精心准备24道菜品分享，简单美味满足味蕾，不容错过
曾经看过一篇文章，写道：“吃饭的时候，总要三思而后行，不然嘴馋，观而食，食前思中，品后焖，食即自然，细细咀嚼，回味醇厚，魅力非凡吃食物是一种幸福，品尝是一种享受，透明的墨香让人觉得麻辣咸咸在文中，甜更是一种幸福，谁能吃，谁吃得暖胃；谁能吃，谁心安。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
红枣酿苦瓜
-材料-苦瓜1条、去核红枣6-8粒、盐1汤匙、白醋1汤匙、水约2杯
-方法-1。将苦瓜洗净，切成大块
2.苦瓜去内肉，洗净的红枣放入苦瓜中塞紧
3.将香料和水混合调成卤汁，将苦瓜放入卤汁中放入冰箱浸泡一夜
4.将苦瓜取出，切成薄片
素净酱肉碎
-材料-平菇750克、甜面酱30克、番茄酱15克、素蚝油15克、姜丝、盐、煮芝麻
-方法-1。平菇去根洗净
2.热水焯一下，捞出过凉水，沥干备用
3、将复制好的平菇撕成细条，拌入甜豆瓣酱、番茄酱、素蚝油和盐
4.锅中倒入底油，烧热，加入姜丝翻炒，再放入平菇翻炒
5.翻炒约五分钟，把平菇的水炒干，加入综合药材
6.最后撒上芝麻
自制豆腐
-材料-南豆腐300克，青椒50克，胡萝卜70克，姜3片，盐3克，豆豉1茶匙，植物油适量
-方法-1。豆腐切薄片，红萝卜青椒切片，姜切片
2、锅中加入适量的油，油温达到70%时，将豆腐片放入锅中煎熟
3.中火炸至金黄色，捞出沥干
4.煎锅放少许油，姜片爆香，加入青辣椒和胡萝卜翻炒
5.炒豆腐片
6.加入豆豉快速翻炒
7.加水，大火煮熟，加盐调味，转小火煮约5-8分钟。
简单的低热量素食味噌汤
-材料-西葫芦、胡萝卜、金针菇、豆芽、婴儿食品、豆腐一盒、有机细味噌4汤匙、约60g
-步骤1.将约600毫升水倒入锅中煮沸2.水开前，可以将蔬菜洗净切块
3.将脑浆倒入罐中
4.豆腐切成小块，倒入锅中
5.煮沸后加入四汤匙味噌汤，待味噌融化即可关火
6、配上一碗紫米饭，也是一顿丰盛的饭菜
各种蔬菜酱
配料：香菇，洋葱，魔芋结，番茄，黄瓜，蚝油，清蒸鱼豆豉，陈醋，红油，香油，白糖，盐，芥末油，蒜头，小米椒，小葱，香菜，白芝麻，水
练习：
1、木耳洗净去毛，用开水烫一下，捞出放凉（也可以泡发洗完直接用），洋葱、黄瓜切丝，番茄切片待用。
2.将蚝油、蒸鱼酱油、醋、红油、香油、糖、盐、芥末和鸡精放入干净的大碗中拌匀。
3、将小米椒碎、蒜末和葱末倒入大碗中拌匀。
4、将煮熟的芝麻倒入碗中。
5、倒入水搅拌均匀成汁。尝尝味道就好了。
6、将处理好的蔬菜倒入汁中拌匀，让蔬菜在汁中浸泡10分钟左右。夏天榨汁可以冷藏再用，更清爽。
栗子炖羊肉
材料：羊肉300g/栗子200g/胡萝卜/陈皮/盐/桂皮/八角/干辣椒/姜/葱/酱油/蚝油/料酒/白糖/白萝卜
练习：
1.先把羊肉切块，白萝卜用铁板切块，胡萝卜用铁板切块，姜切片，葱切块
2、锅内倒入半锅水，羊肉倒入锅中，倒入适量料酒，放入姜片，盖上锅盖，焯一下放血水捞出
3、锅里倒入油，放入姜片，翻炒几秒，加入葱花，倒入羊肉，翻炒片刻
4、再加入桂皮、八角、陈皮，加入干辣椒，倒入适量料酒，炒香，加入适量蚝油、少量酱油，炒匀上色，然后加入半勺糖和一勺盐调味，倒入适量的水，以没过羊肉为宜，盖上锅盖，大火慢炖至羊肉变软变软烂
