腰膝酸软，脾胃虚弱，气血不足的朋友，多吃它，可以有很大的改善_美食料理

祀梦爱旅行

2023-03-19 01:21:42

众所周知，牛腩不仅气质鲜美，而且含有很高的营养成分。

对于气血不足所导致的体力下降、活动气喘，有很好的补益气血、增强体质的作用；对于脾胃虚弱，所导致的不思饮食、消化不良、腹痛、腹胀，有很好的补益脾胃、增进消化的作用；对于腰膝酸软、腰腿痛的朋友，吃牛腩有很好的强壮筋骨的作用。

牛腩的吃法有很多种，今天多多就来为大家介绍一个，最简单易做的家庭版——西红柿炖牛腩。

首先我们把买来的牛腩，改刀切块儿。冷水下锅，焯烫两三分钟，撇去浮沫，然后捞出，用水冲洗干净。

我们先把牛腩炖熟，适量的水，下入葱姜，几粒花椒、八角，适量的料酒去腥，小火炖至一个小时左右，高压锅25分钟左右即可。

接着我们把西红柿去皮，【方法很简单，碗里放开水，把西红柿扔进去烫一下，皮就脱落了】，改刀切块儿，切少许的葱花，姜片。

起锅烧油，把葱花姜片爆香锅底，放入西红柿小火煸炒，【注意:要想汤汁浓厚，一定要把西红柿炒透，炒出番茄的红色】。

然后把炖好的牛腩，连原汤一起倒入锅中，【当然汤汁也不要太多】，接着放入少许的生抽，盐，白糖调味，开锅后大火炖至汤汁浓稠，即可出锅，最后撒少许香菜点缀一下，视觉效果更完美。

至此，一道气质浓郁，汤汁醇厚的西红柿炖牛腩就做好了。喜欢的朋友们，赶紧在家里试着做一下吧

[灵光一闪]