简单好学菜谱每日分享，营养健康实惠，学会了家人一日三餐你做主
简单易学的食谱每天都有，营养丰富，健康又实惠。你已经学会了为你的家人提供一日三餐。一边观察，一边思考，一边品尝，一边煮沸，食之自然，静静咀嚼，轻轻品味，神韵不凡。吃东西是一种幸福，味道是味道，在文字中可以感受到透明墨水的光晕。能吃的，有暖胃的；能吃者，心安”。细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束，不需要甜言蜜语，生活中你需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都有各种各样的食物与你分享。让我们选择不同的菜品，为美好的生活开心每一天！
豆炒茄子
材料：茄子200克（甲虫紫，长），豌豆200克，大蒜2瓣，干辣椒5个，生抽10毫升，蚝油20毫升，植物油少许，水少许
做法1、茄子洗净切长条，用水泡一会捞出待用；豆角洗净去老排骨切长条，干辣椒切小段，蒜切末切块。
2、锅内倒入适量油，油温70%热，下茄子炒至软，捞出控油。
3.将豆子放入锅中煎至表皮皱缩，然后沥干油并注意观察。
4、平底锅留少许底油，加入蒜末和干辣椒爆香，加入茄子和豆角翻炒。
5、加入生抽、蚝油和少许水，翻炒均匀，盖上锅盖稍煮至汤汁浓稠！
冷小牛肉
成份：牛肉、姜、料酒、大蒜、鲜红辣椒、香油、酱油、醋、洋葱、白糖、鸡精、味精
操作方法：1、锅中倒入清水用旺火烧开，牛肉洗净切条，加入姜片倒入开水；
2.牛腿肉煮开，加入料酒，继续煮2分钟，捞出过冷水待用；
3、新鲜红辣椒和大蒜切小块，加入香油、醋、生抽、糖、鸡精、味精拌匀；
4、把上一步调好的酱汁淋在牛掌上，再撒上葱花，拌匀即可上桌。
青椒炒肉
材料：青椒2个、猪肉50克、大蒜2瓣
调味料：生抽2汤匙、老抽1茶匙、盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙
实践：
1、青椒洗净，用手切成小块；将切片切成小块；将大蒜剁碎；
2.将大豆油倒入煎锅中，用中火加热。油烧开后，放入肉块，炒至变色加入蒜末；
3.爆香后加入生抽和老抽；加入青椒炒香；
4、加入花椒粉继续翻炒；加盐;
5.最后，再搅拌几次，从锅中取出。炸鸡腿
材料：凤爪、姜丝、生抽、老抽、食用油、干辣椒
做法：1.鸡腿对半切开入味，盛入大盘中，加入生抽75克、老抽10克和适量食用油拌匀嗯，腌制。30分钟。
2、生姜去皮洗净切成薄片，干辣椒洗净切成小块。
3、将腌制好的鸡腿和酱汁一起倒入锅中，加入姜片和干辣椒，盖上锅盖，大火烧开，搅拌均匀，盖上锅盖转小火再煮10分钟。.
浴霸盖了房子
原料：猪肉、腐竹、黄酒少许、酱油少许、葱、姜、蒜末、盐、糖
做法：1.先把锅烧热，放一勺冷油，烧热后，放入肉块，中火煎至黄油大部分从边角流出，放少许黄酒，放少许酱油酱汁拌匀，再放葱、姜、蒜尖；
2、待香味出来后，加入小菜，转大火，盐、糖微调；然后加入豆腐枝炒至蔬菜分解。
鲜椒鸡松
材料：姬松茸360g、红辣椒50g、青椒20g、盐适量、淀粉1匙、味精少许
做法：1、根据人数准备适量的蔬菜，煮熟。
2.姬松茸用水焯一下，捞出备用。
加入3.1汤匙淀粉、适量素味精、水，拌匀备用。
炒4.1汤匙油和辣椒，然后加入姬松茸炒。
5、倒入调好的淀粉水，拌匀即可起锅。
虾仁炒青椒
配料表：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉
做法：1、将海米洗净，放入料酒中。加入少量水淀粉拌匀备用。大蒜磨碎，青椒切斜片。
2、将青椒、蒜、盐放入热锅中，将青椒炒碎后捞出。将锅洗净，烧热的锅中加入油，油温5-60%热时，放入虾仁炒熟，加入青椒拌匀，起锅加入少许水。
排骨酱
准备：1、排骨加入姜末和热红酒，用手均匀腌半小时。
2.加入蛋黄液和玉米淀粉，继续搅拌均匀。
3、锅中加入适量的油，将蒜、姜炒香，放入排骨煎至两面金黄。
4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开，转中火煮至收汁。
5、最后挤一点柠檬汁调味。
酸笋炒牛肉
配料表：酸辣椒；牛肉;酸笋；姜;盐;油;酱油;料酒；原粉；糖