5.然后加入栗子、白萝卜和红萝卜，盖上锅盖再炖十分钟。等汤干了，你就可以把它从锅里拿出来放在盘子里了
土豆饭
-材料-鲜香菇6朵、小土豆1个、香米50克、生抽20毫升、素蚝油、植物油
-方法-1。准备适量的香米，洗两遍
2.将洗净的印度香米用足量的水浸泡一个多小时
3.米和水的量大约是1:1.5，放入电饭锅
4.香菇和土豆切小方块
5、锅烧热下油，下香菇翻炒，再下土豆丁
6.香菇碎后倒入生抽
7.盖上锅盖小火收汁8.如果看到米饭还有一点汁，就用铲子把米饭摊开
9.加入少许素蚝油翻炒均匀，上色
蔬菜炒饭
-材料-大米、蔬菜、盐、蔬果粉、橄榄油
-方法-1。蔬菜洗净，切块，
2.锅中倒入橄榄油，油热后放入切好的青菜。
3、翻炒几下，把水收干。
4.倒入米饭，再翻炒几下。
5.用抹刀将米饭均匀抹开。喜欢吃锅巴的就多煎几次。
6、一道简单方便、营养美味的蔬菜炒饭就做好了。
蘑菇炒豌豆
材料：杏鲍菇1个（约100克）、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30毫升、素蚝油15毫升、色拉油30毫升、蒜茸3克、黑胡椒粉2克，盐1.2克。
练习：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，切条，豌豆洗净待用；
2、将豌豆放入锅中开水，加入几滴色拉油和盐，煮至半熟，取出放入冰水中冷却备用；
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末，小火炒熟；
4、加入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一下；
5、加入生抽、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀；
6.加入豌豆，加盐翻炒均匀
核桃虾饼
原料：虾仁400克，熟肥80克，蛋清2个，火腿末10克，炒黑芝麻10克，绿叶蔬菜5克，葱5克，姜5克，生姜5克精盐、味精1.5克、花椒盐1克、5克干淀粉10克、花椒0.5克、精制植物油500克（实际用量50克）
练习：
1、虾仁洗净，沥干水分，用刀剁碎，将熟肥肉、火腿碎、绿叶蔬菜剁碎。核桃用沸水浸泡约5分钟，剥去外皮备用。
2、炒锅烧热，放入植物油加热至60%热，将核桃仁炒熟捞出。
3、将虾仁碎和熟肥肉放入碗中，加入蛋清、精盐、味精、胡椒粉和干淀粉用力搅拌。
4.取一个大盘子，抹上油，把虾挤成虾球，盛入盘中，轻轻压入蛋糕模中，压上核桃仁，装饰上火腿碎，切碎的绿叶蔬菜，和黑每隔一段时间在核桃周围撒上芝麻一次。
5、炒锅烧热，加入150克油，下虾饼，边煎边摇动锅，煎至两面熟。
糯米油条卷饼
-材料-糯米、素肉松、油条、榨菜
1、将卷帘套在卷帘上，上面放上糯米，摊开。
2.将喜欢的食材铺在糯米上，撒上油条、素肉松和芥末，然后用卷帘卷起来。
3、卷好后卷紧即可食用。
菠萝藜麦炒饭
-材料-藜麦饭1碗、菠萝200克、胡萝卜1根、黄瓜半条、葡萄干10克、盐、橄榄油适量
-方法-1。准备好食材，藜麦饭提前煮熟，菠萝去皮切小方块
2.胡萝卜和黄瓜切小块，葡萄干洗净
3.锅里放油烧热，放入胡萝卜和黄瓜翻炒片刻
