在烤沙拉之前加入这2步，沙拉的颜色会更翠绿，口感会更松软，太好吃了
春季沙拉是一道不容错过的美食。它不仅松脆爽口，而且非常美味和营养。尤其是对于儿童来说，食用它对生长发育非常有好处。它所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养成分，对促进骨骼的正常发育非常有益。吃沙拉时宜洗净生吃，以减少营养成分的流失。即使是烘烤或煮沸，也不需要烘烤或烹饪。
很多人做的色拉颜色发黑，吃起来不脆不软，多数情况是直接在锅里炸造成的。沙拉不能直接在锅里煎，否则会出现上述问题。这两步要在烤沙拉之前加上，这样烤出来的沙拉颜色会更翠绿，口感更松脆柔软。那么小编就给大家分享一下沙拉的正确做法，一起来看看吧。
【炸沙拉】
配料：沙拉、盐、植物油、蒜片、糖、鸡精。练习步骤：
1.生菜去皮洗净，斜切，然后切成菱形片，切面朝下。然后将切好的沙拉片浸泡在淡盐水中，这样沙拉吃起来会更脆。
2、将浸泡好的生菜片捞出，用清水冲洗干净。锅中烧开适量的水，加入少许盐和植物油，将生菜片放入沸水中焯水30秒，然后迅速取出放入冷水中，待其完全冷却后，即可取出沥干备用。
3、平底锅烧热，倒入适量的油，油热后，放入切好的蒜片炒香，然后立即倒入炒过水的沙拉片，拌匀。大火快速炒匀，不用炒很久，搅拌均匀后就可以开始调味了，加入适量的盐，少许糖，鸡精，炒匀，出锅.
尖端：
1.加入的第一步是用淡盐水浸泡。你可以把沙拉浸泡在微咸的水中，使它更脆。
2、泡好后用水焯一下。焯水的时候加入少许盐和植物油，水焯30秒。不要烫太久。漂烫不仅可以去除色拉的生味，缩短烹调时间，使口感更加酥脆柔软，而且在色拉漂烫中加入植物油，使色拉的色泽更加翠绿。还有，焯水后，放入冷水中快速降温。这一步也很重要，因为如果太冷，剩余的温度会使沙拉慢慢变黄，冷却沙拉可以保持绿色。
经过这种处理的沙拉呈翠绿色，晶莹剔透。看起来很开胃，炸出来吃起来又脆又软。因此，以后不要再用平底锅直接烤沙拉了。需要加两步：盐水浸泡，焯水。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文为原创，图片均来自网络。如有违规，请联系我们删除！
