精心挑选25道推荐菜品，每天分享好菜天天一起学做菜
曾经看到一篇文章写到：“现在吃东西总是想着吃，还是嘴馋，吃前想着，想着吃着，尝着就流口水，吃着很自然，细嚼慢咽，轻轻扔掉，特别神奇。吃着是一种幸福，尝着是一种滋味，透明墨水的香味让人觉得辛辣咸咸的文中甜，仍是一种欢喜，能食者得沸腾之乐，能食者得心安。好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
豆芽炒肉碎
配料：猪肉碎；绿芽;蘑菇;姜粉;蒜末;切碎的胡椒粉；6汤匙饮用水；盐（尽可能多加）；1汤匙蚝油；
锻炼：
首先，加入3汤匙水盛住切碎的猪肉并称重。（水分=1份伤口+3份水）肉糜可以保留肉糜的水分，炸出来口感软嫩。青菜切碎，香菇切碎剁碎，大蒜、小葱和剁椒都是自制的，也切碎，细细剁碎。锅里放油，放入切好的猪肉。
热油，快炸。倒入一勺蚝油。猪肉片炸焦焦黄后，捞到锅的一侧，加入剁碎的胡椒粉。姜蒜切碎，翻炒。
小火炒香。倒入一汤匙香醋和一半的糖并混合。加入切碎的蔬菜和切碎的蘑菇。加热至高温并快速上菜。
倒入剩余的果汁并折腾。味精少许，拌匀即可食用
香菇炒白菜
原料：奶白菜、干香菇、油、盐、鸡肉、葱
做法：1、牛奶白菜洗净切块。
2、蘑菇长出来的头发洗净，撕一点。
3、将面糊倒入锅中融化，加入葱花炒香。
4.加入奶白菜炒熟，加入香菇炒至生。
5、加入盐和鸡精拌匀。
四季豆烧肉
材料：芸豆半颗、猪颈肉150克、蒜头四五瓣、生抽一勺、盐一勺、蚝油一勺、椰蓉一勺（腊肉用）、一勺酒（腌肉）一茶匙（腌肉），油两汤匙；
跟随
1、芸豆洗净，去掉两边的果肉，斜切。将肉切好，撒上淀粉，加酒、盐煮十分钟备用。
2.热锅冷油，加入猪肉碎切块。加入生抽，直到肉变色。3、加入剁碎的豆子炒至剁碎的豆子变软，然后加入盐，剁碎的豆子不煮熟有毒，所以尽量多炒一点，如果是真的。担心，加水炒，但不如干炸入味。炸好后加入蚝油和蒜头，炒至蒜头爆裂。
瘦肉炒韭菜花
原料：五花肉150克，猪肉100克，胡萝卜半根，色拉油适量，盐5克，酱油1勺，淀粉1勺，胡椒粉适量，
锻炼：
1.准备好所有材料。将小花切成4-5厘米长，切片或切成薄片，然后将胡萝卜切碎。
2.瘦肉用盐（不需要全味，但之后要加酱油），等花椒磨好后，加一勺“淀粉”就可以了。如果太粘，加一点水，然后加一勺油。
3、锅中油烧热，放入瘦肉炒至变色，加一勺酱油上色，然后将锅洗净，油热，放入韭花炒十秒左右，加入。胡萝卜和瘦肉一起炒十秒左右！一切都是火。
豆干烧五花肉
原料：干豇豆50克，五花肉500克，大葱5克，姜4片，蒜头5瓣，生抽6克，老抽3克，料酒5克，八角1个，小桂皮1个，山楂1个，冰糖5克，香菜5克，植物油适量。
锻炼：
1、提前半天将干豆捞出用热水泡一下，五花肉切成大块，葱姜蒜剁碎待用。
2、锅里倒少许油，放入五花肉，两面煎至微黄。
3、将五花肉炒香，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香，加入料酒去肉腥味。
4.加入生抽、老抽、冰糖拌匀
5.加入足量热水，倒入汤汁，大火烧开后转小火煮沸。
6.煮约30分钟后，加入磨碎的干豆继续煮15-20分钟至肉质软烂。撒上香菜即可食用。
