精心挑选24道美味佳肴分享，好吃又实惠，味道好又开胃
曾经看到一篇文章写到：“吃的时候，总想着点什么，要不嘴馋，食前观察，边吃边想，尝后煮，食之自然，细细咀嚼，细细回味，韵味非凡。平安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
一品百灵菇
原料：百灵菇、西兰花、生菜
做法：1、新鲜百灵菇洗净煮熟（煮的时候可以加盐）待用，西兰花煮熟备用；
2、将切碎的生菜放在盘底，在生菜上放一片煮熟的百灵菇；把西兰花放在盘子里。
3.另起一锅热油，加入姜末爆香，加入少许水，加入酱油、素蚝油和白胡椒粉调味，加入水淀粉勾芡。在百灵蘑菇和西兰花上淋上酱汁。
她的头发被炸了
配料表：发尾、盐、胡椒粉、白酒、淀粉
实践：
1.鱼去鳞，洗净，斜切成菱形部分，加盐、胡椒粉、白酒；
2、放入冰箱腌制1小时；
3、锅内加油，将鱼裹上干淀粉；
4、章鱼炒香，慢慢翻动，煎至两面金黄。
风味蔬菜锅
配料表：杏鲍菇、芋头、玉米、红辣椒、菊花、豆腐、姜
药材：2味药，孜然粉1茶匙，干辣椒2克，党参4克，豆蔻2克，川芎2克，红枣5枚。
调料：高汤500㏄、盐1/2茶匙
做法：1、芋头去皮，连玉米一起切成小块。杏鲍菇和红辣椒切片。将豆腐切成厚片。菊花去蒂后洗净。
2.将玉米、姜片和所有药材放入汤锅中，加入高汤烧开。
3.盖上锅盖，用文火煮约5分钟，直到药材的香气散发出来。加盐调味，最后加入其他材料，煮沸2分钟即可食用。
炒菠菜粉丝
配料表：菠菜、粉丝、大蒜、酱油、盐
实践：
1.菠菜洗净切段，粉丝用温水泡软
2、锅中倒入清水，加少许盐，放入菠菜焯一下，捞出。
3、锅中油烧热，将蒜末炒香，倒入酱油，小火煮熟。
4.加入粉丝炒至清亮，加入菠菜烧热拌匀。5.水里放少许盐焯一下菠菜可以保持绿色
6、粉丝尽量用温水泡，不要泡得太软，影响风味和口感。
避风塘的炸螃蟹
1.将螃蟹洗净，切成小块待用
2.切碎的材料
3.大蒜切碎，炸至金黄色
4.将生粉撒在蟹块上
5.用蒜油将螃蟹炸至焦黄，捞出备用
6.锅里放剩余的油，用大火将材料炒熟，然后放入炸好的螃蟹。
冷山药
1.准备山药，去皮洗净切块
2.水烧开，山药焯水，待锅开后捞出山药
3.花椒葱花
4.做调料，将盐、鸡汤、醋、胡椒粉放入碗中
5.将红薯捞出装盘，淋上调料
6.撒上胡椒粉
7.两面摆上葱花
四川名菜（猪肉夹心）
1、猪肉切块入锅煮至脏水流出，倒入脏水，滚去毛，倒入清水继续煮至没有气泡（皮可以用筷子扎破）
2.趁热在每片上抹上酱油
3、锅内放油，将皮煎至金黄色，绞好冷却。
4.对半切开（不要对半切）
5.不能切（不然夹不住馅）
6.将内容物放在一侧
7.折叠揉捏
8、放入碗中（10元一碗）
9.辅料打散拌匀（打散前糯米一定要泡半小时）
10.蒸一个小时
丝瓜炒蛋
1.准备食材
2.鸡蛋打散，加入约554l水，拌匀
3.丝瓜去皮切圈，不要弄得太粗
4.锅洗净烧热，倒入适量的油，多放点油煎鸡蛋
5.油热后，将蛋液倒入锅中搅拌。炸好后拿出来待用
6.锅内倒入适量的油
7.将丝瓜倒入锅中搅拌
8、加入适量的水（约10-1554l）
9.丝瓜炒好后，将鸡蛋倒入锅中
10.加入足够的盐
11.炒至顺滑，加入葱花
