一些简单又营养的家常菜，美味诱人，百吃不厌，好吃
羊肉熏酱西红柿
原料：羊肉、长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜、盐、鸡高汤、糖、醋、香油、酱油、麻酱、淀粉。
准备：1、茄子切条，换上花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎熟，盖上锅盖蒸软，撒上蒜末蒸熟少许，放入锅中；
2、静置水中，加少许油，待水开后，放入羊肉片焯水，捞出，放上茄子，取一个小碗，加入芝麻酱，醋，姜末、蒜末、葱末、香菜末、芥末末、盐、酱油、鸡精、糖、香油拌匀，淋在蔬菜上。
黄蒸甲鱼
原料：甲鱼500克，乌骨鸡300克，淀粉（豆角）20克，酱油30克，葱段30克，盐5克，料酒20克，胡椒粉1克，60克植物油1克，味精1克，鸡油10克，香油10克，八角3克，大蒜（白皮）5克，白糖20克，沙姜5克
做法：1.腿鱼（甲鱼）切块，用开水煮；将乌骨鸡宰杀去内脏，去内脏切成5厘米长的块；
2、乌骨鸡块加入盐和料酒拌匀；将大蒜压碎备用；锅中油烧热，将鸡块炸熟捞出；
3、将沥干水分的鸡块放入平底锅或铝锅中，加水没过鸡块，加入酱油、葱块、姜、八角、普丁、盐，大火烧开；
4.然后转小火煮至熟，加入带腿的鱼块，用文火煮至酥脆；
5、加入花椒、味精，去葱、姜、蒜、八角，加入鸡油，用湿淀粉勾芡后盛入大盘中；
6、盘中倒入香油，将葱花炒香，淋在菜上即可。
蒸土豆
配料：土豆（黄皮）500克，淀粉（豆角）20克，植物油50克，葱20克，酱油20克，花椒5克，生姜2克，生姜10克黄酒、八角3克。
做法：1.将土豆（马铃薯）洗净去皮，放在灶台上切开；
2.葱切成马耳朵状；
3、锅中油烧热至70%，将土豆块放入锅中煎至变黄，倒入漏勺控油；
4、锅内留油，锅内放葱，下4两汤，加土豆块、酱油、盐炒至酥脆，倒入水，勾芡，加香油即成。
孜然脆骨
材料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
准备：1.将脆骨切成7-8厘米的小块，放入碗中与调料拌匀。
2.将脆骨放在衬有铝箔的烤盘上。
3、刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出，装盘，撒上葱花。
桂花竹笋
配料：茭白300克，猪肉末75克，鸡蛋1个，富贵粉50克，植物油250克（实际用量75克），精盐，味精，葱花。步骤：1.将茭白较厚的部分切成5厘米的薄片，然后用刀片约3分钟。1厘米厚。
2、肉末加入葱花、精盐、味精和少许水做馅，然后放在稻秆片上，做成稻秆夹。
3、面粉放入碗中，加入打好的蛋液和适量的水，打成蛋泥待用。
4.锅里放油，50%热的时候，把茭白夹在布丁上，放入油锅里炸至微黄，捞出，油70%热的时候，加入茭白夹，烤至外皮不脆不硬，金黄色取出，沥干油，装盘。与伍斯特沙司或番茄酱一起食用。