烈性杏鲍菇
配料：杏鲍菇500克，香菜200克，干辣椒1茶匙，盐1茶匙，酱油1/2茶匙，鸡精1茶匙，植物油2茶匙
锻炼：
1、杏鲍菇切碎，去叶，香菜切碎。
2.锅中倒入植物油，加热至50%，加入切碎的辣椒炒香。
3.炒至辣椒变色，炒至香辣，加入切碎的平菇，大火炒香菇，加盐。
4.用海鲜酱油，将切碎的杏鲍菇炒至变软变黑，加入香菜。
5.倒入鸡精，拌匀后取出模具
蒸汽海炮
主要材料有小葱、盐、花椒、葱、辣椒、姜、食用油、蒸石榴油
跟随
1.鱼去鳞去内脏，用盐和胡椒粉擦鱼。
2、在鱼身两边划几刀，裹上姜末。
3.姜切块，姜剁碎。
4、将葱放入鱼腹，姜末放入鱼中。
5.捞出一锅开水烧六分钟，关火蒸五分钟。6.捞出撒上葱花和辣椒。
7、取适量食用油烧热。
8.淋在鱼上，淋上蒸好的石榴油。
番茄烤排骨
材料：猪骨泥、番茄、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱花
做法：1、小排骨切段，捞出洗净，放入深锅中，加入冷水和姜，大火和小火分别煮1到1.5小时，捞出排骨备用；
2、锅里放油，将排骨放入锅中；
3、再倒入切碎切碎的西红柿、一汤匙酒、一茶匙生抽、½茶匙老抽、一汤匙糖，继续中火翻炒；
4、如果汁淡，可以加盐和鸡精装盘，撒上熟芝麻和葱花。
虾煎蛋
主料：皮、鸡蛋、葱花
锻炼：
1.准备基本材料
2.洋葱切碎
3.打鸡蛋
4.将虾皮碎和葱花加入蛋液混合
5.热锅倒少许油
6.倒入蛋液，煎至两面金黄
炸肥肠
原料：猪大肠、红辣椒、青椒、姜、蒜
锻炼：
1.将辣椒洗净，切成小块备用
2、清洗肥肠，小窍门：先加盐、碱，揉搓洗净。然后把肠子翻过来，翻过来用同样的方法洗干净。洗掉很多油。直到水清澈无味为止。足够的。
3、肥肠放入冷水锅中，水烧开，烧开，将浮油全部倒掉，沥干。
4、放入高压锅，清水没过肠子，加入料酒、老抽、生抽、蒜、姜。上传后，长按8分钟。取出并切成小块。
5、锅里放油，将辣椒、姜、蒜切碎，放入香肠，炒香，加少许料酒、少许酱油、盐、少许糖，炒至辣椒爆香，然后将其从锅中取出。
炒蒜
材料：排骨500克，大蒜半头，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，白菊花，油。
锻炼：
1、排骨用放血水冲洗干净，沥干水分，加入一勺生抽，两勺盐，一勺酒，一滴白胡椒，一滴香油，最后两勺抓起淀粉腌制半小时以上。
2、将大蒜切碎，切碎备用。在锅中放入足够的油以覆盖肋骨。油热后用筷子插进去，弄出小泡泡，把排骨炸一下。油炸后，翅膀呈金黄色，然后取出。
3、排骨就这样煎了大概4、5分钟，然后我就拿出来了。
4、锅里放少许油，把蒜末炒香，放入排骨炒至蒜末没过排骨。煮熟！
培根炒萝卜
材料：腊肉适量，萝卜干适量，青红椒少许，花椒少许，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许，盐少许，糖少许，鸡精少许，少许料酒；
跟随
1、锅中倒入热水，放入腊肉、白蜡、葱、姜，加入酒，煮至腊肉断了，捞出晾凉，切块待用；2、萝卜干切碎，青红椒切碎，大葱切碎，姜蒜切碎；
