简单营养开胃的家常菜，吃起来好吃，经济实惠，家人都爱吃
啤酒红烧猪腿
材料：猪脚、蒜茸、葱结、姜、红烧包、啤酒、黑酱油、冰糖
做法：1、猪手指焯水，加白酒一汤匙，再煮开，洗净毛干备用。
2、猪脚煎好后上色。
3.将啤酒、盐、卤包、老抽、冰糖、葱、姜（撒）放入高压锅。
4、放上猪蹄，根据自己的口味选择扣子。如果你喜欢它又软又脆，那就吃四季豆吧。不喜欢太软的可以选择鸡肉鱼肉或者排骨。我觉得鸡鱼就够了。
5、可以捞出来放到锅里收汁。太软收汁不好看。就这样没收了。我煮了汤，然后吃了。
吐鱼
材料：鲢鱼一条，淀粉两汤匙，炒花生仁半斤左右，煮白芝麻两汤匙，老姜一小块，大蒜一个，小葱五粒，豆豉两汤匙，生抽三汤匙料酒、酱油两勺、醋一勺、白糖一勺、红辣椒一两个、花椒油两勺、盐和味精适量、香油一勺。
准备：1.鱼洗净切片，用盐和料酒拌匀腌制几分钟，然后加入水淀粉拌匀调味，炸好的花生剁碎，豆豉剁碎，葱，蒜，瑶明。
2、锅内放油烧至60%，加入豆豉、姜末、蒜末炒香。
3、将盐、味精、糖、酱油、醋、炒姜、蒜、豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、炒花生仁放入大碗中拌匀调成酱汁。
4.锅里放油，大火烧至40%热，加入鱼片炒熟。
5.取出沥干油，放入碗中。
6.淋上调味汁即可，撒上熟芝麻和葱花即可上桌。
7.拌匀。
鲜茶树菇炒肉
材料：茶菇1盘（新鲜）、猪肉500克、蒜苗3朵、油、盐、姜、蒜、生抽
做法：1.将新鲜茶树用盐水浸泡片刻，洗净切两段。
2、五花肉洗净切片。
3、蒜苗洗净切小块，姜蒜剁碎。
4、锅里放少许油，放入五花肉。
5.下油炸（如果油多倒出一些）。
6.把肉放一边，加入姜、蒜和蒜苗的白色部分炒香。
7、倒入少许生抽和盐，将肉炒熟调味。
8.加入新鲜的茶树菇炒软。
9.加入蒜叶翻炒调味。
双菇烧鸡翅
材料：鸡翅、香菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
做法：1、鸡翅切小块，洗净晾干备用；姜蒜切片，干辣椒切小块；香菇用温水泡软，然后对半切开，2.锅中倒入油，烧热，爆香姜、洋葱、干辣椒；加入鸡翅，用中火慢慢煎。
3.炸至鸡翅微黄，淋上生抽、老抽和料酒炒香；加入香菇拌匀，
4、加入适量的水，大火烧开，小火煮15-20分钟；最后用旺火收汁，加入适量盐调味。
芹菜炒鱿鱼
做法：1、鲜鱿鱼切开，先切块，再切成粗条，放入沸水中快速焯一下，捞出；芹菜洗净，切成片。
2.锅中油烧热，放入芹菜片和盐快速翻炒，沿锅边洒少许水，炒至芹菜出香味，加入鲜鱿鱼、酱油和香油炒好。