4.加入藜麦翻炒均匀
5.然后加入菠萝翻炒几下
6.最后撒上葡萄干，加少许盐调味，翻炒均匀关火
酸笋炖鲶鱼
材料：鲶鱼1条、酸笋适量、酸姜1片、酸椒3条、西红柿1个、洋葱适量。
做法：1、鲶鱼去鳃、去内脏，切成小块，放入锅中略炸。
2、酸笋切小块，酸姜、酸椒切小块，番茄切小块。
3、将酸笋、酸姜、酸辣椒放入热锅中翻炒，炒干水分。加入西红柿块翻炒取汁，加入适量清水煮熟，最后放入鲶鱼块再煮，加盐调味，撒上葱花即可上桌。随时待命。
猪里脊蘑菇汤
原料：红枣30克，黄芪、枸杞子各12克，当归5克。猪蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
练习：
1、香菇洗净泡软，去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块待用。
2、猪前蹄去毛，洗净切碎，用沸水煮10分钟，捞出用清水冲洗干净，将黄芪、当归放入滤袋备用。
3、锅内放入药材、猪蹄、香菇、姜片和水10杯。大火煮熟后，转小火煮至肉软（约1小时），然后加入丝瓜和豆腐煮5分钟。加盐调味即可食用。
番茄炒豆腐
/材料/西红柿一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱
/步骤/1.取适量番茄酱放入小碗中，加少许水稀释；
2、豆腐切块，番茄切块；
3、毛豆解冻洗净备用。豆腐和毛豆分别用开水烫一下；
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜片、蒜片炒香，再放入番茄片翻炒。
4.加入豆腐翻炒至熟，然后加入豌豆和番茄酱，盐搅拌均匀即可出锅。
麻辣凉面
材料500克面条/300克黄瓜/50克芝麻酱/1茶匙酱油、4克盐/1汤匙醋/2克白胡椒粉/2克胡椒粉/5粒花椒粒、10克辣椒粉/20克糖/少许香油/2瓣蒜
Step1.将面条煮熟，捞出沥干水分
2、加入香油，拿到电风扇前吹至面条凉了，不停搅拌
3.黄瓜切条备用
4.将芝麻糊放入碗中，加水溶解成稀糊状5.加入醋、酱油、糖、盐、白胡椒粉、花椒粉和蒜末拌匀
6、锅里放少许油，将花椒粒炒香后捞出
7.趁热，将花椒油加入辣椒粉中搅拌均匀
8.将辣油倒入酱汁中，搅拌均匀成酱汁
9.加入凉好的黄瓜切面，淋上酱汁搅拌。
香辣口水蟹开胃菜
成份：海蟹、药明、红辣椒、大葱、麻辣鲜、蚝油；
练习
1.油锅烧热，爆香葱段、姜丝辣椒；
2.倒入辣椒面、麻辣香草、爆香和糖；
3、倒入切碎的螃蟹翻炒；
4、加盐，倒入蚝油，干锅翻炒加入适量盐焗鸡精；
5.在罐子的边上淋上香油，然后从罐子里拿出来；
小葱鲈鱼
原料：鲈鱼1条，盐5克，料酒25克，酱油35克，葱油50克，老姜15克，小葱3根，小米1粒；
练习
1、鲈鱼洗净后，撒上盐腌一下。姜丝葱白部分，辣椒圈和葱段也切丝，泡水备用
2、将姜丝葱白部分放在料酒上，放入锅中，开火，盖上锅盖，让气氛升10分钟，关火，取出锅
3.取一些姜丝，葱白，淋上酱油，
4.回锅坐热，倒入葱油，烧热辣油
5、最后将葱花、小米椒泡水擦干，点缀即可。
番茄酱鲱鱼片
原料：青鱼肉500克、青豆50克、番茄酱50克、鲜汤适量、精盐、黄酒、味精、白糖、葱花、蛋清、水淀粉、香油、油脂.
