几道家常菜，好看又开胃，料足，味道鲜美值得一试
花生菠菜凉拌
原料：菠菜300克，核桃仁50克，麻辣花生碎50克，枸杞子5克，香油适量，盐适量，生抽适量。
实践：
1.准备材料。
2、将菠菜洗净，用开水焯一下。
3.将焯过水的菠菜捞出，放入冷水中冷却。
4.沥干水分切块。
5.将调味花生放入菠菜中。
6.加入核桃。
7.加入枸杞。
8、加入少许酱油、盐和香油拌匀。
冷花生
实践
生花生米洗净浸泡两个多小时。将泡好的花生米倒入锅中，加入八角、胡椒粉、桂皮和盐。
大火煮15分钟后，取出备用。
将胡萝卜切成小方块。
蔬菜丁
在锅中烧开水，当水沸腾时，加入蔬菜和胡萝卜丁。
热烫3-5分钟后，取出并放在一边。
将花生、芹菜和胡萝卜放入碗中，加入一勺香油、一勺生抽、一勺陈醋、适量的盐和糖拌匀。
黑蘑菇烤肥肠
成份：猪大肠；青椒和红椒；菌类;洋葱;姜;蒜;胡椒;八角;白酒;盐;酱油;糖;鸡精；醋;
实践：
1、肥肠洗净，一定要先洗干净再焯水。肥香肠洗净漂烫后，再进行调味。肥肠洗净切块；将香肠放入锅中的沸水中，去除脂肪，Mozi等人。
2、加入白酒、姜片、葱、花椒用大火煮（煮的时候不要盖锅，以免有异味）煮35分钟左右；将煮熟的肥肠洗净，去掉香料，放入冰箱冷藏备用。
3、锅内放少许油，烧热的锅中加入姜末、葱花、蒜末略炒香，加入红、绿辣椒片边炒香，放入香肠炒香，然后加入焯过水的香菇，翻炒均匀；
4.大火煮熟，加酱油、盐、糖、少许鸡精或鸡汤调味，翻炒均匀，至青红椒微熟，大火收汁，待用汤汁去肥肠，最好撒上出锅的蒜末，装盘。也可以在锅壁上滴几滴香油或醋，提味。
西红柿烤西兰花
原料：西红柿100克，西兰花150克，洋葱5克，姜5克，大蒜5克，盐5克，鸡精5克，白糖5克，料酒10克，10克淀粉
实践
1、番茄洗净，切成小块。西兰花洗净，用刀切成小块。
2.将葱、姜、蒜切碎。
3、锅中放入约300克水，大火烧开，加入采收的西兰花，焯水后倒入漏勺备用。
4、锅内放油10克左右，高温烧热，加入葱、姜、蒜炒香。
5.加入番茄块，炒至软烂。6、加入西兰花块、盐、鸡粉、糖、料酒，边搅拌边用大火炒匀。
蒜蓉虾
虾仁500克，色拉油2汤匙，盐5克，姜3片，蒜8瓣，料酒5克，生抽10毫升，老抽10毫升，韭菜半个、白糖3克、黑胡椒粉3克。
1.准备材料，将葱、姜、蒜切成小方块。
2、在虾背的第二部分剪下虾线，用流水冲洗干净，把水倒掉。
3、锅内倒入适量色拉油，放入姜片和一半大蒜炒香。
4.加入虾，边搅拌边炒。待虾变色时加入料酒，淋上生抽和少许老抽。
5、加入糖、盐、鸡精炒香，汤收干后加入香葱和剩下的一半蒜末。
6.加入少许现磨黑胡椒粉，拌匀即可食用。