几道超级好吃下饭的菜肴分享给你，美味十足，营养健康，值得一试
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
几道超级好吃下饭的菜肴分享给你，美味十足，营养健康，值得一试！
莲藕焖鸭
材料：鸭200克、藕2节、植物油10克、食盐4克、姜5片、八角2个、花椒6粒、桂皮2段、干辣椒3个、料酒3克、豆瓣酱1勺、黄酱1勺、啤酒半罐、胡椒1茶匙
做法：1、将鸭切块后放入锅中，放入姜片和大葱段，在水中焯去腥味，将焯水后去除血沫的鸭肉洗净备用；
2、准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；将锅烧热，放入姜片和大料翻炒，再加入豆瓣酱煸炒；
3、煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒，片刻后加入焯过水的鸭肉一起翻炒；
4、炒至鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁，加入适量啤酒和料酒，大火烧开后盖上盖煮上十分钟；
5、再加入藕块，移入煲中继续焖煮十分钟，加入适量的盐和胡椒等调料；
6、搅拌均匀后大火收汁，直接将煲端上餐桌即可。
双椒炒牛肉
材料：牛肉、尖椒、彩椒、油盐葱姜蒜、蚝油、鸡精
做法：1、牛肉已经腌制好，备用；
2、尖椒、彩椒洗净，沥干水分。尖椒、彩椒去蒂，尖椒切块，彩椒撕成小块，备用；
3、葱姜切末，蒜切片；
4、锅里放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛肉，翻炒至断生，盛出；
5、留底油，放入葱姜末，蒜片爆香；
6、放入尖椒、彩椒块，盐，大火翻炒几下；
7、把炒好的牛肉倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精，出锅即可。
麻辣肉丝
材料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法：1、前腿肉先切成片，再切成丝；
2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；
3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好；
4、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用；
5、开大火，将姜、蒜、小米椒和蒜苗的白色部分放入花椒油中炒熟；
6、倒入腌好的猪肉末，用筷子快速拌匀，倒入蒜头变绿的部分；
7、肉末变色后，锅中加入适量老抽上色。
芹菜牛肉碎
材料：熟西葫芦200克，芹菜蒂200克，红辣椒两个，姜几片，蒜几瓣，油适量，盐适量，白胡椒粉少许，适量生抽、老抽少许、啤酒两勺、白糖适量、鸡精少许、葱少许
做法：1、牛肉下脚料可作为半成品购买。一般在菜市场都能买到！这不是卤水型！辣椒、姜、蒜剁碎备用；
2.将油倒入锅中。把姜和蒜爆香；
3、将牛肉末放入，翻炒均匀；
4、然后加入白糖、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀；
5.加入辣椒翻炒几下，然后加入芹菜蒂，倒入啤酒，盐，将葱花和鸡汤炒匀。
虫草花豆油
材料：虫草花20克、豆腐皮1张、蒜头3粒、盐、味精、香油、辣椒油
做法：1、将虫草花洗净，用冷水浸泡；约半小时后，将虫草花泡软，捞出沥干；豆腐皮切丝；虫草花、豆腐皮用开水洗净；捞出浸泡冷却，沥干备用；将大蒜压碎，切成小块；
2、加入虫草花和豆腐皮；加盐、味精、香油、辣椒油调味；拌匀。