给你推荐几道你不能错过的家常美食，有空就学学做给家人吃_美食料理

小张情感说

2023-03-19 02:40:52

西葫芦炸虾

材料：虾、西葫芦、盐、鸡精、胡椒粉、葱花

实践：

1.准备材料，西葫芦洗净切块，虾去头去壳切丁待用

2.热锅放油，待油温达到60%至70%时，加入葱花和虾丁，翻炒至虾变色。

3.加入西葫芦片炒软

4.加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可食用

切好的瓜

配料表：冬瓜、红辣椒、肉末、大蒜、洋葱、淀粉、油、盐、鸡精、耗油

做法：1.准备好所有的材料。在肉中加入淀粉并用手揉捏。冬瓜切成3厘米宽的段，洋葱切段，红辣椒、蒜切段。

2.在平底锅中加热油。当油热到70%时，加入肉末并快速搅拌。

3.然后加入辣椒和大蒜炒香。

4、冬瓜炒熟时加入盐腌鸡精、蚝油调味，加入雪花搅拌均匀。就可以起锅装盘了。

蒜香茄子块

材料：茄子、蒜、姜、青椒、酱油、料酒、鱼露、糖、食用油

实践：

1.茄子切成5-6厘米长的段，隔水蒸熟（可以放在电饭煲的抽屉里），取出晾凉（手可以承受的温度），撕成切条备用，准备酱汁。

2、大蒜、姜、青椒切细段，尽量压碎。

3、准备一个小碗，倒入半碗生抽、一勺料酒、十几滴鱼露和半勺白糖（依个人口味添加）。

4、热锅倒入油，油烧热，加入姜末炒出香味，然后倒入准备好的酱汁，待酱汁冒泡后熄火，将蒜末倒入青椒末中，拌匀，放在茄子上。

烤牛肉

原料：牛肚500克，牛肠250克，洗净切小块，自制辣椒酱60克。

实践：

1、将250克牛筋煮开，切段。

2、锅内放入猪肉汤500克，加入自制辣椒酱60克，放入牛肚煮20分钟，加入牛肠煮50分钟，加入牛筋煮熟即可。

3、炒菜时，锅内放入植物油20克烧热，将蒜头10粒炒至金黄色，将焖好的牛肉放入汤中，加盐5克，青椒圈15克，烧开，即可把它从锅里拿出来装