3.在平底锅中加热油。60%热时，将葱、姜、蒜放入锅中，然后加入剁好的辣椒炒香；
4、放入萝卜炒至干，再放入青红椒，待青红椒切段后起锅；
豆豉菠菜
材料：空心菜1把，蒜头2瓣，红豆1粒；
跟随
1.空心菜去老叶，洗净切段。压碎大蒜。
2、红豆1颗，加入少许水和豆汁，捣成豆瓣酱。
3、油烧热将蒜末炒香，加入空心菜炒香。待植物茎变软时，加入发酵好的果汁，炒匀。
提示：豆汁很咸，没有加盐。你可以加一点糖。
豆角鸡蛋炒肉
原料：五花肉400克，豆瓣酱100克，鹌鹑蛋20个，干20克，姜20克，八角3克，大蒜10克，冰糖15克，食用油适量，生抽20克，老抽3克，老抽15克，生抽15克，生抽3克盐
做法：豆1粒切成3厘米宽，打成豆结，锅烧热，加入适量香油，将豆皮炸熟捞出。
2将鹌鹑蛋煮熟，去掉外皮，放入油锅中与虎皮鹌鹑蛋一起煎熟，捞出备用。
3将五花肉切成4-5cm的块，热锅，加入少许油和冰糖，中火炒至冰糖融化呈褐色，加入五花肉、姜、蒜和大料。炒至肚子的颜色
4加入酒和生抽调味，加入热水和老抽调色，以中火煮沸，盖上转小火煮40分钟。
5.40分钟后，加入炸豆泥和碎干果仁，煮20分钟。
6最后加入炸好的鹌鹑蛋和盐，浸泡5分钟，关火再浸泡30分钟即可食用。
酸甜凉拌白菜心
材料：白菜1个，金丝糕2个，米醋适量，白糖1匙。
做法：1、准备好白菜心和凉粉；将山楂糕切成薄片
2、卷心菜洗净沥干，切薄片；取一个小碗，加入糖和米醋，搅拌至糖溶解
3、将拌匀的糖醋汁倒入白菜心，煮5分钟；在切碎的蛋糕上撒上切碎的卷心菜心。
蒜蓉排骨
材料：猪骨450克，油，盐，糖，鲜味，蚝油，香醋，生粉，豆豉，葱花20克，胡椒粉，姜末，蒜末。
做法：1、排骨切好后，用清水冲洗干净，去除污渍。期间可多换几次水，捞出后丢入盆中。
2、将葱、姜、蒜切碎放入排骨中，然后加入洗净的黄豆，加盐、糖和鲜蚝油。既然主角来了，就多加点香醋。3.加入自制辣椒碎和生粉拌匀。放入碗中，用塑料密封，放入碗中，静置40分钟。上桌了，酸辣的，快上菜吧。
杏鲍菇烧牛肉
配料：杏鲍菇200克，牛肉、青红椒各150克，植物油40克，盐10克，生姜3克，淀粉5克，生抽10克，芝麻5克油、鸡胸肉1克、胡椒粉1克
跟随
1、牛肉切块，加入胡椒粉、酱油、蛋清、姜黄拌匀，拌入香油浸泡10分钟左右。剁净、剁姜
2、热锅冷油，油温70%，放入牛肉炒2分钟左右，捞出
3、再热锅冷油，热油冷油，油温80%，下姜末和杏鲍菇炒出香味和水分。
4、加入青红椒、盐、生抽同炒，加入牛肉炒匀，加入鸡精炒匀。
肉碎炒年糕
材料：米饼400克，小胡萝卜30克，猪肉150克，白菜4片，葱2根，姜末，盐，酱油，料酒，玉米，胡椒粉，油
锻炼：
1、蛋糕切小块，用水泡一下，不要粘在一起；
2、猪肉切块，加盐、酱油、料酒、玉米粉、胡椒粉拌匀；
3、胡萝卜切段，白菜切小块，葱切段；
4、油烧热后，将大蒜炒香，再加入猪肉碎炒至7熟即可食用。
5、锅中倒入油，将姜末爆香。先将胡萝卜煮熟后炒两下，再放入白菜，再将年糕取出，同锅盛入。因为蛋糕很容易粘锅，这时候可不能偷懒。不断搅拌，沿途偶尔加水。当年糕开始变软时，将卷心菜叶放入卷心菜中，然后将炸好的猪肉放入碗中。年糕融化后，加入少许盐和酱油，拌匀即可食用。