自制白菜豆腐汤
材料：冻豆腐350克，白菜5片，盐少许，鸡汤少许，丸子6个，胡椒粉少许，香油少许。
做法：1、豆腐切成小块，放入冰箱冷藏半天。
2、冻豆腐解冻，泡水，洗净。
3、白菜洗净，切成小块。
4、锅内加入适量清水，加入丸子汤煮沸。
5.放入卷心菜，加盐。
6.加入冻豆腐煮滚。
7、加入胡椒粉和鸡精调味，最后还可以加点香油。
栗子鸡块
做法：1.剥栗子很容易。锅中放水和少许盐烧开，加入栗子煮5分钟，再煮5分钟，捞出。也可以将栗子放入烤箱，220度烤10分钟，切开栗子就会散架。切2条鸡腿，洗净沥干。
2.锅里放油，烧热后，先下鸡腿煎。鸡腿较粗，脂肪较少。煎的时候火力不要太大，以免出水和肉。炒至锅内水收干，加入葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、酱油、盐、鸡精煮熟后炒熟。
3.加入2碗水煮沸。水优选为温水。煮约10分钟。加入栗子，用文火煮10分钟直至熟透。
虾豆腐糕
【原料】：鲜虾8只，豆腐1块，鸡蛋1个，黄瓜1个，黑芝麻少许，盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，面粉2茶匙。
[做法]：1.黄瓜去皮搓成细丝，老豆腐；
2、鲜虾去头去壳，去虾线，虾切碎；
3.将豆腐、虾仁、黄瓜放入大碗中，打入鸡蛋；
4.将所有材料混合均匀，然后加入盐和胡椒粉不断搅拌至蛋液吸收，可以根据自己的口味多加；
5、加2勺面粉，加面粉的目的是为了让食材更好吃，面粉不要加太多；
6、撒上黑芝麻拌匀；
7、锅中放适量油，用勺子将豆腐挖入锅中，排成一圈，然后用小火慢慢煎熟；
8.小火煎，底面炸至凝固，回锅，另一面炸至金黄；
炖牛肉
材料：胡萝卜1根、牛肉250克、豆腐皮4张、韩式辣椒酱2勺、青椒2个、生姜3片、牛肉汤1盒、大葱2粒、蒜瓣3瓣。
做法：1、牛肉洗净切块，放入碗中。加入鸡粉、姜汁、料酒和淀粉拌匀，腌10分钟备用。
2、豆腐皮切块待用。
3、青椒切块，青蒜洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块待用。
4.在平底锅中加热油。油热后放入腌制好的牛肉炒至变色。
5.加入姜、蒜炒香。倒入豆腐皮和胡萝卜丁拌匀。
6.加入浓汤和韩式辣椒酱拌匀。
7、加入热水大火煮沸，转中火煮50分钟。
8、开盖，放入青蒜、青椒烧干汤汁，关火，盛出锅装盘食用。
糖醋排骨
主要原料：莲藕：1份；油条：一根；
辅料：面粉和生粉各1/3杯；番茄酱、香醋、糖、油适量
做法：1.准备好食材，香醋忘记拍了。
2、莲藕洗净，切成片（手指大小左右）。3.油炸好的面团，在上面切成长条（拇指长度）。
4.将莲藕插入炸好的面糊中备用。
5、将两个碗中的两种面粉分别倒入一个碗中，加入适量的水，混合成面团。
6.热锅倒入油，加热七分钟。
7.将裹好的藕片裹上面糊，炸至金黄色
8.勺子
9、锅中倒入油，留底油，加入醋，白糖搅拌至糖化。
10.加入番茄酱拌匀
11、将炸好的莲藕离火，搅拌均匀后装盘。
炒豆
原料：豆腐皮、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡汤、淀粉、葱、姜、蒜。
