精心挑选开胃小菜推荐，清新爽口不油腻，美食当前我又沦陷了
推荐精心挑选的头盘，清爽爽口不油腻。现在我又陷入了食物之中。思其间，品后升腾，食之自然，细细咀嚼，轻轻回味，神韵非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香感受着文字中的麻辣咸甜，更是一种幸福。会吃的人，会有暖胃的滋味；能吃者安。”细细品味，深有感触！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，把每一天都活得清晰、完整。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的食物与大家分享，让我们一起为精彩的每一天加油天！
黑豆莲藕
-原料-
莲藕植物油、豆豉、肉桂粉、竹盐、蔬菜水果调味粉
-如何-
1.莲藕洗净去皮，切小方块泡水；
2.莲藕丁放入滚水中焯至半熟，捞出晾干待用；
3.锅中油烧热，加入莲藕丁，大火翻炒一分钟，加入加味全、豆豉、桂皮调味；
4.从锅中取出，放在盘子里。
时令蔬菜鹰嘴豆沙拉
-材料-
50克鹰嘴豆、50克芝麻菜、50克生菜、20克沙拉酱、5个小番茄
-步-
1.鹰嘴豆提前一晚泡发，第二天煮10分钟捞出。
2.芝麻菜和生菜洗净，圣女果洗净切半。
3.将所有材料摆盘，淋上少许沙拉酱。
西红柿炖花菜
-材料-
花椰菜300克、番茄2粒、调和油少许、盐少许、素蚝油1茶匙
-如何-
1.将花菜洗净切成小朵，放入锅中焯水。
2.煮熟后，将松菜花捞出沥干水分。
3、取一平底锅放油，放入切好的西红柿块，一边不停地翻炒均匀。
4.加入焯过的花椰菜。
5.搅拌均匀，加入少许盐。
6.加入少许素蚝油和水，拌匀，烧开后装盘。
芒果糯米饭
-材料-
150克糯米、170米+30毫升减脂椰奶、少许冰糖、1茶匙（5毫升）盐、1个芒果
步-
1.糯米提前浸泡
2.将共200毫升的椰浆放入锅中，加入冰糖和盐加热至糖溶化
3.然后取170ml椰浆倒入泡好的糯米里，用椰浆煮糯米和煮米饭一样，放入电饭锅即可
4.煮好后，用饭勺搅匀。上菜前，将糯米放入碗中，然后倒扣在盘子上5.大芒果去皮，切掉果肉切片~备用
6.装盘，糯米盛入碗中，盘底放上，上面放上切好的芒果，把剩下的椰浆倒在上面~
红黄油牛肚
材料：五花肉1个、辣椒粉1茶匙、八角1个、桂皮1片、红辣椒3个、蒜5瓣、姜2片、黄酒1茶匙、醋半茶匙、辣椒2茶匙油、花椒油1茶匙、香油1量杯、生抽1勺、白芝麻1勺、盐少许。
做法：将五花肉放入锅中，加入面粉、盐和醋，拌匀并冲洗干净。肚皮置锅内，加水大火烧开，隔水焯2分钟，捞出刮净沥干水分待用。
红黄油牛肚
将肉桂、花椒、八角、红辣椒、生姜塞入五花肉内，大蒜洗净切块待用。在锅里烧开水。水开后，加入五花肉、葱姜、酒和醋，用大火烧开，转中小火煮40分钟，捞出切片待用。
将切好的肚皮放入锅中，加入辣椒油、花椒油、香油、生抽，撒上蒜末、白芝麻，拌匀，装盘即可。
秘制烤鱼
材料：鱼1条、洋葱1/2个、青椒1个、大葱1片、姜1片、孜然2勺、辣椒2勺、盐1勺、鸡高汤半勺、1勺蒸鱼酱油。
做法：将鱼洗净从中间竖切，放花刀入锅，青椒、葱、姜洗净，入锅打成糊状，加入孜然和辣椒粉，拌匀，淋在鱼上，盐，把煮熟的鱼和酱油拌匀，腌3小时备用。
锅中油烧热，下洋葱条，将腌制好的鱼平铺，用中小火煎至两面金黄，捞出撒上孜然和辣椒面即可食用。
栗子蒸排骨
材料：排骨800克，栗子半碗，小葱3根，姜2片，盐1勺，红烧酱油2勺，香醋1勺，白糖半勺，生抽半勺鸡精和胡椒粉半匙。
做法：洋葱洗净切块，排骨洗净切块，栗子洗净备用。锅中烧开水，放入排骨用旺火煮熟，入水焯1分钟，捞出冲洗干净沥干水分待用。
锅里放油烧热，油热后加入葱和姜翻炒出香味。倒入排骨，煎至两面金黄。加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。盖上清水，用大火煮。
栗子倒入锅中，开中小火煮40分钟，拧开锅盖收浓汤，关火，起锅装盘即可食用。
酸菜炖鱼
材料：鱼1条，油适量，盐1勺，酸菜200克，干辣椒5个，蒜头4瓣，姜1片，料酒1勺，白胡椒粉半勺粉末。
做法：将鱼洗净切块，白菜切碎，姜切碎，大蒜去皮洗净备用，干辣椒洗净切块备用。
