几道美味菜肴呈上，饭前看一遍，准备一顿丰盛的午餐，美美哒
荸荠虾仁
材料：鲜虾仁200克、荸荠100克、鸡蛋清1个、精盐、味精、香油、水淀粉、植物油各适量
做法：1.新鲜虾仁去除肠泥清洗干净，沥干水分。加入少许精盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，静置10分钟。
2.荸荠去皮、洗净，切成小方丁，放入沸水中焯水至熟透，捞出晾凉。
3.起锅烧油，油烧至四成热，下入虾仁滑散至熟，捞出盛入碗内。起锅烧油，下入荸荠丁、虾仁翻炒均匀，加盐、味精、香油、水淀粉勾芡汁，出锅装盘即可。
西红柿炒豆腐
材料：西红柿、豆腐、毛豆、盐、油
做法：1.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
2.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒
鱼香千叶豆腐丝
食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：1、千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀。
2、木耳泡发洗净切细丝备用，胡萝卜切丝。
3、尖椒洗净去心切丝。
4、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
5、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
6、下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀。
7、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
8、淋入水淀粉至稠即可出锅，装盘食用。
小葱拌豆腐
食材：豆腐300克、香葱5根
香油10克、盐5克
做法1.准备食材
2.豆腐切块放到容器里
3.用勺子捣碎
4.加入盐
5.加入香油拌匀
6.香葱切碎
7.倒入豆腐中翻炒均匀即可食用
板栗青豆炒双菇
材料-干香菇、蘑菇、青豆、板栗、素蚝油、芝麻油
-做法-1.板栗煮熟，剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。
2.锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、素蚝油、芝麻油，少许盐，再煮开。
3.放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
4、倒入鹰嘴豆和青豆，大火炒熟，转小火，盖上锅盖再煮一会就出锅了。