炒田螺的时候加，田螺香辣可口，没有腥味，很香_美食料理

小葛说花草

2023-03-19 03:25:16

说到初夏美食，第一个想到的就是炸田螺。麻辣鲜香的蜗牛和啤酒瓶联系在一起，更方便。以前去地摊吃炒田螺，现在不在家做饭了。自己做既便宜实惠又好吃，而且更健康更安全，吃起来更清爽舒适。炒田螺也是拿手的。炒蜗牛的时候加点。田螺香辣可口，没有一点腥味，很香。我们来看一下。

【炸田螺】

原料：田螺、葱、姜、蒜、干辣椒、豆类、啤酒、盐、糖、胡椒粉、蚝油。训练步骤：

1、将买来的田螺洗净，去除表面的苔藓和沙粒。将洗净的田螺放入清水中，水里加入盐和香油，静置2小时，中间多次换水，最后将田螺清洗干净，切去尾部，然后沥干水分。供以后使用；姜丁；大蒜丁；干辣椒丁。

2、热锅，倒入适量油，油热后放入普丁和蒜头爆香，再加入白蒜和豆角炒至出红油，捞出沥干。辣椒炒至辣，炒至顺滑，然后倒入蜗牛，快速炒至顺滑。

3、锅边倒少许料酒，倒入啤酒瓶，大火烧开，开小火慢炖差不多7分钟。等汤变浓稠，开始调味。加少许盐和糖，胡椒粉去腥。蚝油提鲜，搅拌均匀后熄火即可上桌。

尖端：

加的是啤酒，不是水，是用啤酒泡水，这样炒出来的田螺非常好吃，没有腥味，清香。

啤酒炒田螺太好吃了，大家可以再尝尝。喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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