈，大蒜和生姜切成细末，准备好腌制入味的五花肉和配菜，开始烹饪这道韭黄口蘑炒五花肉吧。
第四步：锅底提前烧热，加上少许食用油，倒入腌制好的五花肉，将五花肉煎至金黄，炒出里面的油脂。
第五步：加上一些姜末和蒜末，放入一些小米辣爆炒出香味，倒入口蘑炒至变软，加上一勺生抽和蚝油提鲜。
第六步：加上少许食盐和白糖调味，放入一些韭黄炒至变软，让香味都激发出来，迅速翻炒片刻。
第七步：尝一下菜肴的味道，调入少许香油，关火装盘，这道韭黄口蘑炒五花肉就可以开吃了。
韭黄口蘑炒五花肉是我们家老公的最爱，做法超级简单，菌菇十分爽滑，五花肉肥而不腻，吃起来特别香，下饭下酒都可以，吃起来特别过瘾，太香了。
你们是否吃过这道韭黄口蘑炒五花肉吗？（文中配图都出自网络）