方法一。牛肉切片，加入料酒、姜末、盐、糖、生抽、老抽腌制片刻。
2.酸笋切条，酸椒切丝
3.将牛肉放入锅中用油煎至散开出锅
4、将酸笋、酸椒放入油锅中，加盐炒至出水。
5.倒入牛肉翻炒片刻
香辣炖鸭
主料：鸭肉、猪肉
辅料：香菇、葱、姜、蒜调料：高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精、辣酱
实践：
1、鸭肉切小块；
2、炒锅烧热，油烧热至50%，加入猪肉片和香菇翻炒，加入葱姜蒜炒出香味；
3、再放入鸭块，加入高汤、盐、酱油、醋、料酒、味精，烧开后倒入平底锅中低温煮30分钟左右；
4、另起一锅放底油，加入辣椒酱和蒜瓣炒至入味后倒入锅中，盖盖食用。
炸茄子
材料：茄子2个（约350克），猪肉末50克，香菇末20克，青红椒丝20克，蒜末、姜末5克，洋葱10克。
调料：叉烧酱5克，蚝油3克，生抽5克，老抽适量，鸡粉2克，白糖2克，盐适量。
实践：
1、茄子去皮（也可以留皮），然后均匀的切成小条。待锅内油温达到60%时倒出，炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油备用。
2、锅内放底油，放入蒜末、姜末、猪肉末、香菇末炒香。加入香料和青、红辣椒条炒香，加入适量水，倒入加工好的茄条。稍煮至入味，撒上切碎的洋葱，大火煮至收汁。
家常猪肉
原料：猪肉；淀粉;半个胡萝卜；色拉油；盐;醋;鸡粉;洋葱;姜;蒜;料酒；酱油;芝麻油;糖;香菜
做法1、里脊肉切成稍厚一点的大块，用适量的料酒和盐腌好，抹上一层干淀粉；
2、然后将肉块沾上淀粉糊，用70%的热油在平底锅中煎一下，放入炸好的肉块后捞出；
3、再炸一次，喜欢微焦的可以多炸。不怕炸的太干，吃的脆脆的；大蒜切碎，葱姜切碎，胡萝卜切碎；
4、将1汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙糖、1汤匙料酒、少许盐、少许香油、少许鸡精和一碗酱汁混合。
5、锅中放少量油，将蒜瓣炒香，加入葱末、姜末；放入切碎的胡萝卜翻炒几下，放上酱汁，放上肉块，撒上香菜数次，每块肉上盖上酱汁即可。
麻辣排骨
方法一。将排骨切成节，用盐、姜、葱和料酒腌制调味，然后在热至60%至70%的油锅中炸至表面呈褐色，捞出沥干。油
2.锅内留底油，加入干辣椒结、刺角、姜片、葱结、香料和西洋菜炒香，再加入炸好的排骨烧开翻炒片刻，加入料酒和加入新汤并煮沸。然后从锅中取出倒入大碗中，放入土豆片加盐、味精、鸡精、白糖和糖色小火煮至熟透，熄火。并放在一边。
3、客人点好后，从大碗里取出一些麻辣排骨，放到小碗里。着火后，用钳子不停地转动，使味道均匀。当汤变浓稠时，关火，撒上葱花。就是这样。
香菇烧豆腐的做法
配料：北豆腐、干香菇；胡萝卜、生抽、盐
做法：1、将干香菇洗净，放入水中，豆腐切块，胡萝卜切片待用；
2、锅中倒入油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；
3、泡发好的香菇切片，香菇水备用；
4、锅内倒入油，放入蘑菇炒香，再加入胡萝卜炒匀；
5、将炸好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀；
6、香菇用水焯一下，倒入少许生抽，用大火煮至收汁；
7.上桌前勾芡勾芡，撒上盐。
可乐豆腐
材料：豆腐、可乐、蒜末、葱花、盐、水、淀粉、食用油适量
做法：1.豆腐洗净，切长方块备用。
2.锅里放油，大火烧热，加入豆腐块，煎3分钟至表面出现虎皮，捞出备用。
3、锅中留底油烧热，加入蒜末炒香。
4.倒入可乐和炸豆腐，用文火煮至豆腐变软。
5.加盐调味。
6、倒入少许水淀粉，让豆腐均匀的沾上酱汁。
糖醋胡萝卜片
材料：胡萝卜250克，青椒碎，蒜末少许，盐6克，味精适量，蚝油，白糖，陈醋，食用油
操作方法：1、将胡萝卜洗净去皮，切成薄片，再切成小块。
2、锅内倒入适量水，烧开后，加入5克盐，倒入胡萝卜块，拌匀，焯水1分钟左右至熟，捞出焯好的胡萝卜块。将焯过水的胡萝卜丝放入清水中浸泡片刻，然后捞出切碎的胡萝卜备用。
