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猪藕汤
材料：猪骨、胡萝卜、根、葱、姜、盐
做法：1.将猪骨洗净，切成小块。
2、放入一锅冷水中，大火煮沸，去血沫洗净。
3.莲藕和红萝卜去皮洗净，切碎滚刀。
4.葱切姜切碎，将猪骨、胡萝卜、根、葱、姜一起放入烤箱，加入热水和盐。
5.盖上锅盖煮40分钟。
火腿蒸白菜
材料：白菜、火腿、料酒、生抽、姜末、蒜头、香油
做法：1.卷心菜的叶子切掉，卷心菜的两边横切。
2.将切好的白菜放在白菜底部，盖上白菜叶和肉。
3.加入姜丝和洋葱，加入料酒，生抽，盐。
4.水开后捞出焖15分钟。
5.起锅加入香油拌匀。
酸菜红烧肉
原料：猪蹄1000克，酸菜500克，花椒5克，花椒2克，料酒30毫升，桂皮2克，八角1克，酱油30毫升，2克。精盐、姜、葱、蒜各30克
做法：1、猪蹄去毛，切块洗净，酸菜洗净切块，姜丝和辣椒切块待用。
2.将猪肉倒入沸水中，将水烧开几分钟，捞出锅中的浮沫。
3、油烧热，加入姜丝和辣椒爆香，加入酸菜一起炒，加入白糖，将酸菜炒熟待用。
4.将猪手放入锅中，加入料酒，加入糖、盐、老抽、生抽，加入适量清水，浸泡约30分钟，放入酸菜稍微煮熟，转大火收起果汁，然后锅开始。
糖醋鱼
原料：草鱼、油、盐、糖、番茄酱、白醋、水、果汁
做法：1、草鱼去鳃、内脏后，洗净沥干水，鱼头鱼从根部用刀切鱼身两边的肉，去骨、去腹、去鳍将每条草鱼连皮切成两片，用斜刀切鱼片，不要破皮，让每条鱼皮之间有连接，3～4条鱼。鱼片是一组，切鱼皮。
2、鱼片切好，将鱼肉放入装有清水的容器中，加入葱和少许汁，加料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3、鱼绞肉撒上生粉，将处理好的鱼皮擀成菊花状。
4.将油倒入锅中。油70%热时，放入菊花鱼全部炒熟。
5.炸至金黄后捞出控油，装盘。
6、不粘锅放入6汤匙水和5汤匙番茄酱拌匀。
7、然后加入盐、白糖、白醋、淀粉炒至汤汁饱满，加入一勺热油，拌匀，将酱汁浇在炸好的鱼上。
芹菜鸡肝
配料表：鸡肝、芹菜、杭椒、红小米椒、酱油、料酒、姜、蒜、花椒、花椒、盐
做法：1、鸡肝洗净，芹菜切段，吊椒、米椒、姜、蒜剁碎。
2、鸡肝切块，加入料酒浸泡15分钟去腥。
3.将腌制好的鸡肝放入一锅冷水中。水开后，将血沫煮沸。
4、鸡肝用热水洗净，去除表面浮沫。
5.锅内倒入油烧热，加入花椒、蒜头、药明、杭椒、小米椒爆香。
6、加入切碎的鸡肝，大火炒熟，加入酱油和胡椒粉。
7、加入芹菜炒至散烂。
8.最后撒上盐，快速搅拌即可食用。