实践：
1.豆腐盖上皮，盖上水翻炒下一次，青椒切片，洋葱切片，大蒜切片，胡萝卜切片，红萝卜切片，胡萝卜切片，瘦肉切片，加入姜，洋葱，盐，生酱油，酒，胡椒粉，淀粉，拌匀。腌制10分钟；
2、热油把肉炒熟，用锅铲在锅边炸，下青椒、葱、蒜炒熟。加入切碎的胡萝卜和芹菜，拌匀。
3、最后放入豆腐皮翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡汤少许，拌匀。
香辣猪手
原料：猪蹄、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料
实践：
1、猪蹄洗净，姜、蒜切片。
2、锅中烧开水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水烧开后将猪蹄放入水中，捞去浮沫。
3.锅内倒入油，加入干辣椒、花椒、八角、姜、蒜炒香。
4、加入猪蹄继续翻炒，加入老抽、陈醋和适量盐调味，|水手料理|加水没过猪蹄。大火烧开后转小火，至猪蹄熟透，大火收汁。
辣椒炒肉片
材料：五花肉一块，小辣椒两个，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，陈醋一勺，盐适量，蒜片若干。
做法：1、准备好做菜的主要食材，花椒洗净，五花肉用热水洗净，用刀在肉的四面刮一下。
2、我喜欢吃辣椒，但还是有点怕辣，所以可以挖不辣的辣椒籽。如果你能吃辣椒，又不怕辣，这一步可以省略。
3、把辣椒肉挖出来切成条状，因为我们的炸五花肉一定要切成片。如果炒肉末，花椒要切片。
4、五花肉，选择肉有点薄的地方，切成大块，大块的肉很好吃。
5、炒肉少放植物油。油热后，即可将蒜片炒香。火不要过热，用中火煮。肉片要快炒，热的肉才不会粘锅底。如果锅不热，肉会粘在锅底。
6.将肉煎至没有血水。这时候把剁碎的花椒倒入锅里一起翻炒。8.再次提醒，不要把温度调得太高。这道菜几乎没有水分。用中火炒。在这一步中，将陈醋和酱油加入菜肴中，并与料酒混合。
9.肉和蔬菜用香料浸泡，蔬菜就可以煮了。这个时候可以加盐。那就是为了健康少吃盐。最后需要加盐，这样炒出来的菜表面有盐，菜里没有盐。盐。
10.加入盐，搅拌几次，使盐溶解。只有煮熟的菜肴才更美味，可以用平底锅盛放。
冬日御寒羊肉萝卜汤
材料羊肉500克，胡椒粉，白萝卜500克，红枣7-8颗，葱，姜，香菜，青蒜，黄酒，盐，辣油
方法一将羊肉切成片用冷水浸泡1-2小时，再放入冷水锅中煮至浮沫流出，捞出用热水冲洗浮沫。
2|白萝卜去皮切块备用；香菜和青蒜苗洗净切碎备用。
3|取一个砂锅，放入羊肉、生姜、大葱、红枣和适量清水，大火烧开，去浮沫，倒入黄酒，小火煮1小时以上。
4|将白萝卜放入锅中，烧热，转火约30分钟至萝卜软烂，加入盐和胡椒粉调味。
5|上桌时，依个人喜好加入香菜、青蒜和辣油一起享用。
菊花脆内脏
配料：猪大肠、青笋、泡椒粉、泡姜、泡菜、大蒜泡子弹头、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油、香油。
实践：
1、将生猪大肠洗净，先切成6厘米长的段，再切成一头相连的“刀蜈蚣”，加盐、姜葱汁和花雕酒腌制30分钟后放入放入开水锅中，将水烧开。