3、平底锅烧热油，加入蒜末和青椒末炒香，加入胡萝卜末，炒约1分钟，然后加入盐、味精、蚝油、熟料加醋、糖拌匀。味道，快速搅拌，尝尝胡萝卜。
4.起锅，将炒好的胡萝卜丝装盘即可。
莲藕咸鱼丁煲
配料：银鱼咸鱼100克，莲藕80克，红辣椒4个，姜3片，蒜头5头
方法一。提前几天准备好咸鱼块，莲藕切块，
2、平底锅预热，倒入油，将裹好面粉的咸鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3、加入姜片、蒜瓣、红辣椒、生抽和少许料酒焖十秒。
4.加入一大杯半冷水，盖上锅盖煮约5分钟
5、放入藕继续翻炒几分钟，至藕烂为止，不用加盐，鱼本身就是咸的。
6.加入切碎的葱、蒜叶和香菜叶关火
青椒炒豆腐
配料表：炸豆腐、青椒、盐、食用油、葱姜末、鸡精
做法：1、将炸好的豆腐用热水冲洗干净，青椒洗净切块待用。2.在容器中放入适量的油。油热后放入葱花、姜丝翻炒片刻，再放入青椒翻炒2分钟；然后倒入用过的豆腐炒。
3、加盐大火翻炒几下，然后加少许水煮1-2分钟，再加入鸡精拌匀。
番茄鱼片
材料：西红柿2个/鱼片100克/豆腐1盒、姜/蒜3片/葱花/料酒2茶匙/淀粉1茶匙、胡椒粉少许/盐/油适量/2汤匙番茄酱
做法1.西红柿用开水焯一下，去皮切块。
2、鱼片用料酒、淀粉、少许胡椒粉和盐腌制。烧热平底锅，加入约2汤匙（30毫升）油，加入切好的姜片和蒜末炒香，加入番茄块炒香，加入番茄酱一起炒。
3、加入适量的开水烧开，将豆腐切成片，放入煮开，加入鱼片煮至变色，加盐调味。
金针菇焗蛋
做法：1、金针菇根部去1-2厘米，洗净，放入淡盐水中；鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌至顺滑；锅烧热，加少许油，加入鸡蛋，煎成花状，盛出；
2、锅里放少许油烧热，放入金针菇，炒软，加入一个煎好的鸡蛋；炒至两者混合均匀，加入盐和蚝油，拌匀，加入少许葱花出锅。
黑豆辣椒
原料：鲜辣椒200克，油适量，盐适量，豆豉适量，姜适量，大蒜适量，洋葱适量。
做法：1.辣椒洗净，去蒂去籽，姜磨碎，蒜切碎。
2.锅里的油热了，加入姜末和蒜瓣，豆豉就很香了。
3.倒入辣椒片，用小火翻炒。
4、加入适量精盐，将辣椒炒至皮软起泡。
5.把烤好的辣椒放在一个干净的碗里，用木棒捣碎（干净的小碗，一个擀面杖就可以）。
6.等到辣椒泥。
7、将辣椒泥装盘，撒上葱花即可上桌。
炸马尾
组成：发尾；葱;姜;蒜;蛋;八角;薄荷;优质白酒（红星二锅头）；老抽;酱油;
做法：1、将处理好的毛尾放入新的收纳盒中，倒入适量高档白酒浸泡（高档白酒能有效去除腥味，高档浸泡毛尾白色的。酒炒后，米饭的香气会闻起来，如果你没有，就用吧
改用普通料酒，一次加入一小把花椒粒，浸泡15分钟。)
2.在碗里打鸡蛋。取一锅油，将鱼块滚入蛋液中，油温70%热时入锅煎。炸至两面金黄，捞出沥干油备用。重新起油锅，待油热7分钟后，加入一小把刺灰，然后将葱、姜、蒜、大料炒香。3、放上炸好的发尾，不要翻动。这时加入糖、老抽、生抽、醋（可以多加）和盐。倒掉沸水，只盖住头发的尾巴，盖上容器，中火煮20分钟。20分钟后，掀开锅盖，大火收汁即可出锅。
酸辣鸡
配料表：泡椒、朝天椒、青红椒、姜丝、蒜苗、鸡精、料酒、酱油、盐、香油、生抽、油
操作方法：1、将泡椒、考天椒、青红椒切成圈，姜磨碎，大蒜切小块。
2.鸡肉切片，用姜末、料酒、盐（少许）、香油少许腌15分钟。
3、锅里放油，油烧热，放入鸡肉炒至熟，加入泡椒、朝天椒和蒜苗炒15秒左右。
4.加入少许酱油和青红辣椒拌匀。待蒜苗熟透后，尝咸淡，调味，最后用酱油上色即可。
吐鱼
成份：蚂蚱、淀粉、熟花生仁、熟白芝麻、姜、蒜、香葱、豆豉、料酒、酱油、醋、白砂糖、辣椒油、花椒油、食盐、香油；
做法：1、鱼洗净切片，用盐和料酒拌匀腌制几分钟，然后根据口味加入水淀粉拌匀；花生切碎，豆豉切碎，葱蒜姜切末；中间放油烧热至60%，倒入豆豉、姜末、蒜末炒香；
2、在一个大碗里，放盐、味精、糖、酱油、醋、烧姜、蒜头、豆豉、红辣椒油、花椒油、香油、炒花生仁拌匀，做成辣酱。锅置旺火，油热至40%热，放入鱼片煎至熟。捞出沥油，盛入碗中淋上辣酱，撒上熟芝麻和葱花。服务。