今年冬天为您的家人做这些饭菜，它会温暖你的心和胃，老少皆宜，值得一试
鱿鱼配芹菜
材料：鲜鱿鱼200克，芹菜100克，红灯笼椒50个，姜3片，盐2克，白糖5克，柠檬汁5毫升，料酒5毫升，香油5毫升,5克辣豆豉
做法：1、鱿鱼撕去外膜，用花刀切开，放入沸水中焯至卷曲捞出。
2.芹菜切碎，放入沸水中煮至透明，捞出过冷水。
3.将红甜椒切成菱形块，与鱿鱼和芹菜混合。
4.加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、香油和麻辣酱拌匀。
甲壳类虾
材料：半只猫蟹（去壳去内脏）、甜椰丝、面粉、½茶匙盐、½茶匙胡椒粉、鸡蛋2个、面包屑1杯、植物油1。
准备：1.准备3个碗，一个碗混合面粉、盐和胡椒粉，另一个碗混合鸡蛋，第三个碗混合面包糠和椰丝。
2、一只一只，虾仁沾上面粉，捞出沾上蛋液，再捞出沾上面包屑和椰丝，捞出收好待用。使用
3.锅中加入适量油，放入虾仁，煎至两面金黄捞出备用。
4.虾仁摆盘，垫纸巾吸去多余油脂，边吃边蘸自己喜欢的酱汁。
肉末蒸冬瓜
配料表：南瓜、肉末、大蒜、洋葱、香油、盐
操作方法：1、冬瓜洗净，去皮，切成薄片，大蒜、洋葱分别切碎。
2、肉末加入少许蒜末和盐腌制5分钟。
3、南瓜块摆盘，摊平，将腌制好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅中火蒸8分钟至冬瓜完全熟透。
4、从碗里滴几滴香油，撒上葱花。
猪肝香菇
配料表：香菇、猪肝、葱、姜、水淀粉、味精、香油、盐
做法：1.香菇用冷水泡软，撕成小花洗净。将欧芹切碎，姜切碎。
2.猪肝洗净切薄片，水淀粉拌匀。
3、猪肝用热水焯一下，控水。
4、锅里放植物油，烧热至80%，将猪肝块放入油锅中炒至变色。
5.加入料酒、葱花、姜末和盐炒至猪肝熟透，沥干备用。
6、锅内留底油，放入香菇。
7、当香菇发亮、光滑、散发出香味时，将猪肝倒回锅中。
8、加入谷氨酸钠和香油拌匀。
豆烧牛肉
原料：牛肉、豆角、蚝油、生粉、料酒、生抽、蒜瓣、盐、小米椒
做法：1.牛肉用锤子敲打，断筋，牛肉切丁，加入蚝油，料酒，油，搅拌至油被肉吸收，加入少许玉米，搅拌均匀腌制。15分钟。
2.锅中冷油烧热，加入牛肉块，快速炸至变色，捞出备用。3.重新加热油。油热后，加入整个蒜瓣，炒至蒜瓣变成棕色。
4.加入豆角和蒜头翻炒，加少许盐，加少许水，盖上锅盖，中火煮3分钟。
5、放入牛肉，大火炒熟。出锅前加入小米椒炒香。