锅里放油烧热，油热后加入干辣椒、姜、蒜炒香。倒入鱼块，煎至两面金黄。加入酸菜翻炒均匀。加盐，加入热红酒，开水，大火煮。开中火煮10分钟。打开盖子，加入胡椒粉使汤变稠。关火放在盘子里，撒上切碎的葱和香菜即可食用。
黑菇炒笋
材料：冬笋250克、萝卜200克、黑菇10克
实践：
1.将竹笋洗净，切丁。黑木耳用40度温水浸泡，洗净，用手切成小块。洋葱、大蒜和姜切碎。
2.锅内倒入清水，大火烧开，加入黑木耳，焯一分钟，捞出沥干。加入竹笋，焯水2分钟，捞出沥干水分。
3.将油倒入锅中。油热至70%时，加入葱、姜、蒜爆香，加入笋、萝卜炒1分钟，加入香菇，翻炒几下，倒入蚝油、醋、糖、盐和水继续煎2分钟左右。
香菇豆腐
配料表：金针菇、豆腐碎、葱花、醋、盐、糖、胡椒粉、大蒜、小米
实践：
1.水烧开后，将豆腐碎和金针菇煮熟，沥干备用。
2、锅内倒入少许油，将花椒粒用中火炒出香味；
3.将蔬菜放入搅拌碗中，加入蒜头、洋葱、小米椒、醋、糖、盐拌匀；
4.加入豆腐碎和金针菇拌匀，倒入花椒油拌匀，撒上少许葱花。
橙汁排骨
做法：1.排骨洗净擦干，加入少量盐、淀粉和植物油拌匀腌制15分钟。
2、橙子用刀清洗干净后，刮去一些果皮，切片，然后用清水浸泡备用。将两个橙子榨出橙汁备用。
3、起锅，油烧热，下排骨，炸好后翻面，至两面金黄。
4、倒入鲜橙汁，加糖和少许盐，盖上锅盖焖半分钟，用锅铲轻轻搅拌收汁。
5.排骨装盘，淋上汁，撒上橙皮。
香菇炒肉
材料：适量的香菜、香菇、猪肉娃娃少许、胡萝卜少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许、白糖少许、酱油少许、生粉少许
实践：
1.香菜去叶切薄片，蘑菇切薄片，红萝卜切薄片，猪里脊切薄片。用盐、鸡精、糖、料酒、少许酱油和生粉拌匀，腌十分钟；
2、锅里放油，烧热至70%，倒入肉末，然后迅速撒上，炒至肉末变色，即可起锅；
3、锅洗干净，再倒一点油。当温度达到70%时，加入胡萝卜、蘑菇、香菜、盐炒熟。加入烤好的猪肉末，快速煎一下。
炖鸭腿
准备材料：鸭腿300克，火腿100克，丝瓜100克，香菇25克，猪油25克（精制），料酒5克，盐5克，葱5克，淀粉（玉米）15克，生姜15克，鸡油10克，味精3克，花椒15克。
练习步骤：
1.鸭腿剥去黄皮，手掌皮切去，洗净，煮至60%烂，冷水捞出，去骨，沿鸭腿长方向切成两半，切去火腿切成3厘米长2厘米宽的骨牌，丝瓜刮去老皮，掰下四瓣，果肉挖空切面，香菇和泥沙洗净，切成薄片，葱洗净和姜，放开它们；
2、锅烧热，加入清油烧热，下葱姜炒至金黄，不断搅拌，撒上料酒，盖上鸡汤烧开，捞出葱姜，撇去浮沫，放入鸭肉腿，切片火腿和蘑菇和丝瓜面，加盐和胡椒粉调味；
3、汤汁改小火，用湿淀粉勾芡，盖上鸡油，加入味精即成。
三文鱼山核桃沙拉
准备材料：美国山核桃12个，大块三文鱼1个，草莓3个，牛油果1个，紫甘蓝几片，黑胡椒少许，橄榄油2克，海盐1克。
练习步骤：
1.准备材料。将美国山核桃放入烤盘中，中间层上下加热，160度烤20分钟。用手压碎烤山核桃，保留两片作为装饰。三文鱼切小块，用盐、黑胡椒粉、海盐、几滴柠檬汁腌制，紫甘蓝洗净沥干切成薄片，牛油果一分为二；
2.将鳄梨丁和紫甘蓝混合，加入盐、黑胡椒和海盐调味，加入草莓、三文鱼和山核桃，拌匀即可食用。
烧鸭汤
准备材料：鸭骨500克，鸭头50克，鸭翅100克，猪肉（瘦肉）200克，莲藕500克，香菇（干）200克，栗子50克（鲜）、枣50克（干）、莲子50克、虾米40克、笋干50克、葱50克、姜50克、盐5克、白10克白糖、料酒10克、味精3克。
练习步骤：
1、猪肉洗净，切两块，莲藕洗净去皮切二，香菇泡水去皮，笋干、红枣、莲子洗净待用；
2、汤锅加入4000克水，烧热，将鸭骨架、猪肉、莲藕、香菇、笋干、海米、葱、姜、料酒、糖放入汤锅中汤煮2小时后，同时用小火煮；
3、加入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时。加入味精即食。
紫薯胡萝卜橙汁
准备材料：小紫薯1个、胡萝卜1根、橙子1个。
练习步骤：
1、准备好食材，将食材洗净，胡萝卜、紫薯、橙子去皮切块；
2、先将半个橙子放入榨汁机中，再放入胡萝卜、紫薯、橙子即可饮用。