可乐鸡翅
材料：鸡翅、水曲柳、干红辣椒、葱、姜、可乐1杯
锻炼：
1、翅膀洗净，每只翅膀加几片，加少许酱油、盐和姜末腌20-40分钟；
2、锅里放油，烧热至60%，下胡椒粉炒出香味。加入翅膀，煎至两面金黄；
3.倒入可乐，最好没过鸡翅。烹饪器具送可乐时，改成蓄热器，加干辣椒和盐调味；
4.当可乐汁浓稠时，就完成了；出锅时撒上葱花。
芋头排骨汤
原料：土豆、猪骨、红枣、生姜、生姜、盐、鸡肉、浆果。
锻炼：
1、猪骨切小块洗净，土豆去皮切碎；
2.将排骨和土豆捞出沥水；3、锅里放水烧开，然后加入排骨、生姜、生姜、绍兴酒煮40分钟，加入树胶、红枣、盐、鸡精、香料煮10分钟后放入枸杞。.
香辣炒白菜
材料：白菜1根，油盐适量，葱1片，姜2片，蒜2瓣，老干妈1勺，醋1/3勺，生抽1勺，
锻炼：
1、白菜叶捞出，用清水洗净，捞出沥干水分，否则炸的时候不干软。
2、白菜叶用手剁碎，葱剁碎，姜剁碎，蒜剁碎。
3.锅中油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入卷心菜，快速炒至叶子变软，略呈半透明状。
4、加入盐、米醋、生抽、老干妈1汤匙，大火快炒，熄火，装盘。
香辣炒蛤蜊
材料：文蛤400克，辣酱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，姜适量。
锻炼：
1.买来的蛤蜊要用淡盐水浸泡去泥；姜蒜剁碎，红辣椒用斜刀剁细；
2.热锅冷油，加入切碎的姜、蒜和辣酱，用小火加热；加入蛤蜊继续大火翻炒；
3.大火，不要加水，可以根据自己口味加少许糖；
4.炒至蛤蜊完全熟透。这时候可以撒上碎果仁，然后关火炒好就可以上桌了。
自制猪肝
材料：猪肝：适量，小米椒：适量，姜蒜：适量，料酒：适量，存：适量，生抽：适量，花椒：少许，鸡粉：少许。
锻炼：
1、猪肝洗净，切成2mm厚的小三角，倒入两勺酒和少许盐，倒入锅中时加入肥油拌匀。
2.杭椒、小米椒切成8mm的段，姜、蒜切碎待用。
3、锅热后倒入油（比平时炒菜多一点），趁油热放入猪肝快速炸至长出的肉全部变白，即可。过滤油并将其除去。
4.用锅里剩下的油，加入姜蒜炒出香味，然后加入花椒和小米，下锅炸，感觉油滤过后，加入猪肝，继续翻炒1-2分钟。
5、锅满油时，放入猪肝，倒入少许料酒，继续煮1-2分钟。
6、最后加入生抽、剁椒和鸡粉，炒匀，关火装盘。
莲藕花茶
1.将准备好的材料和坚果用冷水浸泡3-4小时。2.莲藕捞出，切丁，用清水冲洗干净，芹菜叶摘下，洗净切小块。3.锅内倒入清水，加入花生碎，再加入茶叶和各种香料，烧开后转小火煮1小时至花生熟透。4.将莲藕和切碎的芹菜放入沸水中。5.将切碎的根、切碎的芹菜和花生放入碗中，加入盐、胡椒油、新鲜香草和香油调味，拌匀。
洋葱炒蘑菇
1、洋葱洗净切块。2.香菇泡发备用。3、锅里放油，油烧热，放入花椒和调料爆香，捞出。4、加入洋葱和香菇，搅拌均匀，交替加入醋、糖、盐少许，出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀即可出锅。