练习
1.将青鱼肉切成薄片，加入黄酒、精盐、味精拌匀，捞出备用；然后加入蛋清拌匀，再加入水淀粉；将青豆放入一锅沸水中焯一下。
2.将猪油放入煎锅中加热至50%热。将鱼片放入油锅中煎至熟透，倒入漏勺沥油。
3、锅内留余油，放入葱段炒香，加入番茄酱，小火翻炒，加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、糖，倒入青鱼片、四季豆，并用旺火收汁，勾上淀粉，淋上香油。
辣椒焗豆
材料：豆角、青红椒、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、孜然粉、油。
做法：1.长豆洗净切角，蒜切段，辣椒切丝，姜葱切丝；
2、锅中水烧开，将豆子煮5分钟左右，捞出沥干水分后放入碗中；
3、热锅放油，爆香葱、姜、蒜，下胡椒粉、豆角翻炒均匀，至豆角软烂。
4.加入生抽、蚝油、盐和孜然粉调味；翻炒均匀，然后从锅中取出，放在盘子里。
豆丸子
做法：1、猪肉磨成肉末，加入老抽、生抽、蚝油、葱、姜、淀粉顺方向搅匀。2、豆角洗净切碎，放入肉末中，加入少许盐和食用油搅拌均匀。
3.将切碎的豆子做成丸子，放在盘子里，锅里放水，用大火蒸12-15分钟。
土豆白菜汤
材料：土豆、白菜丝、葱、油、盐、味精
练习：
1、土豆去皮，切成土豆细条，洗净沥干备用；
2、白菜头，用手撕成碎片，葱切丝待用；
3、起油锅，油热后放入切好的小葱小火炒至微黄，爆香小葱干；加入土豆条，中火翻炒至土豆变色变软；加入浸没的热水，用大火煮开，转小火炖至汤汁浓稠；
4.加入卷心菜叶，用文火煮至卷心菜和土豆变软；加入适量的盐和味精即可食用。
香草鱼
材料：草鱼1条、姜片2片、葱2粒、姜末1茶匙
调料：绍兴酒1汤匙、酱油2茶匙、糖2茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、辣油1汤匙、香醋2茶匙、油少许
练习
1、草鱼清洗干净后，将鱼皮放在砧板上斜切。将鱼放入碗中，加入姜片、葱片和1茶匙酱油，腌10分钟备用。
2、锅内放入绍兴酒、糖、五香粉、香醋和酱油1茶匙，加水1杯煮5分钟，盛入碗中晾凉待用。
3.用中火加热煎锅。当油温升至70%热时，转小火或关火。将鱼放入油中，用筷子轻轻煎至表皮呈淡黄色，肉质紧实。是的，取出并排干油。
4.锅里重新烧油，把鱼块放入油锅里再炸至酥脆，步骤2中趁热放入卤汁中腌制入味。让它们静置15分钟以上，然后就可以食用了。
注解：
将鱼肉用醋腌制，可以软化鱼骨，使鱼骨酥脆易嚼，但在浸泡的过程中需要多翻动，使口感均匀。
煮熟的鱼最好先冷却后再取出。一是味道好，二是热的时候容易脆。
使用冰糖或红糖会使颜色变亮。
扇贝蛋羹
材料：鸡蛋2个、干贝100克、温水和鸡蛋汁等量、盐、料酒少许
练习：
1、鸡蛋打匀，倒入和蛋汁一样多的温水，加盐搅拌均匀；
2.滤出打散的蛋液，慢慢倒入干贝中；
3、用平底盘盖上鸡蛋汁；
4、放入蒸锅，盖上锅盖，开大火，蒸至水沸腾后，转小火蒸至表面中心不明显，即可关火；
5.配上你最喜欢的酱汁。