几道美味的家常小菜，味道鲜香，色泽诱人，家人都喜欢吃
一些美味的家常菜，味道鲜美，色泽诱人，我家人都喜欢吃。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心整理一些家常菜和大家分享。做饭无非是锅、柴、米、油、盐、酱、醋和各种调料。Symphony”培养味觉，满足大家的食欲。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
几种美味的家常小菜，色香味俱全，一家人吃得津津有味。
土豆丸子
原料：土豆2个、肉末100克、辣椒油、盐、胡椒粉、馒头、鸡蛋、姜末、葱花、味精、生粉
准备：1.煮土豆。将煮好的土豆去皮，用刀背捣碎。馒头切小方块；
2、将捣碎的土豆泥放入碗中，然后加入适量的生粉、适量的肉末、姜末、葱花、盐、胡椒粉等调料，戴上一次性手套拌匀，然后十分钟。将腌好的土豆泥馅揉成大小相同的球；
3.打散一个蛋液，将揉好的丸子一个一个均匀的粘在蛋液上。然后在外面均匀地擀一层包子丁，所有的土豆丸子都用同样的方法准备好；
4.油锅烧热至50-60%热度，将准备好的土豆球放入，炸至金黄色捞出，放在厨房纸巾上吸油，装盘中间放上土豆球最喜欢的调料。
蘑菇西兰花
材料：口蘑、西兰花、红辣椒、酱油（或蚝油）蒸鱼
做法：1、香菇、西兰花洗净切片，红辣椒切碎或切块；
2、锅内油烧热至70%，放入姜片、香菇翻炒片刻；
3.加入西兰花和红辣椒，快速翻炒；
4、加入盐、鸡精、胡椒粉、蒸鱼酱油（或蚝油）。
咸蛋黄焗苦瓜
做法：1、苦瓜去头去尾，切成5厘米左右的薄片，然后对半切开，用工具把苦瓜的果肉去掉，然后切成条状；
2、加少许食盐拌匀腌10分钟，然后用清水冲洗干净；
3、锅中加入适量食用油。油热后，将蒜片蒸香，加入咸蛋黄，中火翻炒至咸蛋黄变白，加少许料酒去腥。
黄瓜蘑菇炒鸡蛋
原料：鸡蛋；黄瓜;黑木耳；葱;油;盐;料酒
做法：1.黄瓜洗净切片。香菇泡发，去蒂洗净。将鸡蛋打入碗中，在鸡蛋中加入少许料酒、水、少许盐，然后将鸡蛋朝一个方向搅拌，这样鸡蛋入味更佳；2、热锅热油，倒入打散的鸡蛋翻炒。稍微整形后，我们快速取出。锅再次烧热倒油，爆香葱段，加入蘑菇翻炒，然后加入鸡蛋，最后加入切碎的黄瓜。
辣酱和骨头
主料：排骨300克；5片生姜；1个大葱；少许白芝麻；1汤匙料酒；1汤匙酱油；1茶匙米醋；100克辣味烧烤酱；少许糖；一点盐
做法：1、小排骨泡水去血水，沥干水分，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和麻辣烧烤酱；
2、用手把排骨放在酱汁里腌制20分钟以上；
3、锅烧热，加入适量的油，油热后放入排骨；
4.煎至排骨呈红褐色，加入切好的姜片和葱段；
5.加入腌好的排骨酱，加水至没过排骨；
6、大火烧开后，盖上锅盖，转小火煮30分钟左右；
7、汤少时，开盖转大火收汁；
8、汤汁不要全部收干，留一点，这样排骨吃起来更滋润；
9.在上面撒上一些白芝麻和大葱做装饰。