2、将青笋用水焯一下备用。
3、锅中放入色拉油，烧热。加入酸黄瓜、酸姜、酸菜、大蒜和泡弹炒香，再加入猪大肠和青笋，炒香后加入少许鲜汤，加入味精、泡椒油和芝麻。油调调味，最后撒上香葱拌匀即可食用。
酸菜鱼
原料：鱼、酸菜、鸡蛋、洋葱、蒜、香菜、干辣椒、盐、酱油。
做法：1.将鱼洗净，切成鱼片，然后去骨。
2.酸菜鱼调料打开包装，里面是腌制的包装，我用了半包。
3、鱼骨和鱼片用卤汁腌10分钟，鱼片腌的时候加入蛋清。这样，鱼片会更软。
4、锅中倒入色拉油，大火将酸菜炒3分钟，炒出酸辣味。
5、锅中倒入开水，倒入汤包。
6、锅中水烧开后，倒入咸鱼骨和鱼头。
7、烧开后转小火煮5分钟，汤色微白。
8.开火，加入鱼片，约2-3分钟，待鱼片变白后。9、起锅放入锅中，酌情撒上葱花或香菜叶。
粉丝杂豆芽
配料表：黄豆、粉丝、肉碎、鲜蛤蜊、葱、姜、蒜、耗油、料酒、酱油、盐、糖、油；
实践
1.准备新鲜蛤蜊、肉碎、葱、姜、蒜。如果您不喜欢新鲜的牡蛎，则不必使用它们。只用肉馅也很好。将新鲜的牡蛎放入一锅水中焯一下，然后捞出待用；粉丝用冷水泡软。空闲的;
2、黄豆芽用开水煮至八十熟；煮好的豆子待会儿用；锅内放油，加盐、肉末、葱、姜、蒜、料酒炒香；
3.将新鲜干贝炒出香味后；半熟时加蚝油、酱油、少许糖炒熟；将炸好的肉末和新鲜干贝捞出备用；
4、锅中倒入油，将黄豆和酱油翻炒几下，放入粉丝；这时候可以加入肉末和新鲜的蛤蜊一起炒。出锅前加少许盐，收汁出锅；
芥末芝麻酱
原料：榨菜20克，芝麻酱30克，盐适量，凉开水20㏄。
做法：1.取一个碗，倒入所有材料，搅拌至顺滑。
腐竹炖青椒番茄
材料：青椒1个，番茄1个，豆条1条，油15克，盐1.5克，酱油5克。
方法一、准备食物
2.烧热锅，加入油
3.倒入西红柿，趁热翻炒
4.炒至干，加入青椒
5.然后倒入豆子拌匀
6.加少许水煮五分钟
7、五分钟后，加入酱油和盐调味。
虾球
原料：大虾2只、葱姜、盐、胡椒粉、香油适量、鸡蛋1个。
做法：1、虾去皮去沙线，留一些大的，尾不去。
2.将虾和所有的调料放入绞肉机中打至虾出胶。
3.锅中烧开水，将虾连尾均匀裹上塔拉丝
4.将尾巴打开，尽量捏成球状放入锅中，煮至浮起来就出来了。
莲藕炒香菇
配料：藕1根，猪肉150克，黑蘑菇100克，葱、姜、泡椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精；
做法1、莲藕去皮，香菇用冷水泡软，洗净，撕成小花。五花肉一块；
2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻后再切，可以薄片），用料酒、酱油、盐、十三香、味精、水淀粉。味码，提前10分钟腌制，起到入味、肉嫩、鱼香的作用；3、莲藕切薄片；藕片如果不马上炸，最好用清水泡一下，以免氧化变黑。锅内倒入少许油，油热后放入泡好的姜片、葱片、花椒片翻炒出香味；倒入好吃的肉片；炒至肉变白；翻炒5、6次，取出；加入莲藕片；两勺醋；一勺糖；半勺盐，快速翻炒均匀；
4、煎的时候，如果觉得有点干，可以洒少许水；加入黑蘑菇；继续大火翻炒；最后倒入炸好的肉片，翻炒4、5次后装盘；