藏在我们身边的“减肥王”被找到，吃着营养健康，还健脾消食
苦瓜是葫芦科一年中生攀缘草类植物果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。它不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。
苦瓜是藏在我们身边的“减肥王”，虽然大人小孩不怎么爱吃，但它却对人的身体健康非常有益。它能使人体摄取的脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的效果，同时苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，吃着还健脾开胃。下面我分享给大家三道苦瓜菜的做法，简单易学，吃着健康美味。
▷ 一、菠萝苦瓜
【原料】
苦瓜、菠萝各300克，圣女果50克
【调料】
食盐4克，白糖30克
【制作过程】
1、将苦瓜洗干净，顺着苦瓜长度，从中间切开，然后去瓤，切条。
2、将菠萝去皮，挖掉杂皮，洗干净，切成块。
3、将圣女果洗干净，从中间对切两半。
4、将苦瓜放入开水中稍烫，捞出沥干水分，加食盐腌渍。
5、将备好的原材料放入容器，加入白糖搅拌均匀，装盘即可。
提示：苦瓜放入开水中不宜烫太久，会影响其口感。
▷ 二、香辣苦瓜
【原料】
苦瓜2根，红辣椒2个
【调料】
香油、食盐各适量，味精少许
【制作过程】
1、将苦瓜洗净，剖开，去瓤去籽，切丝，入沸水中略焯。
2、捞出沸水中的苦瓜，过凉水，沥干水分后装入盘中。
3、将红辣椒，洗干净，切段。
4、净锅置于火上，倒入香油烧热，放入辣椒段炒香，制成辣椒油。
5、将辣椒油及辣椒段浇在苦瓜丝上，加入食盐、味精拌匀即可。
提示：可以将植物油注入热锅，烧至微冒烟，将热油直接浇在辣椒丝和苦瓜上，以此替代辣椒油的味道。
▷ 三、酸菜苦瓜
【原料】
酸菜100克，苦瓜300克，红椒适量
【调料】
食盐3克，鸡精、花生油各适量
【制作过程】
1、将苦瓜洗净，从中间切开，去瓤，切成片。
2、将酸菜用水龙头直流水，冲洗干净，切碎。
3、将红椒去蒂、去籽，洗干净，切成圈。
4、热锅注油，放入苦瓜片，大火翻炒至六成熟。
5、加入酸菜、红椒圈翻炒至熟，调入食盐、鸡精炒匀即可。
提示：酸菜尽量选那种叶状嫩酸菜，这样更容易入味，与苦瓜产生不一样的美味。
以上三道苦瓜菜的做法，大家学会了吗？想要瘦身减肥的小伙伴们，有口福了，每天不要吃太多，只做一道菜就足够了，吃着营养美味，还开胃消食。
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(图文编辑：小看)